Thịt thỏ cũng giống như các loại thịt khác, chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng tham khảo cách nấu thỏ cari cũng rất phong phú và hấp dẫn.
Món ăn này được nhiều người yêu thích với những miếng thịt thỏ thơm ngon ăn kèm với bánh mì. Nhưng làm thế nào để món ăn được đậm đà và ngon như ngoài hàng thì không phải ai cũng biết nấu. Hãy học cách làm món ăn đơn thuần dưới đây để cuối tuần hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà nhé .
Vị bùi bùi của khoai tây quyện với vị ngọt của thịt thỏ, cà rốt và mùi thơm của bột cà ri sẽ khiến ai ăn cũng nhớ mãi mùi vị .
Bạn đang đọc: Cách nấu thỏ cari thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt thỏ: 600gr
- Cà rốt: 2 củ
- Khoai tây: 3 củ
- Nước cốt dừa: 300ml
- Nước dừa tươi: 600ml
- Rượu vang: 100ml
- Lá nguyệt quế: 15 lá
- Sốt cà chua: 1 hộp
- Tỏi: 4-5 nhánh
- Các loại gia vị nấu: Bột cari, ngũ vị hương, đường, muối, hạt tiêu, bột ngọt…
Nguyên liệu tươi ngon là chìa khóa giúp món ăn thành công.
Cách nấu thỏ cari ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khử mùi hôi của thịt thỏ bằng cách bóp với rượu trắng và vài lát gừng trong khoảng chừng 3-5 phút rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó chặt thịt thành những miếng vừa ăn .
Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông. Lá nguyệt quế đem rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ .
Thức ăn từ thịt thỏ, một món ăn rất quan trọng và hữu ích cho những bệnh nhân bị cao huyết áp.
Bước 2: Ướp thịt thỏ
Cho thịt vào tô lớn sau đó cho 1 gói bột cà ri, lá nguyệt quế, 1 gói ngũ vị hương, một chút ít sốt cà chua, 2 thìa cafe muối, 3 thìa cafe đường vào rồi trộn đều .
Dùng đũa hoặc đeo bao tay nylon để đảm bảo vệ sinh đảo đều lên; giúp thịt được ngấm đều gia vị hơn. Ướp thịt khoảng 30 phút là được.
Thịt thỏ cũng chứa hàm lượng protein chất lượng cao (ảnh chụp màn hình: huongdan9.com).
Bước 3: Hầm thịt thỏ
Bắc một nồi dùng để hầm lên nhà bếp rồi cho dầu ăn, tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi đã ngả màu vàng, cho thịt thỏ vào hòn đảo đều khoảng chừng 8 – 10 phút. Khi thịt thỏ săn lại thì cho nước dừa tươi vào đun trên lửa nhỏ khoảng chừng 30 – 40 phút .
Lúc này, cho cà rốt và khoai tây vào hầm cùng. Vừa nấu vừa nêm gia vị cho đến khi rau củ mềm thì cho nước cốt dừa vào. Đảo đều khoảng chừng 5 phút nữa thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Cho khoảng 3 thìa rượu vang vào nồi. Dùng đũa khuấy đều cho rượu và thịt thỏ hòa quyện với nhau để dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn.
Múc thịt ra bát và rắc ít rau thơm lên trên cho thích mắt là hoàn toàn có thể mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Cà ri thỏ vừa mềm thơm, vừa béo ngậy, lại có hương thơm lạ miệng sẽ kích thích cả vị giác khó tính nhất.
Lưu ý khi làm thịt thỏ nấu cà ri
- Nếu mà không mua được thịt thỏ đã làm sẵn, thì có thể chế biến thịt thỏ bằng cách là thui bằng bã mía hoặc rơm, rồi mới cạo sạch lông và mổ lấy thịt. Làm vậy để thịt sẽ bớt hôi và khi chế biến cũng thơm hơn.
- Không nên dùng giấy để thui thỏ cũng như là rửa thỏ sau khi thui vì sẽ làm mất hương vị đặc trưng của thịt.
- Khoai tây, cà rốt sau khi gọt vỏ nên ngâm qua nước muối loãng để không bị thâm, khi nấu sẽ có màu sắc đẹp mắt hơn.
Cách nấu thỏ cari cũng khá đơn thuần. Có thể ăn với cơm nóng hoặc chấm cùng bánh mì rất mê hoặc. Cuối tuần vào nhà bếp và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
