Giới thiệu món cơm gà Nha Trang
Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi những cảnh đẹp tự nhiên, những khu du lịch rất đầy đủ dịch vụ tiện lợi mà còn có nền ẩm thực ăn uống vô cùng phong phú, độc lạ làm siêu lòng cả những thực khách sành ăn nhất. Một trong những món ngon không hề không nhắc đến đó là món cơm gà Nha Trang. Nếu đã có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon này thì chắc như đinh bạn sẽ nhớ mãi mùi vị béo béo, thơm thơm của món ăn đó .
Tuy đây chỉ là một món ăn bình dân, được bán phổ biến ở Nha Trang nhưng không vì thế mà món ăn này lại có hương vị tầm thường. Ngược lại, chỉ cần một lần được thưởng thức món cơm gà Nha Trang là bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt ấy. Đĩa cơm gà Nha Trang đáp ứng được cả phần ăn và phần nhìn. Đĩa cơm gà vàng óng, hạt cơm tơi nhưng vẫn rất mềm dẻo. Thịt gà còn cả da, mềm ngọt ăn kèm với dưa chuột, rau thơm rất trọn vị
Bạn đang đọc: Cách Nấu Cơm Gà Nha Trang Chuẩn Vị Như Quán
Nhiều người sẽ lầm tưởng món cơm gà Nha Trang với cơm gà xối mỡ, tuy nhiên 2 món này lại có mùi vị trọn vẹn khác nhau. Cơm gà xối mỡ thì tập trung chuyên sâu vào độ béo ngậy nên khó mà ăn nhiều được, ăn nhanh ngấy. Còn cơm gà Nha Trang cũng có độ béo nhưng lại rất vừa phải, ăn không bị mỡ ngấy mà rất thơm, ăn một đĩa tuy đã no nhưng cảm xúc trong việc vẫn thòm thèm
Nếu bạn đang thèm cơm gà Nha Trang mà lại không muốn ra quán ăn thì đừng lo vì Halo sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gà Nha Trang ngay tại nhà.
Cách nấu cơm gà Nha Trang tại nhà
Cơm gà Nha Trang là món ăn tầm trung, không khó làm nhưng để có một đĩa cơm gà ngon yên cầu sự tỉ mỉ, cẩn trọng trong cách nấu cơm gà Nha Trang
Cách làm món cơm gà bạn cần sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu : Trứng gà, dầu ăn, muối, gà ta, gạo, gừng, hành tín, hành tây, bột nghệ, nước, đường trắng, nước mắm, tỏi băm, ớt băm
1. Luộc gà
Một trong những yếu tố quan trọng nhất của đĩa cơm gà Nha Trang đó là thịt gà luộc. Luộc gà thì ai cũng biết nhưng luộc sao cho chín tới, không bị nứt da, nát da, vàng ươm thích mắt mới là khó. Thịt gà phải mềm, bên trong vẫn giữ được vị ngọt của gà .
Để có một đĩa cơm gà ngon thì gà phải là gà ta chứ không phải gà công nghiệp. Gà ta thịt chắc, không bị hôi, ăn ngọt chứ không bị bở mới đúng chuẩn cơm gà Nha Trang. Con gà cũng không được quá to, tầm 1,5 kg là đẹp
Thực hiện :
Rửa sạch gà, cho vào nồi luộc cùng 2 lít nước và 3g muối, nửa củ hành tây, 2 củ hành tím và vài lát gừng để thịt gà thơm và ngọt. Bí quyết để gà vàng đẹp mắt là thêm vào 1 muỗng nhỏ bột nghệ để thịt gà lên màu. Thịt gà chín tới thì vớt ra để ráo nước rồi xé thành từng miếng nhỏ
2. Nấu cơm
Yếu tố quan trọng tiếp theo là cơm. Để có món cơm gà Nha Trang ngon thì cơm sẽ không được nấu như thông thường mà sẽ có đôi chút khác lạ
Đầu tiên cần rang sơ hạt gạo với dầu và bỏi tăm nhuyễn cho hạt gạo bóng và dậy mùi thơm. Tiếp theo nấu gạo cùng nước luộc gà vừa nãy thêm chút mỡ gà để cơm đươc béo và có màu thích mắt. Hạt cơm chuẩn sẽ có độ săn, tơi nhưng vẫn mềm, bên ngoài là một lớp mỡ bóng và có màu vàng ươm đẹp mặt. Thoang thoảng là mùi nước luộc gà .
3. Làm sốt bơ
Điểm nhấn đặc biệt quan trọng của món cơm gà Nha Trang, khiến món ăn này khác với rất nhiều món cơm gà khác đó là sốt bơ. Sốt bơ khiến món cơm gà thơm bơn, béo hơn giúp tăng độ mê hoặc lên gấp bội
Cách làm sốt bơ trứng gà
Chế biến sốt bơ khá dễ chứ không phải công thức bí truyền gì. Bạn lấy một quả trứng là, lấy lòng đỏ trộn với bơ, thêm chút đường muối cho dễ ăn rồi đánh tơi lên thành hỗn hợp màu vàng sệt quánh lại là được. Lưu ý là sốt bơ bạn nên để riêng, ăn đến đâu thì nêm nếm đến đấy chứ không phải đổ hết toàn bộ rồi trộn vào đâu nhé
4. Bày trí
Cho cơm đã nấu ra bát rồi úp ngược ra đĩa để cho gọn và thích mắt. Xếp thịt gà đã xé nhỏ đặt lên phần cơm, thêm chút dưa chua, vài lát dưa chuột để ăn cho đỡ ngấy. Cuối cùng là múc sốt bơ để bên cạnh. Vậy là đĩa cơm gà Nha Trang thơm ngon đã được hoàn thành xong
Trên đây mình vừa hướng dẫn các bạn cách nấu cơm gà Nha Trang ( hay còn gọi là cách làm cơm gà xé Nha Trang ) ngay tại nhà. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng
- Xem thêm: Có dịp đến Nha Trang, hãy mua vài cân
hạt đác Nha Trang
vừa để làm quà, vừa để giải khát mùa hè nhé!
Với mong ước san sẻ những kinh nghiệm tay nghề, thông tin về du lịch Nha Trang, mình đã sáng lập ra website Halo Nha Trang. Hi vọng những bài viết trên đây hoàn toàn có thể giúp bạn có những chuyến đi tuyệt vời đến thành phố biển này .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
