Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Cách Nấu Ăn

Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022

READ ALSO

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

Lá cẩm từ lâu đã được biết như là chất tạo màu từ thảo dược thiên nhiên, loại lá này còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Nhưng bạn có biết cách lấy màu lá cẩm đúng cách để có được màu sắc đẹp nhất không, hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết để hiểu rõ hơn.
 

Cách lấy màu lá cẩm

Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

Số lượng lá cẩm: 300g lá tươi /2 kg gạo, lượng nước đun: 2,5 lít, số lượng có thể thay đổi tùy sở thích của mỗi người, nhiều hơn nếu muốn màu đậm.

Đun nước lá cẩm: Lá cẩm rửa sạch, cắt ngắn thành đoạn, cho vào nồi đun, khi nước sôi ta giảm lửa chỉ để sôi liu diu, bởi lá cẩm là màu hữu cơ, sắc tố màu anthocyanin nếu đun nhiệt độ quá cao, làm nước cạn và xuất hiện hiện tượng caramen hóa, màu lá cẩm sẽ bị tối. Sau khoảng 15 phút bắc ra chắt lấy nước màu.

Bạn đang đọc: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất

Lưu ý khi đun nước lá cẩm: Để tránh lãng phí, ta nên đun nước lá cẩm 2 lần, bởi đun 1 lần lượng sắc tố chỉ tiết ra được khoảng 85%. Thế nên với 2,5 lít nước, lần 1 ta dùng 1,5 lít đun xong chắt ra, và dùng tiếp 1 lít còn lại đun lần 2. Khi bỏ bã, ta nên vắt kiệt nước để tận dụng. Cuối cùng trộn nước các lần vào nhau, lọc qua và sử dụng.

nước bột lá cẩm

Tuy cách lấy màu lá cẩm được màu rất đẹp, như vừa lòng nhưng các quy trình triển khai thì khá là mất thời hạn chế biến. Bên cạnh đó lá cẩm có theo mùa nên đôi lúc rất khó tìm được địa chỉ mua mà lá cẩm tươi thời hạn dữ gìn và bảo vệ rất ngắn, nên khi không sử dụng hết không dữ gìn và bảo vệ đươc lâu, tốn kém ngân sách .

Hiện nay thì những vấn đề đó không còn lo ngại nữa, khi bột lá cẩm tím được sản xuất để dần thay thế cho lá cẩm tươi. Vì bột lá cẩm tím được chế biến thành dạng bột mịn khô nên thời gian bảo quản được lâu có khi kéo dài lên tới 12 tháng. Không những thế cách sử dụng lại hoàn toàn đơn giản, không hề mất quá nhiều thời gian chế biến của bạn. 

Cách lấy màu bột lá cẩm

Bột lá cẩm tím có màu xanh của lá cẩm nhưng khi hòa nước nóng bột sẽ chuyển từ màu xanh sang màu tím, nên người mua không phải lo ngại yếu tố này

Hòa bột lá cẩm trực tiếp vào nước nóng, khuấy đều đợi khoảng 15-30 thấy màu sẽ chuyển dần sang màu tím. Để lâu màu bột lá cẩm sẽ càng tím và sẫm hơn. (Hoặc có thể đun sôi nước, cho lá cẩm tím vào nồi khuấy đều trong 30 giây, đợi cho lên màu). 

Đợi cho màu chuyển sang màu tím, sau đó lọc qua rây bỏ phần cặn, chỉ lấy nguyên phần nước màu tím đem đi chế biến.  

 

( Hình ảnh 1 )

Hướng dẫn nấu xôi tím bột lá cẩm

1. Nguyên liệu

– 500g gạo nếp cái hoa vàng

– 8 g bột lá cẩm tím
– 320 ml nước sôi nóng già

2. Cách triển khai

Bước 1: Vo đãi gạo sạch sẽ

Bước 2: Ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm, cho gạo đã ngâm đủ nước ra rá để ráo.

Bước 3: Bột lá cẩm tím hòa với nước nóng già, khuấy đều, lọc quay rây lấy phần nước cốt. Thực hiện lấy màu tím lá cẩm tím như các bước ở trên.

Xem thêm: Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon, đơn giản mà không tanh

Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào nước cốt bột lá cẩm tím

Bước 5: Ngâm gạo trong nước cẩm khoảng 1-2 tiếng

Bước 6: Cho gạo đã ngâm với nước bột lá cẩm tím vào xửng, cho nước vào nồi đun sôi rồi đặt xửng trên nồi nước sôi để hấp chín.

Bước 7: Trộn lượng đường cùng nước cốt dừa đều nhau, hấp xôi được khoảng 15 phút thì chan hỗn hợp nước cốt dừa vào xôi rồi trộn đều tay, đạy kín nắp hấp tiếp; sau khoảng 10 phút thì tiếp tục đem xôi trộn đều với nước cốt dừa.

Bước 8: Đậy nắp vung lại, hấp đến khi nào dùng tay thử xôi mà xôi không còn nhân cứng, mềm dẻo là chín và có thể thưởng thức được. 

Ngâm gạo với nước lá cẩm

 

Tham khảo:  Hướng dẫn cách làm món xôi lá cẩm cuộn bánh tráng thơm dẻo

Mua bột lá cẩm tím bán ở đâu?

 Mua bột lá Cẩm bán ở đâu?

Chợ Quê tự hào là cơ sở chuyên bán bột lá cẩm tím nguyên chất, được chế biến hoàn toàn từ lá cẩm tím tươi, đảm bảo chất lượng, an toàn đối với người sử dụng. Sản phẩm được kiểm định không chứa tạp chất, chất bảo quản, chất tạo mùi thơm, đảm bảo VSATTP đối với người tiêu dùng. 

Địa chỉ bán bột lá cẩm tại Hà Nội: 0963. 274. 216

Địa chỉ bán bột lá cẩm tại Tp.HCM: 0915.434.189

Hoặc quý khách có thể liên hệ trực tiếp hotline để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như cách thức mua hàng. Chúng tôi có đội ngũ tư vấn viên 27/4 luôn hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng khi có bất kì vấn đề gì liên quan đến sản phẩm. 

Xem thêm: Cách làm Cháo Ấu Tẩu thơm ngon bổ dưỡng đặc sản Hà Giang

Cam kết nhận lại hàng nếu:

– Sản phẩm ẩm mốc

– Không đúng chất lượng như cam kết. 

Chợ quê chúc quý khách hàng sẽ sử dụng sản phẩm bột lá cẩm thật ưng ý và lấy được màu sắc đẹp nhất theo ý muốn !

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Cách Nấu Ăn

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Ăn miến có giảm béo không? 4 cách chế biến miến giảm cân

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cách nấu lẩu Thái ngon đậm đà chuẩn vị | Tuy Hòa GO

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Cao Quy Bản – Cao Mai Rùa Giá Bao Nhiêu 1 Lạng? Có Tác Dụng Gì?

October 27, 2022
Cách Nấu Ăn

Mách chị em cách nấu chè nhàn tênh bằng nồi cơm điện: Bấm nút vài lần là có ngay bát chè vừa ngon, vừa mát!

October 27, 2022
Next Post

Cách nấu bún măng vịt bằng măng khô, măng tươi ngon nhất

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Top 18 cách nấu nước vang hàn the mới nhất 2022 – Thành Phố Vũng Tàu – Website Review Dịch Vụ Số 1 Tại Vũng Tàu

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Ngon Tuyệt Với Món Cá Trắm Nhúng Mẻ Thơm Mát Ngày Hè, Bật Mí Cách Nấu Cá Trắm Đen Nấu Mẻ

October 27, 2022

Cách Nấu Canh Cải Cúc Nấu Trứng Gà Ngon Lạ, Canh Cải Cúc – https://cungtrochuyen.com

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

Mách bạn cách nấu cháo yến mạch tăng cân cho người gầy

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt Huyết Rồng thơm ngon giảm cân hiệu quả – Gạo Hưng Lộc

October 27, 2022

[Chia Sẻ] cách nấu vịt om sấu khoai sọ đậm đà chuẩn vị Bắc

October 27, 2022

Cách làm lẩu gà măng chua thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com