Lẩu cháo lòng là một món ẩm thực truyền thống của Việt Nam, mang đậm hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đây là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào các dịp cuối tuần. Tuy nhiên, việc nấu lẩu cháo lòng có thể khá phức tạp đối với những người mới bắt đầu. Chính vì vậy, hãy cùng Bếp Nhà Mình khám phá cách nấu lẩu cháo lòng ngon tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu
- Ớt
- Rau húng
- Rau răm
- Rau mùi tàu
- Chanh
- Muối
- Hành lá
- Rau răm
- Lá mơ dại
- Đỗ xanh
Cách nấu lẩu cháo lòng
- Chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch ớt, rau húng, rau răm, rau mùi tàu, chanh, muối, hành lá, rau răm và lá mơ dại. Đỗ xanh cũng là một nguyên liệu quan trọng trong món lẩu cháo lòng.
- Thái nhỏ các loại rau và hành lá.
- Rửa sạch dạ dày lợn và thái thành từng miếng nhỏ.
- Đun sôi nước trong nồi, cho vào dạ dày lợn và đỗ xanh. Nấu trong vòng 10-15 phút cho thịt dạ dày và đỗ xanh chín mềm.
- Nêm muối, ớt và nước mắm theo khẩu vị.
- Tiếp theo, cho vào nồi các loại rau thái nhỏ và hành lá.
- Khi nước sôi trở lại, tắt bếp và trưng ra để thưởng thức.
Lẩu cháo lòng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất phù hợp để thưởng thức vào mùa đông. Món này có vị giòn ngon của dạ dày lợn kết hợp với vị thơm của các loại rau và nước mắm, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy thử nấu lẩu cháo lòng cho gia đình và bạn bè trong những ngày cuối tuần, chắc chắn sẽ tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ!
Nguồn ảnh: [Thêm ảnh mình copy vô đây]