Cách nấu cháo sá sùng thơm ngon chuẩn vị cực bổ dưỡng

Sá sùng là một thực phẩm có lợi cho cơ thể. Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách nấu cháo sá sùng thơm ngon chuẩn vị cực bổ dưỡng nhé!

Nghe món cháo sá sùng có vẻ như lạ nhưng đây là một món cháo thơm ngon và bổ dưỡng cho khung hình. Chính vì thế, thời điểm ngày hôm nay bạn hãy vào nhà bếp cùng Bách hóa XANH nấu cháo sá sùng nhé !

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 người

1 Nguyên liệu làm món cháo sá sùng

Cách chọn sá sùng tươi ngon

• Để chọn sá sùng tươi ngon, bạn nên chọn những con mình dày, to, màu trắng ngà, mùi thơm đặc trưng của hải sản.

• Bạn không nên chọn những con sá sùng có màu trắng nhưng thân lại dẹp, không dày mặc dù nhìn khá đẹp mắt.

• Trường hợp bạn mua sá sùng khô thì bạn nên tìm mua tại các cửa hàng và cơ sở uy tín và đảm bảo chất lượng. Để yên tâm hơn thì bạn nên mua tại các cơ sở gần biển.

Cách chọn hàu tươi ngon

• Để chọn hàu được tươi ngon, bạn nên chọn những con hàu có vỏ khép chặt, bạn dùng tay tách thử vỏ hàu, nếu vỏ hàu dễ dàng bị tách ra thì không nên mua.

• Bạn nên chọn hàu có phần chóp trên vỏ những con hàu như thế sẽ có nhiều thịt và béo hơn.

• Những con hàu tươi khi tách vỏ ra bạn sẽ thấy thịt đầy vỏ, chứa nhiều nước.

2 Cách nấu cháo sá sùng

Bước 1 Sơ chế sá sùng

Sau khi bạn mua sá sùng về thì rửa sạch, dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài sá sùng rồi rạch bụng sá sùng và lấy ruột ra .
Tiếp đến, bạn rửa sá sùng với nước nhiều lần hoặc dùng vòi nước mạnh để làm sạch sá sùng để đạt hiệu suất cao cao hơn .

Bước 2 Sơ chế hàu

Hàu sau khi bạn mua về, đổ chúng ra ngâm nước sạch trong 2 tiếng, sau đó dùng bàn chải lớn chà thật sạch lớp bùn bên ngoài từ cuốn nắp hàu theo các đường vân cong đến miệng nắp hàu .
Đem hàu đi lấy thịt, sau đó rửa sạch hàu với nước sạch lần nữa rồi để ráo bớt nước .

Bước 3 Xào sá sùng và hàu

Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó
cho sá sùng vào xào đều trong khoảng chừng 1 phút .
Tiếp tục cho hàu vào chảo và nêm vào khoảng chừng 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối rồi xào đều thêm khoảng chừng 2 – 3 phút nữa cho hàu chín .

Bước 4 Nấu cháo

Bạn nên ngâm gạo với nước ấm trong khoảng chừng 20 phút sau đó mang đi vo sạch .
Bạn bắc nồi lên nhà bếp cho vào khoảng chừng 2 lít nước rồi đun sôi, cho lượng gạo vừa vo vào nồi và liên tục đun cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó bạn để lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút .
Kế tiếp, bạn cho phần sá sùng và hàu đã xào vào nồi, dùng và khuấy đều, sau đó nêm gia vị lại cho tương thích .
Cuối cùng, bạn để lửa nhỏ nấu thêm khoảng chừng 5 phút nữa thì tắt nhà bếp, cho hành lá vào là hoàn tất .

3 Thành phẩm

Cháo sá sùng vừa thơm ngon lại vừa có vị ngọt dễ ăn, mang hương vị đặc trưng của sá sùng cùng thịt hàu béo béo, món ăn mang đến rất nhiều dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn đấy!

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình cách nấu cháo sá sùng thơm ngon và bổ dưỡng nhé !

Mua gia vị tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn