Hến chứa rất nhiều protein, khoáng chất cùng các nhóm vitamin khác nhau. Tất cả đều quan trọng và thiết yếu cho quy trình tạo nguồn năng lượng cho khung hình. Với những ai bị tiểu đường, tim mạch hay thiếu máu hay suy nhược. Đây sẽ là thực phẩm hữu dụng và được khuyên dùng tiếp tục .
Cháo hến nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” cho những ngày mưa
Cháo hến vốn là món ăn đặc trưng của vùng đất Huế mộng mơ nổi tiếng với những cồn Hến. Bạn không cần đến cố đô xa xôi vẫn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon này .
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
20 phút
Thực hiện
30 phút
Tổng Thời Gian
50 phút
Loại MónCháo
Ẩm thựcNước Ta
Dinh dưỡng
227 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Nồi
- Chảo
- Tô
- Dĩa
Nguyên liệu
- 500 gram thịt hến
- 50% chén gạo nếp
- 50% chén gạo tẻ
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 4 nhánh hành lá
- 4 nhánh ngò rí
- các loại rau ăn kèm : rau đắng, giá …
Gia vị
- dầu ăn
- đường
- muối
- hạt nêm
- tiêu xay
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên vật liệu1. Gạo nếp và gạo tẻ cho vào rổ xối 2-3 lần nước sạch lên để vô hiệu bụi bẩn. Sau đó ngâm trong thau nước lạnh 15 phút cho nở .2. Thịt hến mua về rửa sạch cho vào rổ cho ráo nước .
Xem thêm: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất
3. Hành tây và tỏi bóc vỏ. Hành tây xắt múi cau còn tỏi cho vào máy xay tỏi ớt xay nhuyễn .4. Hành lá và ngò rí rửa sạch, xắt mịn .5. Các loại rau ăn kèm rửa sạch cho vào rổ cho ráo .
- Xào hếnBắt chảo lên cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho hành tây và hến vào xào. Nêm gia vị gồm 1 muỗng cafe hạt nêm rồi xào đều tay đến khi hến săn lại tắt nhà bếp .
- Nấu cháoBắt nồi nước lên nấu cho sôi rồi cho gạo tẻ và gạo nếp đã ngâm vào nấu. Đến khi cháo nhừ cho hỗn hợp hến đã xào vào. Nêm gia vị gồm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường và 2 muỗng cafe hạt nêm vào. Khuấy đều cho các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp. Cho hành lá và ngò rí mịn vào nồi cháo .
- Thưởng thức món cháo mê hoặcMúc cháo ra tô cho tí tiêu xay vào và ăn lúc nóng cùng với các loại rau đắng hay giá đều ngon .
Lưu ý
- Nấu cháo bằng cách ngâm gạo và đợi nước sôi mới cho gạo vào sẽ giúp cháo nhừ và thơm ngon hơn.
- Nếu bạn có thời gian nên mua hến về lấy thịt sẽ thơm ngon và đảm bảo an toàn hơn so với loại đã lấy sẵn thịt.
Dinh Dưỡng
Sodium :732mg
Calcium :66mg
Vitamin C :21mg
Vitamin A :678IU
Sugar :1g
Potassium :816mg
Cholesterol :71mg
Calories :227kcal
Saturated Fat :1g
Fat :6g
Protein :31g
Carbohydrates :11g
Iron :10mg
Từ khoácách nấu cháo hến
Bạn đã thực thi món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Món ngon khác
Ngoài cháo hến, hoàn toàn có thể nấu hến cùng các nguyên vật liệu với các công thức khác nhau. Hến xào xả ớt, hến luộc cuốn bánh tráng hay canh hến. Hay cơm hến lạ miệng, hoàn toàn có thể đổi gió cho cả nhà. Tất cả đều thơm ngon và mê hoặc cho những bữa cơm mái ấm gia đình ấm cúng
CÁCH LÀM CƠM CHIÊN HẾN
Một món cơm đơn thuần dễ làm nhưng lại mang theo đủ vị ngọt bùi của quê nhà. Tinh hoa của văn hoá siêu thị nhà hàng tầm trung, cầu kì của siêu thị nhà hàng kinh thành Huế, tổng thể tạo nên món ăn chỉ cần nhắc tên thôi đã thấy thèm – Cơm Chiên Hến .
Xem cách làm
Lời kết
Cháo vốn là món ngon được nhiều người yêu thích bởi dễ ăn và dễ tiêu hóa. Thích hợp cho mọi lứa tuổi khác nhau, nhất là các bé hay những người ốm. Những buổi sáng cuối tuần hay buổi tối mưa lạnh có tô cháo hến. Món dân dã những khung cảnh cả nhà cùng bên nhau thật niềm hạnh phúc đúng không nè !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
