Cách để Nấu Cơm bằng Nồi Cơm điện (kèm Ảnh) – wikiHow

{“smallUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8d\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-1-Version-8.jpg\/v4-460px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-1-Version-8.jpg”,”bigUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8d\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-1-Version-8.jpg\/v4-728px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-1-Version-8.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:259,”bigWidth”:728,”bigHeight”:410,”licensing”:”

1Đo gạo bằng cốc và đổ vào nồi. Vài loại nồi cơm có nồi có thể tháo rời, trong khi một số khác lại không, phải cho gạo trực tiếp vào nồi. Phần lớn nồi cơm điện sẽ kèm theo một chiếc “cốc” đo gạo hoặc muỗng có thể đong đầy 3/4 cốc (180 mL). Ngoài ra, bạn có thể dùng cốc đo lường thông thường.

• Một cốc (240 mL) gạo sẽ nấu được từ 1 1/2 (360 mL) đến 3 cốc (720 mL) cơm, tùy thuộc vào loại gạo.[1]
  Hãy chừa đủ không gian cho gạo nở, tránh trường hợp bị tràn ra ngoài.

Vài loại nồi cơm có nồi có thể tháo rời, trong khi một số khác lại không, phải cho gạo trực tiếp vào nồi. Phần lớn nồi cơm điện sẽ kèm theo một chiếc “cốc” đo gạo hoặc muỗng có thể đong đầy 3/4 cốc (180 mL). Ngoài ra, bạn có thể dùng cốc đo lường thông thường.

2Vo gạo nếu cần thiết. Nhiều người thích vo sạch gạo để loại bỏ thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay chất bẩn có thể có. Một số loại máy xay xát kém hiện đại có thể khiến gạo bị nát, giải phóng lượng tinh bột dư thừa vào gạo, vì thế cần rửa kỹ để ngăn cơn không bị vón cục.[2]
Nếu bạn quyết định vo gạo, hãy cho nước vào nồi hoặc giữ nồi dưới vòi nước. Khi thêm nước, bạn dùng tay đảo cho đến khi gạo ngập hoàn toàn. Rút nước bằng cách dùng rây hoặc đổ ra nhẹ nhàng, đồng thời dùng tay hứng nếu gạo bị rơi ra. Nếu nước chuyển màu hoặc có nhiều mảnh cám hay chất bẩn trôi nổi, vo gạo thêm 1, 2 lần nữa cho đến khi nước vo trông tương đối sạch.

• Luật ở Mỹ yêu cầu gạo trắng bán ra phải giàu bột sắt, niacin, thiamin hoặc axit folic; những vitamin và khoáng chất này thường bị rửa trôi khi vo gạo.[3]
• Nếu nồi cơm điện của bạn có nồi chống dính, trước khi nấu hãy vo gạo bằng rá thay vì vo trực tiếp bằng nồi. Thay thế loại nồi chống dính này là khá tốn kém.

Nhiều người thích vo sạch gạo để loại bỏ thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay chất bẩn hoàn toàn có thể có. Một số loại máy xay xát kém văn minh hoàn toàn có thể khiến gạo bị nát, giải phóng lượng tinh bột dư thừa vào gạo, cho nên vì thế cần rửa kỹ để ngăn cơn không bị vón cục. Nếu bạn quyết định hành động vo gạo, hãy cho nước vào nồi hoặc giữ nồi dưới vòi nước. Khi thêm nước, bạn dùng tay hòn đảo cho đến khi gạo ngập trọn vẹn. Rút nước bằng cách dùng rây hoặc đổ ra nhẹ nhàng, đồng thời dùng tay hứng nếu gạo bị rơi ra. Nếu nước chuyển màu hoặc có nhiều mảnh cám hay chất bẩn trôi nổi, vo gạo thêm 1, 2 lần nữa cho đến khi nước vo trông tương đối sạch .

3Đo lượng nước. Phần lớn hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện đều khuyến cáo dùng nước lạnh. Tùy loại gạo bạn nấu, và tùy bạn muốn ăn cơm nhão, khô hay vừa mà thêm nước sao cho phù hợp. Trong nồi cơm thường có nấc chia độ, cho thấy nên cho thêm bao nhiêu nước và gạo, hoặc bạn có thể xem hướng dẫn trên bao gạo. Ngoài ra, hãy thử làm theo hướng dẫn ứng với từng loại gạo dưới đây, và nhớ rằng bạn luôn có thể điều chỉnh trong những lần nấu tiếp theo nếu muốn cơm mềm hay dẻo hơn:

• Gạo trắng, hạt dài – 1 cốc gạo cho 1 3/4 cốc nước (420 mL nước cho 240 mL gạo)
• Gạo trắng, hạt vừa – 1 cốc gạo cho 1 1/2 cốc nước (360 mL nước cho 240 mL gạo)
• Gạo trắng, hạt ngắn – 1 cốc gạo cho 1 1/4 cốc nước (300 mL nước cho 240 mL gạo)
• Gạo lứt, hạt dài – 1 cốc gạo cho 2 1/4 cố nước (520 mL nước cho 240 mL gạo)
• Gạo đồ (gạo từ thóc ngâm nước nóng hoặc sấy trong hơi nước rồi phơi khô) – cứ 1 cốc gạo cho 2 cốc nước
• Với các loại gạo của Ấn Độ như Basmati hay Jasmine, cần ít nước hơn vì cơm nên nấu khô một chút, với mỗi cốc gạo đừng dùng nhiều hơn 1 1/2 cốc nước. Nấu theo tỉ lệ 1:1 nếu trước đó gạo đã được vo. Có thể cho thêm lá nguyệt quế hay hạt bạch đậu khấu trực tiếp vào nồi để cơm thêm dậy mùi.

Phần lớn hướng dẫn sử dụng nồi cơm điện đều khuyến nghị dùng nước lạnh. Tùy loại gạo bạn nấu, và tùy bạn muốn ăn cơm nhão, khô hay vừa mà thêm nước sao cho tương thích. Trong nồi cơm thường có nấc chia độ, cho thấy nên cho thêm bao nhiêu nước và gạo, hoặc bạn hoàn toàn có thể xem hướng dẫn trên bao gạo. Ngoài ra, hãy thử làm theo hướng dẫn ứng với từng loại gạo dưới đây, và nhớ rằng bạn luôn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh trong những lần nấu tiếp theo nếu muốn cơm mềm hay dẻo hơn :

{“smallUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c0\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-4-Version-8.jpg\/v4-460px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-4-Version-8.jpg”,”bigUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c0\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-4-Version-8.jpg\/v4-728px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-4-Version-8.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:259,”bigWidth”:728,”bigHeight”:410,”licensing”:”

4

Có thể ngâm gạo 30 phút nếu muốn. Bước này không bắt buộc, nhưng vài người ngâm gạo để giảm bớt thời gian nấu. Ngâm gạo cũng có thể khiến cơm dẻo hơn. Hãy dùng lượng nước đã đo được từ trước để ngâm gạo ở nhiệt độ phòng, rồi lại dùng chính nước ngâm gạo đó để nấu cơm.

5

Cho thêm gia vị (tùy chọn). Nên cho gia vị vào nước trước khi bạn bắt đầu nấu cơm, như vậy, gạo mới hấp thu được gia vị trong quá trình nấu. Nhiều người thích cho thêm chút muối để thêm đậm đà. Các lựa chọn phổ biến khác là bơ hoặc dầu ăn. Nếu bạn định nấu cơm kiểu Ấn, có thể cho thêm chút hạt bạch đậu khấu hay lá quế.

6Trải đều gạo sao cho gạo nằm dưới mực nước. Dùng đũa cả hay muôi nhựa để gạt những hạt gạo còn dính xung quanh thành nồi xuống nước. Nếu không gạt kỹ, để gạo bám ở thành nồi, khi nấu có thể gây cháy. Nếu nước hay gạo tràn qua thành nồi, nên dùng giẻ hay vải để lau bên ngoài nồi.

• Khi gạo đã ngập trong nước, bạn không cần khuấy. Làm vậy có thể giải phóng tinh bột dư thừa và khiến cơm nhão nhoét hay vón cục.

Dùng đũa cả hay muôi nhựa để gạt những hạt gạo còn dính xung quanh thành nồi xuống nước. Nếu không gạt kỹ, để gạo bám ở thành nồi, khi nấu hoàn toàn có thể gây cháy. Nếu nước hay gạo tràn qua thành nồi, nên dùng giẻ hay vải để lau bên ngoài nồi .

{“smallUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-7-Version-8.jpg\/v4-460px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-7-Version-8.jpg”,”bigUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-7-Version-8.jpg\/v4-728px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-7-Version-8.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:259,”bigWidth”:728,”bigHeight”:410,”licensing”:”

7

Kiểm tra nồi cơm điện xem có chức năng đặc biệt nào không. Một số loại nồi chỉ có nút bật/tắt. Những loại khác lại có chế độ nấu khác nhau cho gạo lứt hay gạo trắng, hay có tính năng chờ đến giờ hẹn nhất định mới nấu. Nếu chỉ làm theo cài đặt cơ bản, thường bạn sẽ không gặp vấn đề gì, nhưng nếu có thể, kiểm tra xem tác dụng của mỗi lựa chọn hay nút bấm là gì cũng là ý hay.

8Nấu cơm bằng nồi cơm điện. Nếu nồi cơm của bạn có nồi nấu tháo rời được, hãy đặt nồi đã có gạo và nước trở lại nồi cơm điện. Đóng nắp nồi cơm, cắm điện và bật công tắc. Khi cơm chín, công tắc sẽ kêu tạch một tiếng, giống tiếng của máy nướng bánh mì. Ở hầu hết nồi cơm, cơm sẽ được giữ ấm cho đến khi bạn ngắt điện.

• Đừng mở nắp nồi để kiểm tra cơm. Quá trình nấu cơm phụ thuộc vào việc hơi nước hình thành bên trong nồi, nên khi mở nắp sẽ khiến hơi bay mất và làm cơm không chín.
• Nồi cơm tự động ngắt điện nếu nhiệt độ bên trong nồi vượt quá nhiệt độ sôi của nước (100 độ C tại mực nước biển), nhưng điều này sẽ không xảy ra cho đến khi tất cả lượng nước đã bay hơi.[4]

Nếu nồi cơm của bạn có nồi nấu tháo rời được, hãy đặt nồi đã có gạo và nước trở lại nồi cơm điện. Đóng nắp nồi cơm, cắm điện và bật công tắc nguồn. Khi cơm chín, công tắc nguồn sẽ kêu tạch một tiếng, giống tiếng của máy nướng bánh mì. Ở hầu hết nồi cơm, cơm sẽ được giữ ấm cho đến khi bạn ngắt điện .

{“smallUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-9-Version-7.jpg\/v4-460px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-9-Version-7.jpg”,”bigUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-9-Version-7.jpg\/v4-728px-Cook-Rice-in-a-Rice-Cooker-Step-9-Version-7.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:259,”bigWidth”:728,”bigHeight”:410,”licensing”:”

9

Để cơm “nghỉ ngơi” 10-15 phút rồi mới mở nắp (tùy chọn). Đây là điều không bắt buộc, nhưng được khuyến cáo trong hướng dẫn sử dụng nồi cơm, và ở một số loại nồi, nó là tự động. Ngắt điện nồi cơm hay bỏ nồi ra trong thời gian này sẽ giảm thiểu lượng cơm dính vào nồi.

10Đánh tơi cơm và xới ra bát. Khi không còn nước trong nồi, gạo đã chín và có thể dùng được. Dùng muôi hay đũa cả xốc cơm sau khi nấu sẽ giúp cơm tơi, giải phóng hơi, ngăn cơm bị cháy.

• Nếu cơm chưa chín, xem phần Khắc phục Sự cố.

Khi không còn nước trong nồi, gạo đã chín và hoàn toàn có thể dùng được. Dùng muôi hay đũa cả xốc cơm sau khi nấu sẽ giúp cơm tơi, giải phóng hơi, ngăn cơm bị cháy .

Quảng cáo