Nguyên liệu cho cách nấu kỳ đà xào sả ớt
Thịt kỳ đà: 1kg
Sả : 5 củ
1 quả ớt chuông to
1 củ tỏi
3 củ hành khô
Dầu ăn
Dầu hào
Gia vị thông dụng khác
Cách nấu kỳ đà xào sả ớt lạ miệng
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu làm món kỳ đà xào sả ớt
Kỳ đà : Rửa sạch rồi thái miếng nhỏ
Sả : rửa sạch, sau đó một phần đem thái nhỏ còn một phần sả thái vát mỏng dính .
Ớt chuông rửa sạch, thái mỏng mảnh
Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn
BЖ ° б » › c 2 : ЖЇб » › p thб » ‹ t kб » і Д ‘ Г
Bạn thực thi ướp thịt kỳ đà cùng với 1 chút muối, hạt tiêu, dầu hào và 2/3 chỗ sả, ớt trong khoảng chừng 15-20 phút .
Bước 3 : Xào thịt kỳ đà cùng các nguyên vật liệu
Tiếp theo bạn cho dầu sôi rồi phi thơm hành, tỏi. Sau đó liên tục cho sả vào rồi phi thơm. Cho thịt kỳ đà đã ướp vào chảo và mở màn xào. Đợi khi thịt gần chín, thì nêm nếm lại cho vừa miệng .
Xem thêm: Cách nấu món lẩu sứa cực ngon
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thịt kỳ đà ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi
Các món ăn với thịt kỳ đà và tác dụng
Thịt kỳ đà xào lăn : thịt kỳ đà 100 g, hành tây, ớt cà, gừng, sả, đậu phộng rang, rau húng đất, dầu hào, gia vị vừa đủ xào ăn. Trị các chứng phế hư ho thở, gân xương yếu nhức mỏi, có kinh đau bụng, các chứng tương quan hư yếu huyết trệ .
Kỳ đà hầm sả gừng : xương thịt kỳ đà, củ cải trắng, cà rốt, nấm hương, gừng nướng, củ sả, nước gia vị vừa đủ hầm ăn. Trị các chứng gân cơ vô lực “ nuy chứng ”, ho thở đàm nhiều, chứng mụn nhọt lở ngứa, kinh không đều, các chứng huyết hư ứ trệ .
Thịt kỳ đà hầm lá ngải : kỳ đà chặt khúc 100 g, lá ngải tươi 20 g, đương quy 30 g, xuyên khung 30 g, gừng nướng 20 g, gia vị vừa đủ hầm ăn. Dùng trị chứng phụ nữ thấp trệ khó thụ thai, có kinh đau bụng, chứng u xơ, phì đại tuyến tiền liệt “ bệnh trưng hà báng tích ”, các chứng khí huyết ứ trệ, đàm thấp .
Thịt kỳ đà cuốn lá xương sông : thịt kỳ đà băm tẩm gia vị, cuốn lá xương sông, gia vị nướng ăn. Dùng trị chứng huyết ứ nhức mỏi, có kinh đau bụng khó thụ thai, ho thở nhiều đàm, lở ngứa chảy nước lâu lành, các chứng tương quan thấp trệ huyết ứ .
Cháo kỳ đà đậu xanh : thịt xương kỳ đà tẩm hành, tiêu hầm nhừ, sau cho gạo, đậu xanh nấu cháo, khi ăn cho gừng, hành, ngò gia vị ăn. Dùng trị chứng hư nhược trẻ nhỏ còi, người lớn khó lên cân, gân cơ yếu, ho thở, da sần ngứa gãi, phù thũng .
Kỳ đà nấu cao : kỳ đà lấy thịt, xương tẩm gia vị, ngải cứu, lá xương sông, gừng nấu thành cao. Dùng cao kỳ đà ngâm rượu uống hoặc chưng hấp mật ong uống ngày 10 g. Tác dụng bổ phế, ích thận khỏe gân xương, trừ thấp trệ, chuyên chữa các bệnh gân xương yếu đau mỏi, phụ nữ hiếm muộn, phế hư ho hen, các chứng đau nhức do huyết ứ, phong thấp .
Mỡ kỳ đà chữa bệnh ngoài da : dùng mỡ kỳ đà bôi ngày vài lần. Chữa các chứng ghẻ lở, mụn nhọt, nhọt dò lâu lành .
Mật kỳ đà pha mật ong chữa hen : 1 chiếc mật kỳ đà pha 300 ml mật ong tốt uống trong 10 ngày. Tác dụng chữa hen suyễn do phế quản co thắt .
Mật kỳ đà trị rắn cắn : mật kỳ đà 5-7 ml pha nước cốt chanh, mật ong các vị bằng nhau 7 ml uống 2-3 lần / ngày .
Mật kỳ đà chữa kinh giản : mật kỳ đà 5 ml pha 100 ml nước cốt lá xương sông uống. Chữa trẻ nhỏ động kinh do can phong đờm trọc .
Lưu ý : dãi kỳ đà rất độc, khi chế biến làm thịt phải cẩn trọng rửa sạch nhớt dãi .
Video hЖ ° б » › ng dбє « n cГЎch nấu kб » і Д ‘ Г xГ o sбєЈ б » › t ngon, bб » • dЖ ° б » Ўng tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu kб » і Д ‘ Г xГ o sбєЈ б » › t ngon, bб » • dЖ ° б » Ўng tбєЎi nhГ
Thời gian sẵn sàng chuẩn bị nấu món ăn : 10M
Thời gian nấu ăn : 20M
Tổng thời hạn nấu ăn : 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn : 597 calories
Trên đây là công thức nấu nấu kỳ đà xào sả ớt ngon, bổ dưỡng tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn san sẻ với các bạn trong bài viết ngày ngày hôm nay. Chúc các bạn suôn sẻ và thành công xuất sắc !
Từ khoá : Cách nấu kỳ đà xào sả ớt ngon và bổ dưỡng tại nhà
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
