Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món gà lá é
Nguyên liệu làm món gà lá é
Một số nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng trước khi thực thi cách nấu gà lá é gồm có :
- 1 con gà (khoảng 1.5 kg)
- 300g măng tươi
- 300g nấm
- 300g lá é trắng
- 1 kg bún (hoặc mì tôm)
- 50g ớt
- 5 cây sả
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 100 ml dầu ăn
Một số gia vị khác : hạt nêm, nước mắm, đường phèn, đường trắng, muối, tiêu
Dụng cụ: nồi lẩu điện, chày, cối, thau, rổ, chén, bát, đũa
Bạn đang đọc: Cách nấu gà lá é chuẩn hương vị Phú Yên
Cách nấu gà lá é thơm ngon dậy mùi
Để hoàn toàn có thể có được nồi lẩu gà lá é thơm ngon dậy mùi khiến người ăn thích mê thì bạn cần tìm hiểu thêm cách nấu gà lá é dưới đây :
Bước 1: Sơ chế gà
Các nguyên liệu cần sơ chế
Đầu tiên, hãy mua gà ở chợ về và làm lông sạch sẽ. Dùng muối chà sát vào da gà để giảm mùi hôi.
Rửa gà với nước thật sạch, chặt thành những miếng đều nhau
Bước 2: Làm măng
Sơ chế gà
Măng mua về lột bỏ vỏ già, rửa sạch với nước và cắt thành các khúc nhỏ có kích cỡ bằng hai ngón tay, ngâm với nước muối để măng trắng .
Bỏ măng vào nồi rồi luộc khoảng chừng 10 phút để măng chín, vô hiệu hết nhựa và chất độc .
Luộc măng
Bước 3: Làm lá é
Lá é mua ở chợ về bỏ gốc, nhặt nguyên lá và bỏ cọng già. Rửa sạch với nước và để ráo
Xem thêm: Nên nấu cháo lươn cho bé với rau gì?
Bước 4: Sơ chế các loại gia vị
Ớt bỏ cuống, nấm bỏ chân, sả bỏ gốc ngâm rửa qua nước cho thật sạch .
Bước 5: Ướp gia vị
Các loại gia vị thái và đập dập rồi cho vào ướp với gà trong khoảng chừng 30 phút để gà ngấm gia vị. Nêm nếm sao cho vừa ăn nhất là được .
Ướp gà
Bước 6: Cho gà vào xào
Đặt nồi lên nhà bếp, cho một chút ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho thịt gà đã ngấm gia vị vào xào. Xào khoảng chừng 10 phút cho gà chín đều thì thực thi cho khoảng chừng 1 lít nước vào nồi đun sôi .
Đun gà
Đổ măng đã luộc trước đó vào, cho thêm vài khúc sả để nước dùng dậy mùi .
Hạ lửa nhỏ xuống để sôi liu diu trong khoảng 30 phút.
Xem thêm: Nên nấu cháo lươn cho bé với rau gì?
Khi cảm thấy ăn đã ngon và vừa miệng thì cho nấm, ớt và lá é vào đun cùng, chờ sôi lại thì múc ra bát
Thành phẩm thu được là bát canh gà lá é siêu ngon cho mùa đông nóng bức .
Thành phẩm món gà lá é
Trên đây là cách nấu gà lá é cơ bản mà ai cũng hoàn toàn có thể vận dụng nấu thành công xuất sắc. Chúc bạn sớm triển khai được món ăn mới lạ cho mái ấm gia đình mình .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn