T5. Th2 29th, 2024

Món cá kho là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có thể nấu từ nhiều loại cá khác nhau như cá bông lau. Cá bông lau là loại cá đã có mỡ nên khi nấu kho sẽ thêm phần thơm ngon đặc biệt. Cùng khám phá cách nấu món cá kho đơn giản mà ngon miệng này nhé!

Cách Nấu đầu Cá Hồi
Cách Nấu đầu Cá Hồi

Nguyên liệu

  • Cá bông lau: 700g (đã làm sạch)
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 tép
  • Tiêu xanh: 1 nhánh
  • Ớt: vài trái
  • Muối, đường, nước mắm, nước màu đường: một muỗng canh mỗi loại
  • Tương ớt: một muỗng canh
  • Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh

Cách làm

  1. Chuẩn bị các nguyên liệu: Hành tím và tỏi thái nhỏ, tiêu xanh dập dập. Rửa cá qua muối và nước chanh hoặc gừng để loại bỏ mùi tanh. Ướp cá với hành tím, tỏi, muối, tiêu, đường, nước mắm, nước màu đường trong 20-30 phút.
  2. Phi hành tím và tỏi trong một nồi với dầu ăn cho thơm. Sau đó, cho cá vào chiên tới khi mặt cá săn chắc.
  3. Tiếp theo, làm sốt cho cá kho bằng cách trộn nước mắm, nước màu đường, tương ớt, bột ngọt, đường, nước dừa và nước lọc. Đun sôi và đổ sốt lên cá cho thấm đều.
  4. Cho vài lát ớt vào nồi. Kho trong vòng 45 phút với lửa vừa cho cá thấm gia vị và màu sắc hấp dẫn.
  5. Khi cá đã kho, tắt bếp và rắc tiêu cho thơm. Thời gian kho khoảng từ 40 đến 45 phút, tùy theo sở thích nước nhiều hay ít.
  6. Món cá kho đã hoàn thành. Dùng nóng kèm với cơm là một bữa ăn ngon lành và thú vị.

Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn đã biết cách nấu món cá kho hồi thơm ngon tuyệt vời. Hãy thử nấu và thưởng thức bữa cơm gia đình đầm ấm cùng món ăn này!

Cách làm món cá kho tuyệt ngon từ cá hồi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *