Cách nấu đường đen Đài Loan – https://cungtrochuyen.com

Trào lưu trà sữa trân châu và sữa tươi trân châu đường đen nổi lên rần rần trong giới trẻ suốt thời gian qua nay đã có chút giảm nhiệt. và bão hõa bởi có quá nhiều quán mọc lên

Nội dung chính

• Sữa tươi trân châu đường đen là gì? Đường nâu trân châu sữa có phải là món khác không?
• Hướng dẫn thực hiện sữa tươi trân châu đường đen đúng vị The Alley
• Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện sữa tươi trân châu đường đen
• Hướng dẫn nấu trân châu đường đen dẻo ngon đúng điệu
• Cách thực hiện sữa tươi trân châu đường đen chuẩn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách pha chế một sỗ biến thể của sữa tươi trân châu đường đen
• Hướng dẫn bảo quản sữa tươi trân châu đường đen
• Những Chú ý khi thực hiện sữa tươi trân châu đường đen
• Video liên quan

Tuy vậy, những món uống hấp dẫn này vẫn chưa thể thiếu trong mỗi quán, số 1 là đường nâu trân châu sữa có ma lực gây nghiện bởi hương vị lôi cuốn và những hạt trân châu dẻo thơm đến khó cưỡng. Nếu nắm đã được bí quyết thực hiện sữa tươi trân châu đen đúng vị thì món thức uống này chẳng hề hạ nhiệt, vẫn dễ dàng lọt top best seller của quán bạn đó nhé!!!

Bạn đang đọc: Cách nấu đường đen Đài Loan

Cách nấu đường đen Đài Loan

Cùng vua pha chế học ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen The Alley tại nhà cực đơn giản nhé. Đối với các chủ quán, hãy tham khảo hướng dẫn đường nâu trân châu sữa này để tối ưu thứ thức uống phổ biến này nhé!!!

Mục lục

• Sữa tươi trân châu đường đen là gì? Đường nâu trân châu sữa có phải chính là món khác không?
• Hướng dẫn làm sữa tươi trân châu đường đen đúng vị The Alley
  • Nguyên liệu chuẩn bị thực hiện sữa tươi trân châu đường đen
  • Hướng dẫn nấu trân châu đường đen dẻo ngon đúng điệu
  • Cách thực hiện sữa tươi trân châu đường đen chuẩn ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách pha chế một sỗ biến thể của sữa tươi trân châu đường đen
• Hướng dẫn bảo quản sữa tươi trân châu đường đen
• Những Chú ý khi thực hiện sữa tươi trân châu đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen là gì ? Đường nâu trân châu sữa có phải là món khác không ?

Sữa tươi trân châu đường đen hay là đường nâu trân châu sữa thực chất đều chính là một. Món thức uống gây nghiện này suất xứ đến từ Hàn Quốc với nguyên liệu quyết định hương vị là đường đen (đường nâu) Hàn Quốc.

Sữa tươi trân châu là thức uống yêu thích của giới trẻ hiện nay, vị của đường đen kết hợp với nền sữa tươi thanh trùng tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh, béo ngậy hơn, trân châu dẻo thơm sẽ chính là điểm nhấn cho thức uống này thêm phần hấp dẫn.

Hiện nay với sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành FnB, sữa tươi trân châu đường đen được bán khá rẻ từ Ding Tea, Toco toco, Royal Tuy nhiên, chất lượng đi đôi với giá cả. Theo đánh giá của nhiều tín đồ sữa tươi trân châu đường nâuthì chỉ có The Alley đã được đánh giá ngon nhưng lại có giá thành cao.

Hướng dẫn triển khai sữa tươi trân châu đường đen đúng vị The Alley

Như đã nói ở trên, The Alley là thương hiệu sữa tươi trân châu đen đã được giới trẻ đánh giá cao, yêu thích số 1 hiện này. Vua Pha Chế cũng sẽ hướng dẫn Quý bạn đọc cách chế biến trân châu đương đen cũng như pha chế sữa tươi đường đen The Alley

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm sữa tươi trân châu đường đen

Để thực thi món đường nâu sữa tươi trân châu này, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị không thiếu các nguyên vật liệu sau :

• 200ml sữa tươi chưa đường (Vinamilk hoặc Đà Lạt Milk)
• 100gram bột gạo nếp
• 100gram bột năng
• 5gram bột kakao
• 200gram đường đen Hàn Quốc (hoặc 100ml đường đen Hàn Quốc dạng lỏng)
• Dụng cụ: Nồi, giá lọc, thau inox, thìa pha chế,

>> Top 5 đồ uống mới lạ hứa hẹn bùng nổ doanh thu năm tới

Hướng dẫn nấu trân châu đường đen dẻo ngon đúng điệu
Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mua sẵn trân châu đường đen 3Q có bán tại Vua Pha Chế ( Tặng kèm công thức nấu và ủ chuẩn ngon ) hoặc tự thực thi đến từ những nguyên vật liệu cơ bản nhất theo các bước dưới đây :

• Cho khoảng 40gđường đenvà bột cacao vào một lượng nước vừa đủ rồ đun sôi để tạo chotrân châucó màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn.

• Chobột năng, và bột gạo trộn lẫn với nhau. Sau đó đến từ từ rót nước đường đen vừa chuẩn bị vào hỗn hợp bột, và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.

• Bạn rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột chưa bị vón cục. Nên nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn chính là được. Sau đó phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để hạn chế bột bị dính. Ngắt bột thành những cục nhỏ rồi vo viên có đường kính khoảng 0,5 cm.

• Bắc một nồi nước, đun sôi, sau đó cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu chưa bị dính. Tiếp đó vớt ra để ráo.

Tiếp theo, cho 160 gram đường đen còn lại vào 150 ml nước, đun ở trên lửa vừa cho đến khi sôi, để sôi khoảng chừng 5 7 phút thì tắt phòng bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm vị đường. ( nếu bạn dùng đường đen dạng lỏng thì rót 70 ml vào trân châu đen vừa nấu ) .

>> Mua nguyên liệu pha chế với giá tốt nhất, và freeship ngay

Cách triển khai sữa tươi trân châu đường đen chuẩn ngon tại nhà

Dưới đây chính là hướng dẫn trình diễn sữa tươi trân châu đường đen cho định lược cho cốc 500 ml :

• 80gram trân châu đường đen mới nấu ra cốc, dùng thìa múc nước đường đen đồng thời nghiêng cốc để đường đen bám vào thành cốc tạo độ đẹp mắt. (Nếu ngâm trân châu chỉ bằng đường đen Hàn Quốc dạng lỏng thì dùng 30ml đường đen còn lại đổ quanh thành cốc)
• 200ml sữa tươi chưa đường + 150gram đá bi lắc đều rót ra cốc trân châu vừa chuẩn bị.
• Có thể thêm 100ml kem cheese hoặc kem foam sẽ rất ngon và béo. (không bắt buộc)

Hướng dẫn cách pha chế một sỗ biến thể của sữa tươi trân châu đường đen

Đối với các chủ quán, bạn chỉ cần một chút ít quy trình cuối để hoàn toàn có thể làm phong phú menu cũng như tăng thêm nhiều sự lựa chọn cho người mua của mình
Xem thêm : Sữa tươi trân châu đường đen hóa ra lại dễ triển khai thế này : Ở nhà giãn cách chẳng tội gì chưa thực thi chị em ơi !

• Sữa tươi trân châu đường đen mix matcha: Ngoáy tan hỗn hợp [2gram bột matcha + 20ml nước sôi] rồi đổ lên trên.
• Sữa tươi trân châu đường đen mix kakao: Ngoáy tan hỗn hợp [2gram bột kakao + 20ml nước sôi] rồi đổ lên trên.
• Sữa tươi trân châu đường đen mix café: Đánh bọt hỗn hợp [20ml café + 10ml đường] rồi đổ lên trên.

Hướng dẫn dữ gìn và bảo vệ sữa tươi trân châu đường đen
Trân châu đường đen tự thực thi tại nhà bạn muốn dữ gìn và bảo vệ đã được lâu thì sau khi nấu, bạn cho trân châu vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, bạn hãy lấy hộp trân châu ra và cho vào lò vi sóng để đung nóng lại là sẽ dẻo mềm như khởi đầu. Thời hạn sử dụng của trân châu đường đen thường tối đa chính là 5 ngày .

Với hỗn hợp nước sốt đường đen nếu không ngâm với trân châu, pha sữa tươi thì khi dữ gìn và bảo vệ bạn vẫn để riêng, đổ vào hũ rồi đậy nắp thật kín. Chỉ cần đặt hũ nước sốt ở nhiệt độ phòng chính là trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng đã được rồi. Nước sốt có đường nên nếu dữ gìn, bảo vệ lạnh sẽ bị đông kẹo lại và khó dùng .

>>Xem thêm: Tổng hợp các món hấp dẫn 2021, cách pha chế

Những Chú ý khi làm sữa tươi trân châu đường đen

Để làm ra món sữa tươi trân châu thơm ngon, đảm bảo vệ sinh thì ngoài việc chú trọng cách làm bạn còn cần chuẩn bị những nguyên liệu đúng chuẩn như sau.

Chọn sữa tươi thanh trùng có mùi thanh nhẹ, không ngọt gắt

Có 3 thành phần chính để trọn vẹn hoàn toàn có thể tạo nên một ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon chuẩn vị chính là : lớp sữa tươi, đường đen và trân chân. Thật chưa sai khi nói rằng lớp sữa tươi chính là thành phần quan trọng để tạo nên mùi vị của loại thức uống này. Người ta thường lựa chọn sữa tươi thanh trùng để triển khai món này vì đây chính là loại sữa tươi nguyên chất đã trải qua các khâu thanh trùng và xử lý, và giải quyết và xử lý văn minh, giúp các Vitamin cùng những khoáng chất trong sữa bò tươi được giữ lại toàn vẹn .

Do vậy, lời khuyên để giúp bạn tạo ra một ly sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng chuẩn chính là bạn hãy chọn sữa tươi thanh trùng có độ ngọt vừa phải để khi kết hợp với trân châu đường đen sẽ gây ra vị ngọt trung hòa. Và quan trọng hơn, để đảm bảo an toàn thực phẩm tốt số 1 thì bạn nên chọn những loại sữa có thương hiệu uy tín và được các cơ quan y tế cấp giấy triệu chứng nhận công bố chất lượng.

Đà Lạt Milk là sự lựa chọn tuyệt vời, tuy nhiên giá sẽ cao hơn Vinamilk. Nếu chính là chủ quán bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể xem xét nhé ! !

Chọn các loại đường đen thành phần tự nhiên

Sau sữa tươi, một thành phần quan trọng khác mà bạn cần chú ý quan tâm chăm sóc khi chọn chính là đường đen. Đường đen chính là thành phần quan trọng tạo nên độ ngọt cho loại thức uống này .

Bạn nên dùng đường nên thay vì đường trắng. Lý do là vì điểm chung của đường đen và đường trắng đều để tạo ra vị ngọt cho thức uống, tuy nhiên, đường đen lại có màu nâu sẫm do được làm thành phần mật mía hay là rỉ nhuộm màu bên ngoài nên cũng sẽ khiến món sữa trân châu thích mắt, và đậm vị hơn. Có 2 các loại đường đen thường được dùng thông dụng lúc bấy giờ chính là :

• Đường đen thực hiện thương mại:Là các loại đường đã được sản xuất chỉ bằng phương pháp trộn đường trắng và 10% mật đường để làm thay đổi màu sắc của đường.
• Đường đen tự nhiên:Trong sản xuất, người ta cũng sẽ giữ lại một phần mật rỉ đường ở giai đoạn cuối của quy trình luyện đường để tạo màu. Lời khuyên chính là bạn hãy nên dùng đường đen thiên nhiên vì thành phần tự nhiên và có vị ngọt thanh, hương thơm dịu giúp ly sữa có hương vị thơm ngon hơn.

Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không?

Trà sữa nói chung, và sữa tươi nói riêng là đồ ngọt, vậy nên chưa ít người thắc mắc sữa tươi trân châu đường đenbao nhiêu calo.

Thực chất, đường đen có độ ngọt nhiều hơn loại đường thường thì nhưng chưa gắt, không ngán nên đã được ưu tiên dùng trong pha chế, triển khai bánh Đường đen cũng giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt quan trọng quan trọng lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp cho đưa khí oxy đến các cơ quan trong khung hình. Tuy nhiên, theo phác đồ về lượng đường trung bình cho mỗi các loại trà sữa thì trà sữa trân châu đường đen đã được xem là các loại đồ uống có lượng đường khá lớn. Trung bình mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen chứa tới 18,5 thìa cafe đường ( tương tự như 92,5 g đường ), thậm chí còn còn trọn vẹn hoàn toàn có thể nhiều hơn tùy vào mỗi nơi bán .

Theo TS Trương Hồng Sơn Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, đường chính là nguồn cung ứng carbohydrate, năng lượng cho cơ thể. Chỉ 1g đường có thể cung cấp cho cơ thể tới 4 calo, tương đương 1 thìa cà phê đường cũng sẽ cung cấp 16 calo vào trong cơ thể. Vậy nên bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen chính là có được vị ngọt như ý mà chưa nên cho quá nhiều. Cũng không nên uốngsữa tươi trân châu đường đenliên tục, quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, dẫn đến phá vỡ mức cân bằng đường trong cơ thể, từ đó gây dư thừa năng lượng, dẫn đến tích lũy mỡ, rối loạn chuyển hóa, là nguy cơ cho các bệnh không lây nhiễm như thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường (tiểu đường), biến triệu chứng nặng nề số 1 chính là bệnh tim mạch.

>>Tham gia Group chia sẻ công thức pha chế miễn phí của chủ quán

Các mẹo giúp cho bạn giữ gìn sức khỏe khi uống sữa tươi trân châu đường đen

• Nên chọn size ly sữa tươi trân châu đường đen nhỏ thay vì các size lớn.
• Hạn chế số lần uống trong tuần ít nhất có thể. Chẳng hạn chỉ uống 1 ly/ tuần.
• Chỉ yêu cầu 30% lượng đường cho mỗi ly hoặc uống không đường.
• Yêu cầu sữa tươi, sữa ít béo hoặc sữa tách kem, thay vì kem sữa.
• Không lấy topping (hoặc chọn các loại có hàm lượng calo thấp như lô hội hoặc trân châu trắng).

Trên đây là tất tần tật đến từ a tới z về món sữa tươi trân châu đường đen vốn đã được giới trẻ yêu thích, và không có biểu hiện hạ nhiệt. Hãy bổ sung vào Menu của quán bạn ngay để tăng thu cho quán nhé. Hoặc nếu bạn chính là tín đồ pha chế, muốn tự làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà thì đừng quên chia sẻ bài viết này, và làm thử ngay nhé.

Video tương quan