Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè đậu đen thơm ngon, mềm mịn và hấp dẫn chỉ trong thời gian ngắn. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè đậu đen ngay tại nhà!
Chuẩn bị các nguyên liệu
- 600g đường
- 200g đỗ đen
- 100g đỗ xanh
- 100g mứt dừa khô
- 3,5 L nước sôi
Cách nấu chè đậu đen
- Rửa sạch đỗ đen và đỗ xanh, ngâm trong nước 15 phút.
- Đun sôi 3,5 lít nước và cho đỗ đen vào nồi áp suất. Nấu trong 30 phút.
- Tương tự, cho đỗ xanh vào nồi khác và ninh trong 30 phút.
- Khi đỗ chín, thêm 3 thìa đường và khuấy đều. Hâm nóng khoảng 1-2 phút cho đỗ đặc lại, sau đó tắt bếp.
- Đổ ra một cái bát và để nguội.
Thưởng thức chè đậu đen
- Mở nắp nồi áp suất chứa đỗ đen, hãy cẩn thận xả hơi nóng.
- Hâm nóng nước đậu đen đã chất riêng trên một nồi khác.
- Gạn lại phần đỗ đã chín trong nồi áp suất, sau đó cho 500g đường vào.
- Khuấy đều cho đường tan vào nước đậu đen.
- Nếu bạn muốn nhanh chóng làm nguội nước chè, bạn có thể cho nó vào một chậu nước ngâm.
- Đối với phần đỗ đen còn lại, thêm 5 thìa đường và đảo đều cho đến khi đỗ đặc lại.
- Đổ ra bát.
Thưởng thức ngon miệng
Bạn có thể thưởng thức chè đậu đen trực tiếp trong các cốc nhựa hoặc túi bóng để giữ nhiệt và tươi ngon. Đậu đen, đậu xanh và dừa tươi có thể được cho vào từng cốc rồi rót nước đậu đen vào. Khi ăn, bạn có thể thêm đá, lạc rang và mứt dừa khô để làm cho chè thêm ngon hơn.
Chúc các bạn thành công trong việc nấu chè đậu đen thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thưởng thức món ăn ngon này và khám phá một hương vị phong phú của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn thích bài hướng dẫn này, đừng quên like, share và đăng ký kênh của chúng tôi để nhận thêm nhiều video hấp dẫn khác.