T3. Th3 5th, 2024

Chào mừng các bạn đến với kênh ẩm thực của tôi!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu chè con ong – một món tráng miệng truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Đây là một món ăn thường được dùng trong các lễ hội, Tết Nguyên Đán, và đầu tháng của mỗi tháng trong âm lịch.
Dưới đây là những nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị:

  • 500gr gạo nếp, tôi đã ngâm gạo trong nước qua đêm
  • 150gr đường thốt nốt, nếu không có, bạn có thể sử dụng đường mía hoặc đường thốt nốt
  • 1 củ gừng băm nhuyễn
  • 10ml dầu ăn
  • 100gr đậu phộng
  • Một chút muối

Bước đầu tiên, chúng ta sẽ trộn muối vào gạo và khuấy đều.
Tiếp theo, tôi sẽ đun nấu gạo nếp cho đến khi gạo mềm và trong suốt.

Trong lúc gạo nếp đang nấu, chúng ta sẽ ngâm gừng trong một tô lớn với 250ml nước trong khoảng 15 phút.

Trong khi gạo nếp và gừng đang ngâm, chúng ta sẽ rang đậu phộng cho đến khi chúng vàng và giòn rụm.

Đậu phộng đã được gọt vỏ và đã chín, bây giờ tôi sẽ tắt bếp và để nguội rồi gọt và nghiền nhuyễn chúng.

Sau khi gạo nếp đã chín, tôi sẽ trộn đậu phộng vào và khuấy đều để gạo nếp thêm thơm và ngon.

Tiếp theo, chúng ta sẽ nhồi kỹ gạo nếp trong 7 phút nữa trước khi tắt bếp.

Sau khi gạo nếp đã xong, tôi sẽ gọt và nghiền nhuyễn đậu phộng.

Sau khi gọt vỏ đậu phộng, chúng ta đặt chúng trong một túi nhựa và nghiền nhuyễn. Nhớ chỉ cần nghiền vừa, không cần nghiền quá nhỏ.

Đậu phộng đã được nghiền nhuyễn, nếu bạn muốn có hạt nhỏ hơn, bạn có thể nghiền thêm.

Hạt gạo nếp trở nên rất bóng và mịn màng.
Gạo nếp đã chín, tôi sẽ tắt bếp.

Bạn lấy tô để lọc gừng, giữ lại nước và loại bỏ phần còn lại.

Bạn có thể thêm gừng vào chè, nhưng tôi thích dùng nước gừng để có mùi thơm của gừng.

Thêm đường vào nước gừng và khuấy đều.

Bật bếp lên và đun nước đường.

Khi nước đường đã sôi, tôi sẽ cho gạo nếp vào nồi.

Nếu bạn có đường mía, đường thốt nốt nấu lên sẽ có màu đẹp hơn.
Tuy nhiên, tôi không có đường đó, nên tôi sẽ dùng đường thốt nốt nâu như vậy.

Chúng ta đun gạo nếp trong nước cho đến khi nước cạn, sau đó tắt bếp và cho vào tô.

Mọi người ơi, nước đã cạn, tôi sẽ tắt bếp và cho ra tô.

Món chè con ong đã hoàn thành, giờ hãy thưởng thức cùng tôi!

Bạn rắc đậu phộng lên trên để thêm hương vị thơm ngon.

Hãy ăn cùng tôi nhé!

Wow, gạo nếp vừa mềm mịn, kết hợp với gừng thì rất thơm ngon.
Thỉnh thoảng có một miếng đậu phộng, thật tuyệt vời!

Hãy tự làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình.

Hãy like, chia sẻ và đăng ký kênh của tôi để ủng hộ tôi.

Cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn!

Cách Nấu Chè Con Ong: Món Tráng Miệng Đơn Giản đầy Hương Vị

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *