Chè chuối bột năng là một món ăn truyền thống rất phổ biến tại Việt Nam. Trái chuối chín mọng kết hợp với bột năng mềm mịn tạo nên hương vị ngọt ngào và thơm phức. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè chuối bột năng đơn giản và ngon miệng.
Nguyên liệu
- 500gr chuối chín (loại Pisang Awak hoặc Cavendish)
- 110gr bột năng
- 25gr đường
- 1/5 muỗng cà phê muối
- 15ml nước
- Màu vàng thực phẩm (tuỳ chọn)
- Nước dừa, đường, muối, bột năng và viên nén dừa để làm nước dừa (tuỳ chọn)
Hướng dẫn
Lột vỏ chuối và cắt thành lát mỏng khoảng 2-3mm. Riêng chuối Plantain, cũng cần lột vỏ và cắt thành lát mỏng.
Trộn chuối với đường, muối và màu vàng thực phẩm (nếu sử dụng) cho đến khi chuối được tẩm đều. Đặt hỗn hợp này vào tủ lạnh trong 30 phút.
Sau 30 phút, thêm bột năng vào hỗn hợp chuối và trộn đều.
Chuẩn bị nước sôi và đặt bát chè lên nồi hấp.
Đổ 50ml nước sôi vào hỗn hợp chuối và khuấy đều.
Rót hỗn hợp vào bát chè và đặt lên nồi hấp. Hấp chè trong 20 phút.
Sau 20 phút, kiểm tra chè bằng que tre. Nếu que tre sạch sau khi chèo, chè đã chín.
Tắt bếp và để chè nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Trong khi chè nguội, bạn có thể chuẩn bị nước dừa để ăn kèm. Trộn nước dừa với đường, muối và viên nén dừa. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và để nước dừa sôi nhẹ trong 1 phút.
Khi chè hoàn toàn nguội, lật chè ra đĩa và rót nước dừa lên trên.
Thưởng thức chè chuối bột năng thật ngon và hấp dẫn.
Lưu ý: Chè chuối bột năng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một ngày mà không làm chè cứng. Nếu bạn muốn có một chè mềm hơn, hãy thêm thêm bột năng.
Đó là cách làm chè chuối bột năng truyền thống. Hy vọng bạn sẽ thích và thành công trong việc làm món chè ngon này. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới. Chúng tôi rất vui lòng giúp đỡ bạn. Chúc bạn có những trải nghiệm ngon miệng!