Cách nấu chè khoai mật

Những miếng khoai dẻo dẻo đắm mình trong nước cốt dừa béo ngậy. Vị ngọt thanh, cốc chè mát khiến cho cái oi ả của ngày hè trôi mau. Hãy cùng vào bếp với Lambanh365.com để thực hiện cách nấu chè khoai lang đơn giản mà ngon nhé!

• Cách nấu chè đậu trắng với nếp đơn giản mà tuyệt ngon
• Làm chè quả hồng khô cho ngày hè không oi nóng
• Cách nấu chè hạt sen táo đỏ giải nhiệt
• Cách nấu chè đỗ đen đơn giản
• Bật mí công thức làm chè cam tào phớ cho mùa hè mát rượi

Nguyên liệu nấu chè khoai lang

2 củ khoai lang Hoàng Long
3 thìa canh ( tablespoon ) đường cát trắng
3 thìa canh bột năng, hoặc hoàn toàn có thể sử dụng hạt trân châu khô
2 thìa canh bột sắn dây
5 thìa canh nước cốt dừa

Dụng cụ cần dùng nấu chè khoai lang

Muôi
Bát tô sạch
Nồi đun

Bát hoặc cốc đựng chè
Nồi hấp

Cách nấu chè khoai lang

Bước 1:

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó cắt khoai thành các miếng vuông có size vừa ăn. Tốt nhất bạn nên thái miếng hơi to để khoai khi hấp không bị vụn nát .
Cho khoai vào nồi hấp chín. Tuy nhiên, bạn chỉ nên hấp đến khi khoai dẻo, nếu để quá khoai sẽ bị nát, không còn giữ nguyên hình dạng và khi chan nước dùng sẽ không còn ngon .

Bước 2: Bột năng viên thành các viên nhỏ. Luộc đến khi bột nở và trong. Khi bột chín, vớt bột ra và ngâm trong nước lạnh cho bột rắn lại.

Bước 3: Sau khi khoai đã hấp chín, lấy 1 nửa ra ướp với 2 thìa đường cát trắng cho khoai ngấm đều vị ngọt.

Bước 4: Nửa chỗ khoai còn lại nghiền nát. Hòa thêm 3 cốc nước lọc vào khoai, khuấy đều cho khoai quyện với nước. Cho nốt phần đường còn lại vào, đặt lên bếp và đun sôi.

Bước 5: Hòa bột sắn dây với nước lọc đến khi tan hết bột. Đổ hỗ hợp bột sắn dây vào hỗn hợp khoai, khuấy đến khi chè sánh lại là được.

Bước 6: Cho toàn bộ số khoai đã ướp đường vào chè, đun thêm khoảng 2 phút.

Bước 7: Để chè nguội bớt, sau đó múc chè ra bát. Ăn chè kèm với nước cốt dừa, trân châu và đá bào. Hoặc bạn có thể để chè nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thật ngon và đơn thuần phải không nào ?

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè khoai lang đơn giản mà ngon nhé!

Tags: cách nấu chè khoai lang
chè
chè khoai lang