Cách nấu chè nóng bột lọc nhân dừa thơm ngon, đơn giản

Cách nấu chè nóng bột lọc dai ngọt kết hợp cùi dừa giòn béo tạo nên món chè thơm ngon, hấp dẫn. Cùng Mucwomen vào bếp thực hiện món chè nóng này nhé!

Nguyên liệu làm món chè nóng bột lọc nhân dừa

• Cùi dừa: 50 gram
• Bột năng: 120 gram
• Đường: 100 gram
• Muối: 1/6 thìa cà phê
• Lá dứa: 1 bó
• Dừa nạo sợi: 10 gram
• Dừa tấm sấy: 10 gram
• Nước cốt dừa: 50 ml
• Mè rang: 20 gram.

Theo các nghiên cứu thì trong cùi dừa có rất nhiều calo và chất béo thực vật. Ước tính trong 100g cùi dừa khô thường chứa tới khoảng 368 calo.

Thực hiện cách nấu chè nóng bột lọc nhân dừa thơm ngon

Bước 1: Cắt nhỏ dừa

• Cùi dừa cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn tầm 1cm.
• Mẹo tách cùi dừa nhanh chóng: Cho dừa vào ngăn đá tủ lạnh 12 tiếng, sau đó lấy ra sử dụng búa gõ xung quanh quả dừa, vỏ dừa sẽ dần nứt ra. Lúc này, cẩn thận tách bỏ phần vỏ dừa để có thể lấy được phần cùi dừa mà không hề bị vỡ, không bị dính vào vỏ dừa như nạy bằng những loại dao thông thường.

Bước 2: Trộn bột

Hòa bột năng với 100 ml nước sôi, sau đó lấy bột ra bàn, nhồi kỹ cho đến khi bột mịn, mềm ; sờ vào không còn bị dính tay là được .
Bột năng thường được sử dụng để làm các loại bánh như bánh bột lọc, bánh da lợn, bánh kem lạnh, bánh phu thê, bánh đúc, bánh lá gai, bánh bò, bánh giò, bánh cuốn…(ảnh: Thanh Nhã).

Bước 3: Tạo hình bánh

• Sau khi nhồi xong thì chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cho bột vào túi đựng bằng ni lông buộc kín để bột không bị khô, sau đó lấy một phần bột và lăn thành dạng hình trụ dài, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5gram mỗi viên. Lặp lại tương tự cho phần bột còn lại.
• Sau khi cắt viên bột nhỏ, thì vo tròn và ấn dẹt, cho một cùi dừa vào giữa miếng bột, gói lại rồi xoay tròn để tạo thành một viên bột tròn đẹp mắt.

Trong quá trình trộn bột thì nước trộn bột phải thật sôi để bột chín đều, dẻo mịn.

Bước 4: Luộc bột lọc

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi, thả từng viên bột lọc vào luộc khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi lại thì tắt lửa. Đậy nắp nồi và luôhc thêm 10 phút cho đến khi bột chín hẳn.

Bước 5: Nấu chè nóng bột lọc

• Cho 500ml nước vào nồi cùng với 100gram đường; lá dứa; 1/6 thìa cà phê muối; nấu sôi cho đến khi đường tan hết toàn bộ thì vớt bột lọc ra và cho vào nấu chung.
• Khi nước đường sôi lại, nấu thêm 5 phút nữa để bột lọc thấm đường thì tắt lửa.

Để ăn no chè bột lọc người bình thường sẽ cần khoảng 3 – 4 bát, tương đương với hàm lượng calo là 180 – 200 kcal (ảnh chụp màn hình: dienmayxanh.com).

Thành phẩm món chè nóng bột lọc nhân dừa thơm ngon

Múc chè ra tô, rắc dừa nạo lên trên, cùng nước cốt dừa, mè rang là hoàn thành.
Chè nóng bột lọc dai ngọt, có phần nhân dừa giòn béo hấp dẫn. Ngon nhất là ăn chè khi còn nóng.

Chè bột lọc nhân dừa dai dai, sừn sựt cùng vị ngọt thơm của nước đường, nước cốt dừa beo béo, nóng hổi (ảnh chụp màn hình: cet.edu.vn).

Mẹo thực hiện thành công món chè nóng bột lọc

• Để nấu món chè thành công phải theo đúng tỷ lệ nguyên liệu cũng như các thao tác khi thực hiện.
• Sau khi chè nấu hoàn thành, thì nên ăn trong ngày. Nếu cảm thấy không ăn được hết, hãy bảo quản chè trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày, khi hâm nóng lại thì mới cho thêm nước cốt dừa, mè, dừa nạo, dừa tầm vào.

Cách nấu chè nóng bột lọc nhân dừa thơm ngon, chỉ với vài bước đơn thuần. Cùng chế biến và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nhé !

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn