T2. Th7 22nd, 2024

    Chào mừng mọi người đến với bài viết này! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu cháo hạt sen ngon tuyệt vời. Để bắt đầu, chúng ta sẽ tìm hiểu cách bóc vỏ hạt sen và cách chuẩn bị hạt sen để lưu trữ trong tủ lạnh.

    Cách Nấu Cháo Hạt Sen
    Cách Nấu Cháo Hạt Sen

    Bóc vỏ hạt sen

    Khi bóc vỏ hạt sen, chúng ta cần quan sát kỹ. Hạt sen có hai đầu, một đầu tròn và một đầu nhọn. Bắt đầu từ đầu tròn, chúng ta sẽ bóc vỏ theo hình xoắn ốc. Phần đầu tròn này đóng vai trò là nơi mọc lên lá mầm, còn phần đầu nhọn là nơi mọc ra rễ. Vỏ ở phần đầu tròn thường mềm hơn, chúng ta sẽ bắt đầu bóc từ đó. Vỏ lụa của hạt sen thường có màu nâu sẫm, chúng ta sẽ bóc dần từ chỗ này xuống phía dưới. Với những hạt sen non màu xanh hoặc màu vàng đậm, việc bóc vỏ rất đơn giản. Tuy nhiên, đối với những hạt sen màu đen bóng, việc bóc vỏ sẽ khó hơn vì vỏ rất cứng. Chúng ta sẽ cắt từ đầu tròn hơn xuống dọc theo thân. Sau đó, chúng ta tách vỏ ra và bóc vỏ lụa của hạt sen. Đối với những hạt sen đã già vỏ, việc bóc vỏ cũng không dễ dàng. Tuy nhiên, không cần lo lắng, sau khi bóc xong, hạt sen vẫn giữ được hương vị tuyệt hảo.

    Lấy tâm sen

    Để lấy tâm sen một cách dễ dàng, chúng ta cần xác định điểm định vị khi cắt hạt sen. Khi chúng ta cắt hạt sen sâu vào một chút, chúng ta sẽ thấy một cái chấm vàng hơi đậm hơn so với hạt sen. Đó là tâm sen. Chúng ta chỉ cần dùng một dụng cụ nhọn và nhẹ nhàng đẩy lên phía trên, tâm sen sẽ được lấy ra một cách dễ dàng.

    Hướng dẫn sơ chế hạt sen và bảo quản

    Sau khi đã bóc vỏ và lấy tâm sen, chúng ta cần sơ chế hạt sen trước khi nấu cháo. Đầu tiên, đun nước sôi trong một nồi. Khi nước đã sôi, chúng ta cho hạt sen vào và đun trong vòng 1 đến 2 phút, không nhiều hơn. Sau đó, đổ hạt sen ra rổ hoặc giá để nước dễ thoát đi. Rửa nhẹ hạt sen dưới vòi nước mát để loại bỏ lớp vỏ lụa còn sót lại. Sau đó, để ráo hạt sen. Khi hạt sen đã khô ráo, đóng gói vào túi nhỏ và cất vào ngăn đá.

    Với những bí quyết trên, bạn đã sẵn sàng để nấu cháo hạt sen thơm ngon. Hạt sen sau khi rã đông vẫn giữ nguyên được màu sắc và hương vị tươi mới. Hy vọng bài viết này đã giúp ích cho bạn. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo!

    Cách Nấu Cháo Hạt Sen: Bí Quyết Bóc Vỏ Hạt Sen Đơn Giản

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *