Khi cho bé bắt đầu ăn dặm, điều mẹ cần quan tâm nhất đó chính là giá trị dinh dưỡng của các món ăn. Trong đó, rau củ quả đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc cung cấp dưỡng chất cho bé. Ngô hay còn gọi là bắp, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của con yêu. Nhiều mẹ cho rằng bé sau 12 tháng mới ăn được ngô. Trên thực tế, bé từ 6 tháng đã có thể ăn ngô rồi. Cháo ngô cho bé ăn dặm là món ăn có vị ngọt thanh rất thích hợp với bé. Đây là món ăn dinh dưỡng có thể kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác để bé không bị chán ăn. Sau đây mẹ hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm nhé!
Tham khảo :
1. Dinh dưỡng có trong ngô
Ngô không phải là một loại thực phẩm hiếm thấy trong bữa cơm mái ấm gia đình hàng ngày. Nhiều mẹ đã biết đến món cháo ngô ngọt cho bé ăn dặm để giúp bé bổ trợ dinh dưỡng. Trong ngô có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Ngô có quyền lợi ngang với nhiều loại ngũ cốc khác, giàu chất xơ, vitamin, các khoáng chất và chất chống oxy hóa .
- Carbonhydrate: đây là thành phần chủ yếu có trong ngô. Thành phần chính đó là tinh bột, chiếm lượng lớn trọng lượng bắp. Trong ngô cũng có chứa một lượng đường nhỏ.
- Chất xơ: chủ yếu là chất xơ không hòa tan như hemicellulose, cellulose và lignin.
- Protein: trong ngô chứa nguồn protein dồi dào.
- Chất béo: chiếm khoảng 5 – 6%, điều này khiến ngô trở thành loại thực phẩm ít chất béo.
- Vitamin và các khoáng chất: trong ngô giàu vitamin nhóm B, vitamin A, C, D, E, K và các chất như magie, sắt, kẽm, kali… Ngô ngọt có hàm lượng vitamin cao hơn, trong khi đó bỏng ngô chứa nhiều khoáng chất hơn.
- Các chất oxy hóa: ngô chứa một lượng lớn các chất này, nhiều hơn so với các loại hạt ngũ cốc khác. Đặc biệt, ngô rất giàu carotenoid, có lợi cho sức khỏe của mắt.
2. Ngô có tác dụng gì với bé ăn dặm?
2.1. Giúp bé tăng cân hiệu quả
Ngô cung cấp rất nhiều calo, tạo ra năng lượng cho bé vui chơi, hoạt động. Tinh bột có trong ngô sẽ giúp bé tăng cân đều đặn mà không sợ béo. Cháo bắp cho bé là món vô cùng thích hợp với các bé ăn dặm nhẹ cân, suy dinh dưỡng. Bé sẽ dễ dàng tăng cân và hấp thục dưỡng chất để phát triển nhanh chóng.
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm tăng cân vù vù
2.2. Giúp bé phát triển toàn diện
Các chất dinh dưỡng có trong ngô đều có hiệu quả nhất định tới sự tăng trưởng của bé. Nguồn dưỡng chất dồi dào ấy sẽ giúp bé được tăng trưởng một cách tổng lực .
- Thiamin và sắt: hỗ trợ quá trình phát tiển não bộ và hệ thần kinh.
- Niacin: giúp tăng cường trao đổi chất.
- Folate: giúp phát triển các tế bào mới.
- Phốt pho: giúp bé phát triển hệ xương.
- Kali và magie: hỗ trợ các chức năng của cơ bắp và thần kinh.
2.3. Bảo vệ các tế bào bạch cầu
Thành phần chính có tính năng bảo vệ các tế bào bạch cầu của bé đó là các chất chống oxy hóa. Các chất này giúp cho các tế bào không bị hủy hoại, ngăn ngừa sự tàn phá mô và AND. Ngoài ra, chất axit ferulic có trong ngô có công dụng chống ung thư. Như vậy, ngô sẽ giúp bé tăng cường sức đề kháng để chống lại các mầm bệnh nguy hại .
2.4. Giúp bé tăng cường hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ tương đối trong ngô có công dụng nhuận tràng, ngăn ngừa thực trạng táo bón ở trẻ. Bởi vậy ngô rất thích hợp cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Mẹ nên cho bé ăn ngô trải qua món cháo ngô cho bé ăn dặm để bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất hơn .
Xem thêm: Thực đơn ăn dặm BLW cho trẻ 6 tháng tuổi chi tiết 1 tháng
3. Cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm
3.1. Cháo ngô thịt gà cho bé ăn dặm
a) Nguyên liệu
- 100g gạo tẻ
- 30g gạo nếp
- 100g thịt gà tươi
- 1 bắp ngô nếp non
- Gia vị, dầu ăn
b) Cách chế biến
- Mẹ vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút để cháo được thơm ngon hơn.
- Băm nhỏ thịt gà, sau đó xào lên với hành phi.
- Làm sạch ngô, tách lấy hạt. Sau đó mẹ đem luộc hoặc hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
- Nấu cháo chín mềm, sau đó cho ngô và thịt gà vào khuấy đều. Sau đó mẹ nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của bé.
- Múc cháo ra bát cho nguội bớt, cho thêm 1 thìa dầu ăn cho bé ăn dặm vào khuấy đều. Cho bé ăn khi còn ấm.
3.2. Cháo ngô cho bé ăn dặm với trứng gà
a) Nguyên liệu
- 100g gạo tẻ
- 1 bắp ngô ngọt
- 1 quả trứng gà ta
- Gia vị, dầu ăn
b) Cách chế biến
- Vo sạch gạo rồi ngâm gạo nửa tiếng cho gạo nở. Sau đó nấu chín thành cháo.
- Rửa sạch ngô, tách lấy hạt. Sau đó mẹ đem hấp chín rồi xay nhuyễn bằng máy xay.
- Đập trứng gà ra bát, khuấy đều lên.
- Cháo chín, mẹ cho ngô và trứng vào khuấy đều lên. Rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, cho thêm 1 muỗng dầu ăn cho bé vào trộn đều. Mẹ nên cho bé ăn khi còn ấm.
3.3. Bột ngô cà rốt cho bé ăn dặm
a) Nguyên liệu
- Nửa bắp ngô non
- 1 củ cà rốt
- Bột gạo xay (mẹ có thể dùng cháo trắng xay nhuyễn thay thế nếu không có bột gạo)
b) Cách chế biến
- Rửa sạch ngô, tách lấy hạt, hấp chín.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, hấp chín mềm.
- Mẹ cho ngô và cà rốt xay nhuyễn, cho thêm chút nước để dễ xay hơn.
- Trộn bột vào với nước cho tan rồi cho lên bếp nấu. Mẹ nên để ý khuấy đều tay để không khê bột. Khoảng 2 – 3 phút sau khi bột sôi, mẹ trộn phần ngô và cà rốt đã xay nhuyễn vào rồi tắt bếp.
- Múc bột ra bát, trộn thêm 1 thìa dầu ăn dặm cho bé. Cho bé ăn khi còn ấm.
Cháo ngô cho bé ăn dặm là một món ăn đầy dinh dưỡng thích hợp cho trẻ nhỏ. Hy vọng những chia sẻ bên trên có thể giúp ích cho mẹ trong việc lên thực đơn cho bé ăn dặm. Chúc mẹ thành công!
Mẹ nên tìm hiểu:
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
