• Nguyên liệu làm Cháo huyết thịt băm Cho 4 người
• Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
• Chuẩn bị và rang gạo
• Sơ chế huyết
• Rang thịt băm
• Nấu cháo
• Thành phẩm
• Nguyên liệu nấu món cháo huyết thịt băm
• Cách chọn mua huyết tươi
• Cách mua thịt băm ngon, chuẩn
• Thực hiện cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon
• Bước 1: Vo và rang gạo
• Bước 2: Rang thịt băm
• Bước 3: Sơ chế huyết
• Bước 4: Nấu cháo huyết với thịt băm
• Thành phẩm món cháo huyết thịt băm
• Video liên quan

Nguyên liệu làm Cháo huyết thịt băm Cho 4 người

Gạo 0.5 chén (Chén ăn cơm) Huyết 500 gr Thịt băm 200 gr Hành lá 3 củ (Cắt nhỏ) Gừng 1 ít (Cắt sợi) Giá 200 gr Rau húng quế 1 ít Dầu ăn 1 ít Hành phi 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/đường/hạt nêm/bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua huyết tươi ngonHuyết tươi, ngon trong ngày sẽ có màu đen đậm, sẫm. Màu huyết càng đen, sẫm thì càng tươi, càng ngon.Huyết màu đỏ tươi là huyết cũ. Thông thường ta nghĩ là huyết màu đỏ tươi là huyết mới, tuy nhiên huyết đỏ là huyết cũ.

Đang xem : Cách nấu cháo huyết

Cách chọn mua thịt băm ngonBạn có thể chọn mua thịt heo nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp hoặc đem về nhà xay bằng máy xay thịt để đảm bảo an toàn và sự thơm ngonBạn nên quan sát tổng quan, nên chọn mua thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối, không quá nhiều mỡ, không quá nhiều nạc để khi xay khi nấu sẽ đỡ bị khô.Trước tiên bạn phải chọn thịt tươi. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.

Chuẩn bị và rang gạo

Gạo vo sạch, để hơi ráo nước rồi cho vào nồi rang sơ cho thơm.Rang đến khi thấy gạo ngả vàng và có mùi thơm thì cho 2.5 lít nước vào để nấu cháo.

Sơ chế huyết

Huyết mang đi rửa sạch, trụng sơ với nước sôi trong 10 phút giúp khử hết mùi hôi của huyết. Sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng dày khoảng chừng 3 cm .
Xem thêm : Rau Mồng Tơi Nấu Cháo Rau Mồng Tơi Với Gì Cho Bé Từ 6 Tháng, ( 25 ) Món Cháo Rau Mồng Tơi

Rang thịt băm

Lấy 1 cái chảo, cho 1 muỗng dầu vào, chờ đến khi dầu nóng thì cho thịt băm vào để rang, thấy thịt đã săn lại thì tắt nhà bếp .

Nấu cháo

Sau khoảng chừng 30 phút thì cháo sôi và hạt gạo cũng đã khởi đầu nhừ thì bạn mở màn cho thịt băm đã rang sơ vào nấu cùng. Nấu thêm 20 phút cho gạo thật nhừ. Cháo sôi lại thì vặn nhỏ lửa, hớt phần bọt và váng nổi phía trên rồi khởi đầu nêm nếm gia vị. Nêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 4 muỗng cafe hạt nêm. Cho huyết vào cháo và bật lửa lớn để nấu cùng cháo. Nấu thêm 5 phút, thấy huyết khởi đầu nổi lên thì tắt nhà bếp. Cho một chút ít giá vào đáy tô, múc cháo ra tô. Rắc thêm chút hành phi, hành lá, gừng đã cắt nhỏ cùng với 1 ít tiêu và lá quế lên trên là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đó .

Xem thêm : Nấu Cháo Cá Lóc : 3 Cách Nấu Cháo Cá Lóc Gạo Rang, Cách Nấu Cháo Cá Lóc Ngon Bổ Dưỡng

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có 1 tô cháo huyết thịt băm thơm lừng rồi đó. Cháo huyết thịt băm không chỉ ngon mà còn giúp giải cảm, giải rượu rất tốt nữa. Cháo có thể ăn cùng với bánh quẩy và một ít mắm ớt rất bắt vị.
Trên đây là công thức và cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon mà Điện máy XANH muốn gửi đến bạn. Mong rằng bạn sẽ thành công thực hiện món cháo này để chiêu đãi gia đình nhé!

See more articles in category: Món Cháo

Cách nấu cháo huyết thịt băm không những thơm ngon mà còn giúp giải cảm, giải rượu nhanh chóng, hiệu quả. Cùng vào bếp với Mucwomen thực hiện ngay nhé!

Đối với người già, người ốm yếu, khung hình hay bị suy nhược hoặc trẻ nhỏ đang trong quá trình ăn dặm thì ăn cháo thịt băm rất dễ hấp thu và rất đầy đủ dưỡng chất. Nấu cháo huyết thịt băm không quá khó ; chỉ với vài bước đơn thuần cùng những nguyên vật liệu dễ kiếm là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo này rồi.

Nguyên liệu nấu món cháo huyết thịt băm

• Gạo: 0.5 chén (chén ăn cơm)
• Huyết: 500 gram
• Thịt băm: 200 gram
• Hành lá: 3 củ (cắt nhỏ)
• Gừng: 1 ít (cắt sợi)
• Giá: 200 gram
• Rau húng quế: 1 ít
• Hành phi: 1 ít
• Gia vị thông dụng: muối, tiêu, đườn, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách chọn mua huyết tươi

• Huyết tươi thường sẽ có màu đen sẫm. Màu huyết càng đen thì càng tươi và ngon.
• Huyết màu đỏ tươi sẽ là huyết cũ. Thường hầu hết ai cũng nghĩ rằng huyết đỏ tươi là huyết mới, nhưng huyết mà có màu đỏ tươi là máu cũ.

Cách mua thịt băm ngon, chuẩn

• Có thể mua thịt nguyên miếng và nhờ người bán xay hoặc đem về nhà xay thịt để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Nên quan sát tổng quan và chọn mua loại thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối; không quá nhiều mỡ; không quá nhiều nạc để khi xay và nấu sẽ đỡ bị khô hơn.
• Đầu tiên, phải chọn thịt tươi. Thịt ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn thịt có màu nhạt, xanh và có mùi hôi là thịt đã bị ôi thiu thì không nên chọn loại thịt này.
• Thịt ngon là thịt có độ săn chắc và đàn hồi cao. Có thể kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào thịt; nếu thấy thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước mũi là nên mua.

Thực hiện cách nấu cháo huyết thịt băm thơm ngon

Bước 1: Vo và rang gạo

• Vo sạch gạo, để cho hơi ráo nước rồi cho vào chảo rang sơ qua đến khi có mùi thơm.

• Rang cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho vào 2,5 lít nước và ninh thành cháo.

Bước 2: Rang thịt băm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho thịt băm vào rang, thấy thịt đã săn lại thì tắt lửa.

Bước 3: Sơ chế huyết

• Huyết sau khi mua về rửa sạch với nước; sau đó trụng trong nước sối tầm 10 phút để giảm mùi hôi của huyết.
• Tiếp theo, cắt thành những miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng dày tầm 3cm.

Bước 4: Nấu cháo huyết với thịt băm

• Sau tầm 30 phút, cháo sôi và các hạt gạo đã bắt đầu mềm thì bắt đầu cho thịt băm đã rang sơ ở trên vào nấu chung. Nấu thêm khoảng 20 phút nữa cho đến khi gạo thật chín nhừ.
• Khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa, vớt sạch bọt và váng nổi lên trên rồi nêm nếm gia vị. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 4 thìa cà phê hạt nêm. Cho huyết vào cháo và vặn lửa lớn để nấu thành cháo. Nấu thêm chừng 5 phút, thấy huyết nổi lên thì tắt lửa.

• Cho ít giá đỗ vào đáy tô, rồi múc cháo vào. Rắc một ít hành phi, hành lá, gừng cắt nhỏ cùng với một chút tiêu và lá quế lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm món cháo huyết thịt băm

Vậy là đã hoàn thành xong và có một tô cháo huyết thịt băm thơm ngon rồi. Cháo huyết thịt băm thơm ngon mà, giúp giải cảm, giải rượu hiệu suất cao. Món cháo này hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh quẩy và một chút ít mắm ớt sẽ đậm đà và bắt vị hơn. Trên đây là cách nấu cháo huyết thịt băm đơn thuần, tốt cho sức khỏe thể chất. Cùng trổ tài vào nhà bếp chế biến cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !