CN. Th3 3rd, 2024

Ếch xào lăn với sả và ớt: một món ngon hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và các bước nấu ăn đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn thú vị này ngay tại nhà.

Cách Nấu ếch Xào Lăn
Cách Nấu ếch Xào Lăn

Nguyên liệu

  • Ếch: 500g
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Rượu gạo: 100ml
  • Mướp: 500g – gọt vỏ và rửa sạch
  • Tỏi: 30g – băm nhuyễn
  • 4 cây sả – cắt lát
  • 2 quả ớt – băm nhuyễn
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Bột nêm: 1 muỗng cà phê
  • Bột nghệ: 1/3 muỗng cà phê
  • Màu caramel: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Hành tỏi: 1 muỗng canh
  • Hành sả: 10g
  • Nước: 50ml
  • Hành hoa và ngò – cắt nhỏ
  • Tiêu

Cách nấu

  1. Chuẩn bị ếch: Rửa sạch ếch và loại bỏ mùi hôi. Lật mỡ ếch ra ngoài và làm sạch. Rửa sạch ếch.
  2. Thái ếch thành từng miếng và loại bỏ xương sống. Làm sạch ruột ếch với rượu gạo và muối.
  3. Chuẩn bị mướp: Cắt mướp thành từng miếng nhỏ.
  4. Phi tỏi: Hòa tan tỏi băm nhuyễn: 1/2 muỗng canh, đường: 1 muỗng canh, nước mắm: 3 muỗng canh, bột nêm: 1 muỗng cà phê, bột nghệ: 1/3 muỗng cà phê, màu caramel: 1/2 muỗng cà phê.
  5. Phi tỏi: Cho dầu ăn: 2 muỗng canh vào chảo, thêm tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh, sả lát: 10g. Xào lên.
  6. Xào ếch: Cho ếch vào chảo và xào nhẹ nhàng.
  7. Thêm nước: Thêm nước: 50ml vào chảo và xào nhẹ nhàng cho đến khi nước chưng bay hết.
  8. Xào mướp: Cho dầu ăn: 2 muỗng canh vào chảo, thêm tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng canh. Xào mướp lên.
  9. Xào ruột ếch: Xào ruột ếch trong vòng 5 phút.
  10. Thêm mức gia vị: Thêm bột nêm: 1/2 muỗng canh, muối: 1/2 muỗng cà phê vào chảo và xào nhẹ nhàng.
  11. Thêm nước: Thêm nước: 100ml vào chảo và xào trong 2-3 phút.
  12. Thêm hành hoa và ngò – cắt nhỏ. Tiếp tục xào nhẹ nhàng.
  13. Trình bày: Trang trí bằng tiêu và thưởng thức món ăn ngon lành.

Một vài gợi ý: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm chút ớt băm hoặc ớt khô vào món ăn của bạn. Hãy thử và tạo ra những biến thể riêng của bạn!

Cách Nấu ếch Xào Lăn: Món ngon mê hoặc vị giác

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *