Đảo quốc Singapore không chỉ nổi tiếng với du lịch và kinh tế phát triển mà còn được biết đến với nền ẩm thực đặc sắc pha trộn giữa nhiều nền văn hóa khác nhau. Tại Việt Nam, ngoài món cháo ếch Singapore “làm mưa làm gió” khắp các thành phố lớn thì cơm niêu Singapore cũng được chào đón nồng nhiệt không kém. Cùng Nghebep.com khám phá ẩm thực quốc đảo với công thức chế biến cơm niêu giòn tan, thơm ngon khó cưỡng nhé!
Ăn tới đâu ấn tượng tới đó cháo ếch Singapore, cơm niêu Singapore luôn mang lại sự mê hoặc trong lòng người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Lớp cơm cháy vàng ươm, giòn tan nhưng không bị cứng, thấm đều nước xốt đậm đà khiến món ăn độc lạ này được nhiều người Việt “ truy lùng ”. Niêu cơm nóng giãy nghi ngút khói, mùi thơm tỏa ra ngào ngạt cùng tiếng lèo xèo khiến bất kể thực khách nào cũng khó lòng cưỡng lại được. Cách nấu cơm niêu theo phong thái nhà hàng siêu thị Singapore không quá khó, chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ nguyên vật liệu và làm theo bài hướng dẫn sau đây, bạn sẽ có ngay món ăn mới lạ, thơm ngon, đổi vị cho cả mái ấm gia đình ngày cuối tuần .
Nguyên liệu
- 200gr cơm trắng đã nấu chín (nên dùng loại gạo dẻo)
- 100gr thịt bò
- 50gr hành tây
- 30gr lạp xưởng
- 20gr nấm hương
- 20gr mộc nhĩ
- 3 tép tỏi
- Gia vị: dầu hào, đường, muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm
Cách làm
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp tiêu, hạt nêm và để khoảng chừng 1 tiếng trong tủ mát trước khi nấu .
Hành tây, nấm hương rửa sạch và thái lát. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra, rửa sạch và thái sợi.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Lạp xưởng cũng thái lát mỏng mảnh .
Bước 2 : Chế biến cơm cháy
Trộn đều 200 gr cơm trắng đã nấu với 1 muỗng cafe dầu ăn, hòn đảo đều tay cho dầu ăn thấm đều trên cơm. Trộn thêm chút muối và bột ngọt vào cơm để tăng mùi vị. Xúc cơm bỏ vào nồi gang hoặc niêu đất, dùng muỗng ép chặt xuống để các hạt cơm dính lại với nhau .
Bắc nồi lên nhà bếp, nấu đến khi phần cơm dưới đáy nồi cứng dần và khởi đầu chuyển sang màu vàng rộm thích mắt thì tắt nhà bếp .
Bước 3 : Pha chế nước xốt
Phần nước xốt cơm niêu chế biến như sau : Bạn cho 4 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cafe đường, 3 tép tỏi băm nhuyễn vào 1 chén nhỏ và trộn đều tổng thể lên .
Bước 4 : Xào thịt bò
Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng với ít dầu ăn, khi dầu nóng già đổ thịt bò vào xào trên lửa lớn. Khi thấy thịt hơi chín tái thì cho hành tây, nấm hương, lạp xưởng, mộc nhĩ vào hòn đảo cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn .
Bước 5 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức
Trút phần thịt bò cùng rau củ lên mặt trên của cơm và rưới đều nước xốt. Thế là bạn đã hoàn thành món cơm niêu đúng chuẩn phong cách Singapore rồi đấy!
Khi ăn, bạn trộn đều rất cả nguyên vật liệu trong nồi lên để cảm nhận vị giòn tan của cơm, thơm ngọt của thịt bò và đậm đà của nước xốt hòa quyện nơi đầu lưỡi .
Là một trong những Món Á nổi tiếng, hương vị của cơm niêu Singapore khiến người thưởng thức chỉ một lần ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên. Món ăn mang phong cách hiện đại nhưng lại mang một hút hương vị truyền thống của ẩm thực Singapore rất thích hợp với các bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay hôm nay nhé. Nghề Bếp Á Âu chúc bạn thành công với món ăn này! Ngoài ra, chúng tôi cũng có mở ra các khóa học nấu ăn giúp cho các bạn có thể mở quán kinh doanh với những món ăn theo chuyên đề. Đăng kí tư vấn ngay để được chúng tôi liên hệ sớm nhất
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.5 (12 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn