Củ nén (hay còn gọi là hành tăm) theo đông y có mùi hăng nồng, tính âm, tác dụng ôn ấm tỳ vị, giải độc, ra mồ hôi và theo kinh nghiệm dân gian một tô cháo củ nén có tác dụng giải cảm rất tốt. Vậy cách nấu cháo củ nén như thế nào, mời mọi người xem những chia sẻ dưới đây nhé!
Trong điều trị cảm cúm nguyên tắc cơ bản nhất là phải tăng cường sức đề kháng và giúp khung hình thải độc ra bên ngoài bằng cách làm đổ mồ hôi. Cho nên khi khung hình vừa mới có tín hiệu của cảm chưa cần phải tìm đến thuốc kháng sinh thì mọi người hãy nấu cho mình một bát cháo củ nén để giải cảm. Cách nấu cháo củ nén cũng không quá phức tạp mọi người hãy tìm hiểu thêm dưới đây nhé !
C.1: CÁCH NẤU CHÁO CỦ NÉN TÍA TÔ GIẢI CẢM
Nguyên liệu
- Gạo
- Tía tô: 100gr
- Củ nén
- Cùng các loại gia vị
Sơ chế nguyên liệu
Lá tía tô bạn rửa sạch rồi thái nhỏ .
Củ nén bạn cho vào cối giã nhuyễn ( củ nén cho với lượng vừa phải, nếu cho nhiều quá sẽ bị hăng khó ăn ) .
Nấu cháo củ nén
Bạn cho gạo vào nồi hầm cho nhuyễn, sau đó cho nêm nếm ít muối, hạt nêm tạo vị, sau đó cho tía tô củ nén vào khuấy đều .
Múc cháo củ nén giải cảm ra chén chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .
C.2 CÁCH NẤU CHÁO CỦ NÉN GÀ GIẢI CẢM
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo tẻ
- Hạt sen tươi
- Thịt gà (nếu được mọi người chọn mua gà mái tơ)
- Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Gạo bạn vo sạch và đem ngâm trong khoảng chừng vài chục phút đến 1 tiếng như vậy khi nấu cháo sẽ mau mềm hơn .
Hạt sen bạn nhớ lấy tim, rồi đem rửa sạch .
Sơ chế và luộc gà
Bước tiếp theo trong cách nấu cháo củ nén gà bạn sơ chế và luộc gà. Gà bạn làm sạch, sau đó cho vào nồi luộc, khi luộc cho vào cùng vài lát gừng, gốc hành trắng .
Khi luộc xong bạn vớt gà ra đĩa, để cho hơi nguội rồi xé thịt gà thành từng lát vừa ăn vô hiệu xương .
Nấu cháo
Xương gà bạn không vứt đi mà cho vào nồi nước sôi rồi thực thi ninh để lấy nước ngọt .
Sau đó bạn cho gạo và hạt sen vào nồi nước này và nấu. Khi mới cho vào bạn nấu lửa vừa, khi nước sôi bạn hạ lửa để ninh cháo chín nhừ .
Khi cháo gần được bạn nên nếm gia vị hạt nêm, muối vào sao cho vừa ăn .
Phi thơm hành tăm
Hạnh tăm bạn cho lên tay và bóp sơ cho tróc lớp vỏ khô bên ngoài, sau đó đập dập hoặc giã nhuyễn .
Bắt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào. Đợi cho dầu nóng cho củ nén vào phi cho vàng dậy mùi thơm, rồi múc ra chén .
Múc cháo củ nén ra tô và thưởng thức
Bạn múc cháo đã nấu ra tô, sau đó cho thịt gà, hành tăm phi lên trên, thêm ít lá hành, tiêu để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
C.3: CÁCH NẤU CHÁO HÀNH TĂM THỊT BẰM GIẢI CẢM
Chuẩn bị nguyên liệu
- Củ nén
- Thịt xay
- Hành lá + ngò
- Tiêu
- Nếu mọi người ăn cay thì có thể cho thêm ớt vào.
Sơ chế nguyên liệu
Củ nén mọi người củ nén vào chén, sau đó cho nước và xíu muối vào để ngâm. Ngâm củ nén trong khoảng chừng 10-15 phút thì mọi người vớt ra để ráo nước sau đó giã nát .
Hành lá và ngò mọi người rửa sạch sau đó thái nhỏ .
Nấu cháo
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho gạo vào rang, rang cho đến khi hạt gạo có mùi thơm là được không cần rang vàng. Rang như thế này thì cháo sẽ thơm và mau nhuyễn.
Sau khi rang xong mọi người cho vào nồi, sau đó cho nước vào. Ban đầu mọi người đổ nước với lượng ít, nấu đến khi hạt gạo nở thì mọi người liên tục cho nước vào. Sau đó liên tục hấp cho chín nhừ .
Xào thịt
Trong khi chờ cho cháo nhuyễn thì bước tiếp theo trong cách nấu cháo củ nén thịt bằm là triển khai xào thịt. Mọi người bắt chảo lên nhà bếp, khi dầu nóng, mọi người cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng dậy mùi thơm thì mọi người cho thịt vào xào. Xào đến khi thịt chín triển khai tắt nhà bếp, cho ra tô .
Hoàn thành nồi cháo củ nén thịt bằm
Khi hạt gạo đã bung tơi mọi người nêm nếm vào tí muối, bột ngọt, hạt nêm vào sao cho vừa ăn. Sau đó cho nửa lượng củ nén vào và triển khai tắt nhà bếp .
Sau đó múc cháo ra tô, cho ít củ nén, thịt xay, xíu tiêu, hành lá, ngò vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .
C.4: CÁCH NẤU CHÁO BỒ CÂU CỦ NÉN CHO BÉ
Đây là món cháo giúp bé tăng cường sức đề kháng, trị và phòng ngừa cảm cúm rất tốt
Nguyên liệu
- Hành tăm: 6 quả
- Bồ câu: 1 con
- Bí đỏ: 1 miếng nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Cháo trắng đã hầm sẵn: 1 chén
- Muối iot
- Hạt nêm dành cho bé
- Dầu oliu dành cho bé
Sơ chế các nguyên liệu
Chim bồ câu mọi người làm sạch, bỏ đầu, chân, sau đó rửa sạch với muối .
Hành tăm mọi người cầm lên tay bóp cho tróc lớp vỏ khô bên ngoài, sau đó cho vào cối giã nhuyễn hoặc băm nhỏ .
Gừng mọi người gọt vỏ, thái lát .
Còn bí đỏ mọi người gọt vỏ, rửa sạch sau đó dùng dụng cụ bào nhỏ mịn .
Luộc chim bồ câu
Chim bồ câu mọi người cho vào nồi nước, cho gừng thái lát vào rồi triển khai luộc. Luộc đến khi chim bồ câu chín, mọi người lọc lấy thịt, bỏ xương. Tiếp đến đem thịt đi băm nhỏ .
Nấu cháo với củ nén thịt bồ câu
Cháo vào nồi, cho bí đỏ vào và bắt lên nhà bếp nấu .
Trong lúc chờ bí đỏ chín mọi người xào thịt chim bồ câu. Mọi người bắt nồi lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng cafe dầu ôliu, c 1/2 lượng củ nén băm nhỏ vào. Phi nén thơm cho chim bồ câu vào xào. Xàoi thịt bồ câu xăn mọi người nêm nếm vào ít hạt nêm cho bé, hòn đảo đều cho thịt bồ câu thấm gia vị rồi tắt nhà bếp .
Nấu cháo đến khi bó đỏ chín cho thịt chim bồ câu đã xào, hành tăm vào. Tiếp tục nấu cháo sánh thì tắt nhà bếp. Múc cháo chim bồ câu củ nén ra chén để nguội cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Còn nếu mọi người muốn mua củ nén chất lượng thì hoàn toàn có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây :
hotline / Zalo : 0973.89.50.89 ( Ms. Nga )
Email: quocviet99er@gmail.com
Fanpage : facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua : Dacsanngon3mien. net
=> TÌM HIỂU VÀ ĐẶT MUA CỦ NÉN
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
