Giá trị dinh dưỡng nổi bật của quả gấc
Gấc là loại quả đặc trưng của nước ta. Bạn có biết tên quốc tế của loại quả này cũng chính là “ gac ” ? Gấc có vị dịu nhẹ như quả bơ. 100 g gấc cung ứng 17 g carb, gần 2 g chất xơ, hơn 2 g protein, 36 mg canxi và chỉ một chút ít chất béo. Quả gấc chứa hàm lượng lycopene gấp 70 lần quả cà chua. Đây là một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp xương bé chắc khỏe, trí tuệ tăng trưởng, ngăn ngừa cận thị mắt và bảo vệ làn da bé. Hàm lượng beta-carotene trong gấc nhiều gấp 10 lần cà rốt. Kết hợp với zeaxanthin trong gấc, beta-carotene giúp bảo vệ các mô mắt chống lại tia cực tím, bảo vệ đôi mắt bé đạt thị lực tối ưu.
>>> Bạn có thể tham khảo: Trẻ 3 tháng tuổi nặng bao nhiêu kg là vừa đủ tiêu chuẩn?
Các tác dụng của quả gấc đối với sức khỏe trẻ em
♦ Ngăn ngừa thiếu máu
Quả gấc rất giàu chất sắt cũng như vitamin C và axit folic, rất thiết yếu để chống lại thực trạng thiếu máu.
♦ Tăng cường hệ miễn dịch
Beta-carotene trong gấc sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi được nạp vào khung hình. Vitamin A sẽ tương hỗ sự tăng trưởng khỏe mạnh của tế bào bạch cầu, gồm có các tế bào bạch huyết. Đây là những chiến binh tuyến đầu giúp khung hình chống lại các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài. 
♦ Ngăn ngừa bệnh thiếu hụt vitamin A
Một nghiên cứu ở trẻ em Việt Nam cho thấy, các trẻ sau khi được tiêu thụ chiết xuất từ gấc thì nồng độ vitamin A trong huyết tương tăng lên đáng kể. Ở các nước đang phát triển, thiếu hụt vitamin A là tình trạng phổ biến, là nguyên nhân gây ra tình trạng quáng gà, thị lực sa sút.
Mẹ đang cho con bú mà thiếu vắng vitamin A cũng khiến trẻ suy dinh dưỡng, còi cọc. Mẹ bầu thiếu vắng vitamin A cũng khiến thai nhi chậm tăng trưởng. Do đó các mẹ cũng nên ăn quả gấc.
♦ Ngăn ngừa béo phì ở trẻ em
Trẻ em béo phì có hàm lượng cholesterol trong máu thường cao. Cho bé ăn gấc sẽ giúp hạ cholesterol, điều chỉnh cân nặng của bé theo hướng tích cực.
Bệnh béo phì cũng tương quan đến tim mạch. Các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene trong quả gấc sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim cũng như thực trạng xơ vữa động mạch vành ở trẻ nhỏ. Cháo gấc là món ăn dặm cực giàu dinh dưỡng cho bé, cùng xem cách nấu cháo gấc cho bé sau đây nhé !
>>> Bạn có thể tham khảo: Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé cùng 4 món ngon bảo đảm bé vét sạch cơm
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
