T4. Th6 12th, 2024

    Xin chào các bạn! Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món lẩu ngon và được nhiều người yêu thích – Lẩu đuôi bò sốt vang. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ cách nấu món ăn này sao cho thơm ngon và vẫn giữ được hương vị đặc trưng của đuôi bò. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

    Cách Nấu đuôi Bò Sốt Vang
    Cách Nấu đuôi Bò Sốt Vang

    Nguyên liệu chuẩn bị

    Để nấu lẩu đuôi bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Nếu có thời gian, bạn có thể chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây, còn không thì bạn có thể tùy chỉnh dựa trên khẩu vị và sở thích của gia đình:

    Nguyên liệu chính:

    • Đuôi bò
    • Muối hạt
    • Rượu gừng

    Nguyên liệu làm nước dùng:

    • Xương bò
    • Các loại củ quả (ngô ngọt, cà rốt, củ cải, su hào, khoai môn)
    • Thảo quả (hoa hồi, quế, hạt mùi khô, tiêu sọ)
    • Cà chua
    • Dứa
    • Hành
    • Gừng
    • Sa tế và các gia vị thông thường khác

    Nguyên liệu nhúng kèm:

    • Đậu phụ
    • Váng đậu
    • Thịt bò
    • Các loại nấm
    • Rau ăn kèm (rau cải cúc, cải xanh, mồng tơi, cải thảo, rau muống, hoa chuối)

    Nước chấm:

    • Muối tiêu chanh
    • Xì dầu tỏi ớt
    • Chao

    Cách làm

    1. Sơ chế nguyên liệu:

      • Xử lý đuôi bò: Bóp đuôi bò với muối hạt và rượu gừng để làm sạch và khử mùi.
      • Ninh đuôi bò: Luộc đuôi bò với sả, gừng và bột nêm trong khoảng 3 tiếng.
      • Xử lý xương bò: Rửa sạch xương bò và nướng để tạo hương thơm.
      • Ninh nước dùng: Ninh xương bò với hành tây, hành khô và gừng nướng trong khoảng 3-4 tiếng.
    2. Chuẩn bị các nguyên liệu nhúng:

      • Ngâm rửa nấm và rau trong nước muối sạch.
      • Thái nhỏ nấm đùi gà và nấm rơm để nhúng nhanh chín hơn.
    3. Pha nước chấm:

      • Pha ba loại nước chấm: Muối tiêu chanh ớt, xì dầu tỏi ớt và chao. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh gia vị.
    4. Bày biện và thưởng thức:

      • Trong nồi lẩu, đổ nước dùng ninh đuôi bò và củ quả.
      • Cho khoai môn vào nồi và đun sôi.
      • Thêm cà chua và dứa vào nồi.
      • Tiếp theo, thả hành lá, hành tây và các nguyên liệu nhúng kèm.
      • Khi nước lẩu sôi, nhúng đuôi bò và các nguyên liệu kèm theo.
      • Nước lẩu đuôi bò thơm ngon, hương vị đặc trưng của đuôi bò được giữ nguyên và phần đuôi bò giòn ngon.
      • Khi thưởng thức, nhúng đuôi bò đã nấu trong nồi lẩu. Bạn có thể thêm nước chấm vào để tăng thêm hương vị.

    Món lẩu đuôi bò thơm ngon, hấp dẫn và giữ lại hương vị đặc trưng của đuôi bò và xương bò. Mặc dù việc chuẩn bị nguyên liệu và làm món lẩu đuôi bò tốn thời gian, nhưng kết quả cuối cùng chắc chắn xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Một bữa ăn gia đình thưởng thức món lẩu đuôi bò ngon lành sẽ tạo ra những khoảnh khắc tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.

    Món Lẩu Đuôi Bò Sốt Vang – Hương Vị Đặc Trưng, Hấp Dẫn

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *