T5. Th2 29th, 2024

Chè thập cẩm là một món truyền thống với nhiều màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Trong món chè này, chúng ta sẽ kết hợp hài hòa giữa khoai lang, bí đỏ và nhân đậu xanh bên trong. Hãy cùng nhau vào bếp và tạo ra món chè ngon này nhé!

Cách Nấu Chè Thập Cẩm Truyền Thống
Cách Nấu Chè Thập Cẩm Truyền Thống

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nửa trái bí đỏ
  • Một củ khoai lang
  • 100g bột nếp
  • 150g bột năng
  • Nửa chén đường
  • Một ít muối
  • Nước cốt dừa

Cách làm chè

Bước 1: Nấu khoai lang và bí đỏ

  • Rửa sạch bí đỏ và khoai lang. Sau đó, cắt thành những khối nhỏ vuông.
  • Đem khoai lang và bí đỏ luộc chín. Khi luộc, hãy lưu ý để khoai lang và bí đỏ luộc riêng biệt để chúng chín đều.
  • Sau khi luộc chín, vớt lên và để ráo nước. Phần bí đỏ cắt thành sợi nhỏ và phủ bột năng để không bị dính. Còn khoai lang, cũng cắt thành sợi nhỏ và phủ bột năng.

Bước 2: Làm nhân bánh xếp

  • Nấu đậu xanh cho đến khi chín. Bạn cũng có thể hấp đậu xanh để đảm bảo chín đều.
  • Lấy từng viên bột ra và phủ thêm bột năng. Cán mỏng bột để làm phần lá cẩm. Cắt thành những sợi mỏng nhỏ giống như bánh lọt. Phủ thêm bột năng để không bị dính. Tiếp theo, làm tương tự với bột bí đỏ và bột khoai lang. Hình dạng của những sợi này có thể là hình vuông cho bí đỏ, hình tròn cho khoai lang và sợi cho lá cẩm.
  • Để làm bánh xếp, lấy một viên bột vừa thôi, ấn dẹp và cho nhân đậu xanh lên. Gắp lại và trên bột áo thêm một ít bột. Đảm bảo bánh xếp tròn giống như viên ỉ.
  • Tiếp tục làm cho đến khi hết bột, tạo thành những viên bánh xếp nhỏ nhỏ và đáng yêu.

Bước 3: Nấu chè

  • Hâm nóng nước và cho đường vào nồi. Đun sôi cho đường tan.
  • Khi đường đã tan, thêm bột lá dứa vào nước và khuấy đều. Khi nước lắng, hãy lấy phần bột thừa ra. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột vào nước sôi và khuấy đều. Đảm bảo bột được trộn đều mà không có cục bột.
  • Tiếp theo, thêm đậu xanh đã chín hoặc nhân bánh xếp vào nồi. Đảo cho đến khi nước sôi bùng lên và tất cả các nguyên liệu chín.
  • Khi mà chè đã chín, tắt bếp. Nếm lại và điều chỉnh vị ngọt theo sở thích của bạn.
  • Cuối cùng, thêm nước cốt dừa vào chè và khuấy đều.
  • Món chè thập cẩm ngon lành và đẹp mắt đã hoàn thành. Múc ra chén và thưởng thức cùng một ít đậu phộng rang để thêm hương vị.

Chè thập cẩm là một món tráng miệng tuyệt vời với những màu sắc rực rỡ và vị ngọt tự nhiên. Chè có độ dai giòn và hài hòa giữa các nguyên liệu. Hãy thử làm món chè này và tận hưởng vị ngon tuyệt vời.

Cách làm chè thập cẩm truyền thống

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *