1. Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa
Nguyên liệu
– Đậu đỏ: 300g
– Đường cát trắng : 250 g
– Bột đao hoặc bột sắn dây : 10 g
– Nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ bạn đem ngâm với nước khoảng chừng 6 – 8 tiếng cho nở to và mềm hoặc hoàn toàn có thể ngâm qua đêm để hôm sau sẵn làm .
Bước 2: Chế biến chè đậu đỏ
Đậu đỏ để nhanh nhừ thì nên nấu vào nồi áp suất, nếu không có nồi áp suất hoàn toàn có thể sử dụng nồi nấu thông thường hoặc hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện, tuy nhiên sẽ tốn thời hạn hơn .
Nếu sử dụng nồi áp suất cho đậu đỏ và nồi và cho ngập nước, bỏ thêm 1 chút muối rồi đun khoảng chừng 30 – 40 phút. Khi đậu đã nhừ thì cho đường vào đun cùng ( lượng đường tùy theo khẩu vị của và mái ấm gia đình ) rồi khuấy đều cho tan đường và để nồi ở chính sách nấu .
Lấy bột năng hoặc bột sắn dây cho từ từ vào nồi ninh đậu đỏ, hãy khuấy đều tay sao cho bột tan hết và đun cho đến khi nồi sôi trở lại, bột tan đều và không bị vón cục thì tắt nhà bếp .
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Chè đậu đỏ đã chín múc ra bát và cho nước cốt dừa lên trên, thêm đá là đã có một bát chè đậu đỏ với nước cốt dừa thơm ngon, ngậy ngậy và mát lành rồi .
Có thể mix thêm với các mùi vị khác nếu nhà sẵn có như dừa khô, sữa chua thì cũng vô cùng ngon .
2. Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Hạt sen được ca tụng là “ thần dược ” an thần và hoàn toàn có thể tương hỗ điều trị rất nhiều bệnh. Đậu đỏ mà phối hợp với hạt sen thì chắc như đinh sẽ tạo ra một combo tuyệt đối cho sức khỏe thể chất. Vì thế, hãy liên tục vào nhà bếp triển khai cách nấu chè đậu đỏ hạt sen này cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
Nguyên liệu
– Hạt sen khô hoặc tươi : 150 g
– Đậu đỏ : 200 g
– Đường phèn
– Bột đao hoặc bột sắn dây : 10 g
– Nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ và hạt sen đem ngâm với nước khoảng chừng 6 – 8 tiếng cho nở to và mềm hoặc hoàn toàn có thể ngâm qua đêm để hôm sau sẵn làm. Nếu không có nhiều thời hạn thì cũng hoàn toàn có thể ngâm sen và đậu đỏ trong khoảng chừng 2 – 3 tiếng .
Bước 2: Chế biến chè đậu đỏ hạt sen
Cho hạt sen vào nồi ninh khoảng chừng 10 – 20 phút rồi cho đậu đỏ vào ninh cùng. Khi kiểm tra thấy đậu đỏ và hạt sen đã nhừ thì bỏ đường đỏ vào nồi rồi ninh thêm khoảng chừng 10 phút nữa. Tiếp tục, cho thêm 2 thìa bột sắn dây khuấy đều tay sao cho bột tan hết và đun cho đến khi bột trong và sánh lại thì tắt nhà bếp .
Bước 3: Bắc ra thưởng thức
Múc chè đậu đỏ hạt sen ra một cái bát rồi cho thêm nước cốt dừa lên trên, thêm đá nếu thích ăn mát. Như vậy là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món chè đậu đỏ hạt sen thơm ngon, dinh dưỡng được rồi .
Lưu ý : Hạt sen nếu sợ đắng thì hoàn toàn có thể tách lấy tim sen ra. Còn không thì để nguyên ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe thể chất .
3. Cách nấu chè đậu đỏ với bột năng
Nguyên liệu
– Đậu đỏ : 100 g
– Bột năng : 100 g
– Đường cát hoặc đường đỏ
– Gừng
– Muối
Cách nấu chè đậu đỏ với bột năng
Bước 1: Sơ chế đậu đỏ
Đem ngâm đậu đỏ qua đêm, để hôm sau sẵn nấu .
Bước 2: Chế biến món chè
Đậu đỏ sau khi được ngâm, đem rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp và cho thêm 1 xíu muối, bắc lên nhà bếp đun lửa vừa vừa. Khi đậu đỏ chín tới, cho đường đỏ hoặc đường cát vào khuấy cho tan đường và để lửa liu diu cho hạt đậu ngấm đường .
Bột năng cho ra một cái tô rồi đổ nước sôi vào và nhào bột thành khối dẻo. Sau đó, nặn thành các viên trân châu tròn nhỏ hoặc cũng hoàn toàn có thể se thành các sợi dài. Tiếp theo, bạn đun một nồi nước, khi sôi thì thả viên hạt bột năng vào. Lấy đũa khuấy nhẹ tay cho đến khi bột chín nổi lên trên thì vớt ra tô nước đá lạnh. Sau đó vớt bột năng ra bát .
Cuối cùng thái gừng thành các sợi nhỏ rồi cho cả gừng và hạt bột năng vào nồi đậu đỏ, đun khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc chè đậu đỏ với bột năng ra một cái chén và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào. Nếu muốn ăn lạnh thì cho đá bào vào nhé !
4. Cách nấu chè đậu đỏ với nếp
Nguyên liệu
– Đậu đỏ : 200 g
– Gạo nếu : 200 g
– Đậu phộng : 100 g
– Đường đỏ hoặc đường cát
– Nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đỏ với nếp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đỏ và gạo nếp ngâm qua đêm để hôm sau sẵn nấu, hoặc ngâm khoảng chừng 6 – 8 tiếng rồi vớt ra cho ráo nước .
Bước 2: Chế biến món đậu đỏ
Cho đậu vào nồi, chế khoảng chừng 2 lít nước rồi ninh khoảng chừng 30 phút thì cho gạo nếp vào ninh thêm khoảng chừng 15 – 20 phút. Sau đó, cho đường đỏ hoặc đường cát vào nồi và khuấy đều cho tan đường và đun lửa liu diu khoảng chừng 5 phút nữa cho đường ngấm vào đậu đỏ và gạo nếp .
Đậu phộng đen rang lên, bỏ vỏ và giã qua .
Bước 3: Thưởng thức thôi!
Múc đậu đỏ nấu với gạo nếp ra một cái bát rồi cho nước cốt dừa, đậu phộng và một chút ít đá bào lên trên là bạn đã có một bát chè đậu đỏ với gạo nếp vô cùng mê hoặc rồi đó .
Mách nhỏ: Các bạn nhớ chọn đậu đỏ loại hạt mẩy, to đều, màu tươi, hạt tươi mới. Tránh mua phải hạt cũ để lâu dễ bị mọt hoặc hư hỏng ăn sẽ có mùi khó chịu nhé!
Trên đây là 4 cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm lại vô cùng dễ chế biến. Chè đậu đỏ vừa ngon lại vừa dinh dưỡng và hoàn toàn có thể nấu ăn quanh năm, mùa hè thì ăn lạnh mùa đông thì ăn nóng. Vì thế, hãy chọn cho mình một công thức mà bạn yêu dấu nhất chiêu đãi bản thân và mái ấm gia đình nhé !
Xem thêm: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất
Cách nấu chè đậu đỏ khoai môn ngọt thanh, mềm dẻo
Đậu đỏ mềm bở, những viên khoai môn dẻo mềm cùng nước đường mát lạnh, món ăn vặt nổi tiếng Đài Loan này lại hoàn toàn có thể được làm tại nhà một cách thuận tiện .
Bấm xem >>
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
