T4. Th6 12th, 2024

    Cháo lươn đậu xanh là một món đặc sản hấp dẫn của Nghệ An. Món ăn này có nhiều cách nấu khác nhau, phù hợp với khẩu vị và vùng miền của mỗi người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu cháo lươn đậu xanh theo cách của mình.

    Cách Nấu Cháo Lươn đậu Xanh
    Cách Nấu Cháo Lươn đậu Xanh

    Nguyên liệu:

    • Lươn đồng (sạch)
    • Đậu xanh (đã ngâm nước từ trước)
    • Gạo trắng (rửa sạch)
    • Rau mùi (ngò), rau răm, hành lá, mùi tàu (ngò gai) (gọt sạch)
    • Hành tăm (băm nhỏ)
    • Củ nghệ (bào nhuyễn)

    Cách nấu:

    1. Trước tiên, chuẩn bị lươn đồng bằng cách luộc nhanh qua nước sôi để loại bỏ mỡ và mùi tanh. Sau đó, rửa lại lươn đồng bằng nước lạnh và để ráo.

    2. Cho đậu xanh và gạo vào nồi, thêm nước và nấu chín.

    3. Khi đậu xanh và gạo đã chín, tiếp theo là nấu nước lèo: Thêm nước lã và cây nghệ vào nồi đun sôi.

    4. Tiếp theo, cho lươn đồng và hành tăm vào nồi. Nấu cho lươn mềm và chín.

    5. Thêm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và nước cốt nghệ vào nồi. Khuấy đều để gia vị thấm đều.

    6. Cuối cùng, thêm rau mùi, rau răm, hành lá và mùi tàu vào nồi. Trộn đều và tắt bếp.

    Cháo lươn đậu xanh đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị của mình.

    Chúc các bạn nấu thành công món cháo lươn đậu xanh thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hy vọng các bạn thích công thức nấu cháo này và đừng quên đăng ký kênh Thôn Nữ Official để cập nhật thêm nhiều video thú vị khác nhé.

    Cách Nấu Cháo Lươn đậu Xanh

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *