T3. Th3 5th, 2024

Gà Hầm Thuốc Bắc là một món ăn truyền thống với hương vị đậm đà và thảo dược tự nhiên. Món này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay thực hiện món Gà Hầm Thuốc Bắc ngon tuyệt tại nhà.

Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc
Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc

Nguyên liệu:

  • Gà: 1,5kg
  • Xương heo: 500g
  • Rau củ, mì, nấm
  • Hành tím: 50g
  • Muối: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Chuẩn bị:

  • Đun nóng nồi nước cho đến khi có nhiều bong bóng nổi lên.
  • Luộc sơ qua xương heo trong 3-5 phút, rồi vớt ra và rửa sạch.
  • Đổ 2,5l nước vào nồi.
  • Tiếp tục cho xương heo vào nồi và ninh trong vòng 40-60 phút. Lấy bỏ bọt bịch.
  • Sau đó vớt xương heo ra.

2. Rã đông gà và tiếp tục chế biến:

  • Trước khi nấu, bạn hãy ướp da gà bằng 50ml nước tương đen và hơ nóng.
  • Sau khi ướp, thấm khô da gà bằng giấy vệ sinh.
  • Làm nóng dầu ăn trong một nồi.
  • Đặt một cái rây ở đáy nồi và đổ dầu vào cho tới khi da gà giòn.

3. Chế biến món Gà Hầm Thuốc Bắc:

  • Thêm gia vị hầm nhanh của Dh Foods gồm: hoài sơn; hồng sâm; đằng sâm; kỷ tử; tảo hột…
  • Thêm 1l nước dừa vào nồi hầm.
  • Ướp lòng mỏ gà bằng muối.
  • Luộc lòng mỏ gà.
  • Thêm ớt xanh chua Dh Foods Natural Pickled Bird’s Eye vào nồi.
  • Cho thêm gà vào nồi.
  • Thêm 1 muỗng canh muối, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường phèn.
  • Đun ở lửa nhỏ trong vòng 30 phút.
  • Sau khi ninh xong, vớt gà ra.

4. Tiếp tục chế biến món ăn:

  • Thêm 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê nước chanh và ớt bột Dh Foods Natural Ground Chili.
  • Thái nhỏ các loại rau như nấm shimeji, nấm shiitake, nấm mối, rau cải thảo, rau muống.
  • Xé nhỏ gà.
  • Đổ nước hầm vào nồi khác.
  • Bỏ mì và nấm vào nồi.
  • Cho rau cải thảo, nấm mối, rau muống và gà vào nồi.

Món Gà Hầm Thuốc Bắc đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thưởng thức một tô món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này cùng gia đình và bạn bè vào những ngày se lạnh nhé!

Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Đậm Đà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *