Sau đó, bạn cho thêm rau cải và gừng vừa sơ chế lúc nãy vào. Bạn nêm canh với chút bột ngọt và bột canh sao cho hợp khẩu vị là được nhé.
Bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp rồi cho ngao vào, đun cho đến khi nước sôi, ngao mở miệng thì dùng đũa gắp phần vỏ ngao ra ngoài, phần thịt ngao vẫn giữ trong nồi .Còn ngao sau khi mua về thì bạn cho vào tô lớn, thêm một chút ít muối và nước vo gạo vào để ngao nhả hết cát, sau đó bạn rửa lại thật sạch với nước .Bạn chọn mua những bó rau tươi, non, lá không bị dập nát nhé. Rau mua về thì bạn cắt bỏ gốc và nhặt những lá bị héo rồi rửa qua nhiều lần với nước. Sau đó, bạn dùng dao thái rau thành từng khúc nhỏ vừa ăn .Nguyên liệu làm Canh ngao cải ngọt ( công thức được san sẻ từ người dùng ) Cho 2 người Rau cải xanh 1 bó Ngao 500 gr Gừng 1 nhánh Bột canh 1 ít Gia vị thường thì 1 ít ( muối / bột ngọt ) Nước vo gạo 500 mlCanh ngao nấu với dứa chua chua ngọt ngọt thanh mát lại dễ ăn, sắc tố đẹp mắt của dứa và cà chua như tăng thêm sức mê hoặc cho món ăn, khiến bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon hơn .Thêm hành và rau răm vào nêm lại cho vừa ăn là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .Đun nồi nước luộc ngao đã giữ lại trước đó, thả sấu và dứa vào nấu cùng. Khi sấu chín mềm, vớt ra chén dùng thìa dầm nát ra rồi thả lại vào nồi. Cho phần cà chua và ngao đã xào trước đó vào liên tục nấu khoảng chừng 2 – 3 phút .
Thêm 1 ít dầu vào chảo với hành băm, phi thơm. Cho phần thịt ngao vào đảo đều. Khi thịt ngao săn lại cho cà chua vào xào đều, thêm 1 thìa muối đảo đều cho thấm vị.
Cà chua làm sạch và dứa gọt vỏ, bỏ phần mắt và cùi dứa rồi cắt miếng nhỏ. Hành tím đem cắt lát mỏng dính, tốt hơn hoàn toàn có thể băm nhỏ .Tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ, sau đó nhẹ nhàng chắc lấy phần nước luộc đã trong ra tô riêng, giữ lại .Sau đó bắc lên nhà bếp 1 nồi nước cho vào vài lát gừng cắt lát nấu sôi, khuấy đều đến khi thấy ngao mở miệng. Vớt ngao ra khỏi nồi nước luộc, để yên cho nồi nước lắng hết phần cặn ở đáy nồi .Ngao sau khi mua về đem ngâm với nước muối loãng có cắt vài lát ớt trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng .
Cách chọn mua ngao (nghêu) tươi ngon
- Bạn nên mua ngao (nghêu) tại các cửa hàng uy tín, siêu thị, hay hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc.
- Nên chọn những con ngao vẫn còn đóng chặt miệng, có lớp vỏ cứng, cầm lên thấy nặng tay.
- Không nên chọn những con có lớp vỏ không láng mịn, bị sứt mẻ, cầm lên thấy nhẹ.
- Bạn có thể dùng tay chạm vào những con ngao đang mở miệng, thấy nó khép miệng lại ngay lập tức thì nên chọn.
Mẹo thực hiện món ăn thành công
- Nên ngâm ngao ở trong nước khoảng 50 độ C, với ngao đây là nhiệt độ nguy hiểm kích thích ngao hô hấp nhiều hơn, vì vậy cũng giúp ngao nhanh sạch cát, bụi bẩn hơn.
- Nhưng không nên ngâm trong nước có nhiệt độ cao hơn, ngao sẽ chín luôn khi ngâm không còn ngon.
- Trong bước xào cà chua với ngao, bạn có thể nêm thêm một ít muối, giúp cà chua nhanh chín hơn, tiết kiệm được thời gian hơn.
Cách bảo quản ngao tươi sống
Bạn hoàn toàn có thể cho ngao ngâm trong nước muối pha loãng với độ mặn vừa phải trong khoảng chừng từ 2 – 3 giờ, sau đó đặt ở nơi hơi ẩm một chút ít, hoàn toàn có thể giúp ngao sống khá lâu và cũng sạch hơn khi dùng .
Cách bảo quản món canh
Bạn hoàn toàn có thể cho canh vào hộp kín dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng chỉ cần hâm lại là được, nhưng chỉ nên để trong khoảng chừng 1 ngày thôi nhé, không nên để quá lâu canh sẽ không còn ngon nữa .
Xem ngay các mẫu nồi đang có giá giảm cực sốc tại Điện máy XANH, nhiều quà tặng kèm theo vô cùng hấp dẫn đang chờ bạn tại đây nhé!
Bài viết san sẻ 3 cách làm canh ngao với rau cải và canh ngao với dứa thơm ngon mà thanh mát, lại cực kỳ đơn thuần. Bạn hãy hực hiện ngay công thức này để có ngay các món ăn vô cùng mê hoặc, tăng vị cho bữa cơm mái ấm gia đình nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • Cập nhật 21/06/2022
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
