Cách làm trứng rán lá hẹ đơn giản ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình – Ẩm thực – Việt Giải Trí – Bàn làm việc – Ghế văn phòng – Bàn Ghế Văn Phòng – https://cungtrochuyen.com

Trứng rán là món ăn rất quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản.

Hôm nay, mách bạn cách làm trứng rán lá hẹ lạ miệng nhưng cực kỳ ngon nha. Cùng vào phòng bếp thực thi ngay món chiên này bạn nhé !

Nguyên liệu làm Trứng rán lá hẹ

Trứng gà 4 quả Hẹ 150 gr Ớt 1 trái Hành tím 1 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 50 % muỗng canh Tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Chọn mua trứng có vỏ ngoài màu, đều màu, không Open vết nứt hay đốm đen. Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có xúc cảm mặt phẳng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi. Khi soi trứng dưới ánh sáng nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn nằm cố định và thắt chặt và thắt chặt ít bị chuyển dời thì là trứng mới. Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt, Open nhiều đốm đen. Đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động càng lớn là trứng để càng lâu .

Cách chọn mua lé hẹ tươi ngon

Bạn nên chọn mua hẹ còn non, có sắc tố tươi đẹp, khi dùng tay ngắt sẽ dễ gãy. Không nên mua hẹ già, có màu xanh lá sẫm vì có nhiều xơ, khi ăn sẽ dai và không ngon hoặc hẹ đã ngả vàng và có tín hiệu hư thối .

Video đang HOT

Cách chế biến Trứng rán lá hẹ

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đập 4 trứng gà vào tô. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng mảnh. Ớt bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Hẹ nhặt lá vàng, lá úa rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng chừng 2 lóng tay .

2

Làm hỗn hợp trứng

Dùng đũa khuấy tan 4 quả trứng, sau đó nêm vào 50 % muỗng canh nước mắm và 1 trái ớ cắt, trộn đều. Tiếp đến, bạn cho hẹ đã cắt khúc vào, khuấy đều .

3

Chiên trứng

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho 1 củ hành tím cắt lát vào phi thơm. Khi hành hơi xém vàng, cho hàng loạt hỗn hợp trứng hẹ vào. Dùng đũa và muỗng dàn đều để lá hẹ trải khắp mặt trứng và chiên trứng trên lửa nhỏ 3 – 5 phút đến khi mặt trứng cứng lại .
Sau đó, bạn trong thời điểm tạm thời tắt nhà bếp. Cho trứng ra dĩa trẹt rồi lật trứng lại, cho mặt còn lại của trứng xuống chảo rồi bật nhà bếp ở lửa nhỏ, chiên thêm 2 – 3 phút nữa là đạt .

4

Thành phẩm

Trứng rán lá hẹ có màu vàng thích mắt xen lẫn màu xanh mát mắt của lá hẹ. Khi ăn trứng có vị bùi béo, đậm đà, thơm đặc trưng mùi lá hẹ. Ăn khi còn nóng cùng cơm trắng rất là ngon .

Cách nấu món ăn ngon từ lá hẹ

Các món ăn với hẹ giúp bạn bổ sung chất xơ, có ích cho hệ tiêu hoá. Chúng tôi tặng bạn ba món ngon từ hẹ để bạn trổ tài trong bữa cơm gia đình chiều nay.

Súp lá hẹ

Nguyên liệu : 400 g lá hẹ, 1 lít nước dùng, 200 g tôm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp bột năng, 1 thìa cafe đường. Thực hiện : Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Lá hẹ rửa sạch, thái khúc, cho vào máy xay sinh tó, xay nhuyễn với một chút ít nước dùng. Cho hỗn hợp hẹ xay, nước dùng vào nồi, đun sôi, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Nấu súp hẹ khoảng chừng 5 phút, cho bột năng hoà tan với nước vào nồi để tạo độ sánh. Sau cùng, khi súp chín, cho tôm vào và tắt lửa. Cho súp ra đĩa sâu lòng. Xếp tôm giữa đĩa súp để trông thích mắt hơn. Món này dùng nóng .

Chả giò hẹ

Nguyên liệu : 150 g thịt nạc dăm, 5 tai mộc nhĩ, 200 g củ năng, 1 quả trứng gà, 100 g hoa hẹ, 100 g cà rốt, 50 % thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe hạt nêm, dầu ăn, 1 xấp bánh tráng da xốp. Thực hiện : Thịt nạc dăm xay nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, thái nhuyễn. Củ năng luộc chín, thái hạt lựu. Hẹ thái nhuyễn. Cà rốt thái hạt lựu. Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, củ năng, cà rốt, hẹ với tiêu, hạt nêm, đường làm nhân. Trải bánh tráng ra đĩa, cho nhân lên, cuốn lại. Trứng gà vào bát, đánh tan. Nhúng chả giò vào trứng rồi cho vào chảo dầu nóng rán giòn. Dùng với nước mắm chua ngọt .

Cá nướng hẹ

Nguyên liệu 50% kg phi-lê những quả ( cá lóc ), 100 g lá hẹ, 10 g tỏi tây băm nhuyễn, 1 thìa súp ớt thái nhuyễn, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa súp dầu ăn. Thực hiện : Phi lê cá quả ướp với hạt nêm, đường, ớt, lá hẹ thái nhỏ, dầu ăn, tỏi tây, để khoảng chừng 15 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị. Sau đó, cho cá vào giấy bạc, gói lại, cho vào lò nướng khoảng chừng 15 phút. Tắt lò. Lưu ý trước khi nướng, bạn phải bật lò khoảng chừng 10 phút để không thay đổi nhiệt độ. Nếu có điều kiện kèm theo, bạn hoàn toàn có thể nướng cá trên nhà bếp than. Cá sẽ có mùi thơm mê hoặc hơn và thịt cũng ngọt hơn. Cá nướng chín dọn ra đĩa, dùng nóng mới ngon. Bạn hoàn toàn có thể dọn kèm với bánh tráng, bún, những loại rau xanh tuỳ thích.

Xem thêm : Tổng hợp 8 món ngon từ nấm kim châm cực mê hoặc và đơn thuần dễ làm tại nhà

Cách làm hẹ xào trứng đơn giản, thơm ngon cho bữa cơm gia đình Lá hẹ thơm nhẹ, ngọt thanh xào cùng trứng vịt béo mềm ăn vừa lành lại vừa ngon. Với công thức vô cùng đơn giản, kể cả bạn không khéo tay thì cũng có thể làm được món xào thơm ngon này. Cùng vào bếp ngay nào! Nguyên liệu làm Hẹ xào trứng Trứng vịt 3 quả Lá hẹ 1 bó Hành tím…

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn