Cháo gạo lứt và đậu đỏ không chỉ thơm ngon mà còn giúp cơ thể bớt mệt mỏi và tăng khả năng lưu thông máu tốt hơn. Hãy cùng tham khảo ngay bí quyết chế biến món ăn này qua bài viết sau.
1. Nguyên liệu cần có cho món cháo gạo lứt và đậu đỏ
Món cháo gạo lứt đậu đỏ được người Nhật coi là một phương pháp dưỡng sinh hàng ngày. Đây sẽ là một món ăn thú vị dành cho bữa sáng của bạn. Hãy cùng chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây cho món cháo nhé!
– 200g gạo lứt nguyên chất.
– 15g đậu đỏ.
– Vài miếng rong biển, 1 quả mơ muối.
– 10-15 hạt sen.
– Gia vị: Muối, mì chính, bột hầm xương.
Gạo lứt và đậu đỏ là các loại hạt ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng ta nên kết hợp hai nguyên liệu để chế biến ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Không chỉ có món cháo mà trà từ gạo lứt, đậu đỏ rang thơm cũng giúp thanh lọc cơ thể, mát gan. Sau khi các bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì cùng xem ngay hướng dẫn cách chế biến cháo gạo lứt dưới đây.
2. Tuyệt chiêu chế biến cháo dinh dưỡng từ gạo lứt và đậu đỏ
Bước 1: Trước tiên là đãi sạch gạo lứt để vào rá cho ráo nước. Đậu đỏ nhặt sạch các hạt nép và sạn có lẫn rồi đem rửa sạch với nước. Sau đó, đem luộc đậu đỏ trong vài phút tới khi bở chín thì vớt ra để ráo nước. Nên nhớ để riêng gạo lứt, đậu đỏ để khi nấu chín các nguyên liệu giữ được mùi thơm cũng như chất dinh dưỡng riêng.
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã được làm sạch và chuẩn bị đầy đủ thì bắt tay vào nấu. Đun sôi một lít nước, sau đó cho các nguyên liệu gạo lứt, đậu đỏ, hạt sen, mơ muối vào hầm kỹ. Đối với món cháo gạo lứt này chỉ cần đun 20 phút sau đó tắt bếp. Nhưng để ngon hơn bạn nên đun lại lần 2 sau nửa tiếng, lần này cũng 20-30 phút nhé!
Bước 3: Cuối cùng là nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và cho rong biển vào cho dậy mùi thơm. Sau khi tắt bếp bạn có thể ăn nóng luôn để thưởng thức món cháo một cách hoàn hảo nhất.
Ngoài công thức trên, bạn cũng hoàn toàn có thể tích hợp với rau củ tươi để tăng thêm chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần hầm rau củ cho chín nhừ và nên cho vào lần đun cháo thứ 2. Việc hầm kĩ rau, củ và cho vào sau sẽ giữ nguyên mùi vị của từng nguyên vật liệu .
Món cháo gạo lứt đậu đỏ chỉ cần nêm nếm gia vị thông thường và có cách nấu đơn giản. Chính vì thế, bất kỳ ai cũng có thể thử chế biến món cháo vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức. Một bát cháo gạo lứt nhỏ cũng đủ giúp bạn có năng lượng cho một ngày mới với công việc. Chúc bạn thành công với món gạo lứt và đậu đỏ nhé!
Nguồn: Sưu tầm
Tin liên quan
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
