( Cháo vịt là món ăn bổ dưỡng, mê hoặc )
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng để nấu cháo vịt
-
Vịt nguyên con
Bạn đang đọc: Cách nấu cháo vịt xiêm ngon ngọt, đảm bảo không hôi
- Gạo tẻ
- Nấm rơm
- Hành tím
- Tỏi khô
- Ớt tươi
- Gừng
- Các loại rau thơm : tía tô, hành hoa, húng quế, mùi tàu, rau thơm .
- Hành phi
Chi tiết cách nấu cháo vịt không hôi
( Cách nấu cháo vịt không quá phức tạp )
Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu
- Vịt sau khi mua về, bạn nhổ hết phần lông còn sót lại, sau đó dùng muối hột xát lên hàng loạt phần da vịt để vô hiệu mùi hôi. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể dùng hỗn hợp gồm rượu trắng và gừng tươi để bóp vịt. Cuối cùng, bạn hãy xả lại vịt dưới vòi nước sau đó đẻ vịt khô là hoàn toàn có thể đem đi chế biến .
- Gạo tẻ đã sẵn sàng chuẩn bị bạn đem vo kỹ, sau đó cho vào một chảo gang nóng rang dưới lửa nhỏ tới khi gạo vàng đều thì tắt nhà bếp. Công đoạn rang gạo sẽ giúp món cháo vịt có mùi vị thơm ngon và quánh hơn .
- Các loại rau thơm bạn nhặt bỏ phần lá úa và rễ sau đó đem rửa sạch và thái nhỏ. Nấm rơm bạn rửa sạch, thái thành từng lát mỏng mảnh sau đó xào sơ với hành đã phi thơm .
Bước 2 : Nấu cháo vịt
-
Bạn nướng khoảng 2 củ hành tím tới khi thơm thì bóc hết lớp vỏ bên ngoài cho sạch rồi đập dập.
- Bạn cho vịt vào nồi, thêm hành nướng và một xíu muối sau đó đem luộc. Bạn luộc vịt tới khi nước sôi thì vớt hết phần bọt nổi lên để nước trong và có mùi thơm .
- Bạn luộc vịt khoảng chừng 15 thì cho gạo rang vào ninh thêm khoảng chừng 20 phút thì vớt vịt để riêng, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn .
- Bạn liên tục ninh tới khi các hạt gạo nở đều, cháo nhuyễn thì cho nấm xào vào đun tới khi nồi cháo sôi trở lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
Bước 3 : Pha nước chấm vịt
( Nước chấm sẽ giúp cháo vịt ngày càng tăng mùi vị )
- Để món ăn ngày càng tăng mùi vị bạn hoàn toàn có thể chấm vịt cùng nước mắm tỏi ớt .
- Bạn pha hỗn hợp gồm tỏi băm, gừng đập dập, đường và nước mắm theo tỷ suất vừa đủ. Bạn hoàn toàn có thể thêm vài lát ớt để kích thích vị giác .
Bước 4 : Làm gỏi ăn kèm
- Bạn hoàn toàn có thể làm gỏi ăn kèm bằng cách bào sợi bắp cải, cà rốt sau đó rửa sạch và bỏ vào tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho giòn. Rau răm bạn nhặt lá, rửa sạch, sau đó thái nhỏ .
- Bạn pha hỗn hợp gồm giấm và đường theo tỷ suất 1 : 1 sau đó trộn cùng bắp cải, cà rốt và rau răm đã chuẩn bị sẵn sàng. Cuối cùng, bạn thêm hành tím thái mỏng mảnh, hành phi và lạc rang giã nhỏ lên là triển khai xong .
Bước 5 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức
( Món cháo vịt sau khi đã triển khai xong )
Bạn múc cháo vịt ra một bát tô, rắc các loại rau thơm và hành lá lên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng thịt vịt và gỏi ăn kèm .
Món cháo vịt thành phẩm có hương vị thơm ngon, thịt vịt ngọt, béo và đặc biệt không hôi, khi kết hợp cùng nước chấm và gỏi vừa giảm độ ngấy, vừa gia tăng hương vị thêm phần hấp dẫn. Hy vọng rằng, với cách nấu cháo vịt mà bài viết đã hướng dẫn, bạn sẽ bổ sung thêm được một món ngon mới trong sổ tay nấu nướng của mình. Nếu có nhu cầu sử dụng lu quay gà vịt bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn nhé!
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
