Bí quyết cách nấu cơm gạo lứt đỏ bằng nồi cơm điện đơn giản mà cực ngon tại nhà: Cơm sẽ có hương vị hơn nếu bạn thêm 1 trái mơ muối, 1 tấm rong biển nhỏ, 1 chút ít nghệ hoặc nấu cùng các loại đậu đỗ (đỗ lăng, đỗ gà, đỗ đỏ, đỗ đen), tính axit trong gạo cũng giảm đi. Nếu bạn nấu cùng đậu đỗ thì nên ngâm đậu trước khi nấu và thêm 1 tấm rong biển Kombu nhỏ nấu cùng để đậu dễ chín và mềm hơn. Lượng đậu đỗ nấu cùng là 20-25% lượng gạo. Cùng tìm hiểu kỹ hơn cách chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu qua bài viết dưới đây.
Có thể bạn quan tâm:
5.0
Bạn đang đọc: Bí quyết cách nấu cơm gạo lứt đỏ bằng nồi cơm điện đơn giản mà cực ngon tại nhà – Dịch vụ Hay
Nguyên liệu nấu món cơm gạo lứt đỏ bằng nồi cơm điện
Như đã nói ở trên, gạo lứt chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng bên cạnh tinh bột, những dưỡng chất này khi nạp cho cơ thể sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp kiềm chế trong việc ăn uống. Là một trong các loại tinh bột hấp thụ chậm, hạn chế việc hình thành mỡ bụng, giúp điều hòa glucose, giải độc ruột kết và tăng cường việc trao đổi chất, giúp cơ thể tăng cơ bắp và giảm mơ nhanh hơn. Để thực hiện được món cháo gạo lứt này, đơn giản thôi chúng ta chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- + 300gram Gạo lứt đỏ
- + 15gram đậu đỏ
- + Hạt sen tươi hoặc sen khô tùy sở thích và điều kiện
- + Rong biển phổ tai
- + Mơ muối
- + Nghệ (hoặc bột nghệ)
- + Muối tinh
- + Cuối cùng là một dụng cụ không thể thiếu được đó chính là chiếc nồi cơm điện nhé.
Cách nấu cơm gạo lứt đỏ bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà
- + Bước 1: Bạn nên ngâm gạo trước khi nấu: Gạo nên được ngâm trước khi nấu khoảng 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm) thì gạo dễ chín, dễ tiêu hơn. Khi nấu gạo đã ngâm trước thì bạn giảm lượng nước đi.
- + Bước 2: Cơm sẽ có hương vị hơn nếu bạn thêm 1 trái mơ muối, 1 tấm rong biển nhỏ, 1 chút ít nghệ hoặc nấu cùng các loại đậu đỗ (đỗ lăng, đỗ gà, đỗ đỏ, đỗ đen), tính axit trong gạo cũng giảm đi. Nếu bạn nấu cùng đậu đỗ thì nên ngâm đậu trước khi nấu và thêm 1 tấm rong biển Kombu nhỏ nấu cùng để đậu dễ chín và mềm hơn. Lượng đậu đỗ nấu cùng là 20-25% lượng gạo.
- + Bước 3: Nếu bạn không có thời gian ngâm gạo bạn có thể bỏ qua bước ngâm gạo. Vo nhẹ gạo trước khi nấu để bỏ bụi bẩn cùng trấu lẫn. Cho gạo, muối cùng lượng nước đã đong vào nồi cơm điện. Nấu ở chế độ COOK. Khi thấy cơm bắt đầu sôi thì bạn rút nguồn điện (ngưng hoạt động). Sau 30 phút – 1giờ bạn cắm lại nguồn điện và tiếp tục nấu ở chế độ COOK. Khi nồi chuyển sang chế độ WARM, bạn giữ ấm thêm 20 -30 phút là cơm đã chín rồi đó.
Cách nấu cháo gạo lứt đỏ
Cũng với các nguyên vật liệu như trên nhưng tất cả chúng ta sẽ cùng nhau nấu gạo lứt thành món cháo nhé .
- + Bước 1: Bạn vo sạch gạo lứt với 3 lần nước để gạo bay hết bụi bẩn trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Làm tương tự với đậu dỏ, tuy nhiên cũng lưu ý là đãi sạch vỏ đậu đỏ trong quá trình vo để cháo khi thành phẩm sẽ mịn và ngon hơn.
- + Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp, vặn to lửa cho nước sôi thì thả đậu đỏ vào. Luộc đậu đỏ trong khoảng 5 phút thì cùng muối lỗ vớt ra rổ, để ráo nước.
- + Bước 3: Rửa lõi nồi cơm cho thật sạch rồi lần lượt cho gạo lức, đậu đỏ đã luộc chín, hạt sen, mơ muối cắt thành từng miếng nhỏ, phổ tai, bột nghệ và muối tinh vào. Rót vào nồi khoảng 1 lít nước lọc rồi khuấy đều hỗn hơp này lên trước khi đặt vào nồi. Đậy nắp nồi cơm lại, bật nút cho nồi chuyển sang chế độ nấu.
- + Bước 4: Đợi khoảng 40 đến 50 phút tùy vào lượng nước cũng như nồi cơm mà khói sẽ bốc lên, nước dần cạn đi và nồi cháo của bạn cũng dần được hoàn thành. Lưu ý là trong quá trình nấu, có thể thỉnh thoảng mở nắp nồi và dùng muôi khuấy nhẹ tay để cháo được đều và ngon hơn. Xem thêm cách nấu cháo ăn dặm cho bé bằng nồi cơm điện
Một mẹo nhỏ nữa đó là bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng cơm gạo lứt đã được nấu chín để nấu cháo, như vậy sẽ rất nhanh mà trọn vẹn không bị mất vị. Bên cạnh đó, bạn cũng hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo thêm khi nấu cháo với 1 số ít loại rau củ tùy vào các thời gian trong năm. Khi đó, món ăn sẽ thêm thơm ngon và bổ dưỡng .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
