Ở bài viết này, các bạn sẽ được tìm hiểu chi tiết nhất về cách nấu lẩu chay chua ngọt vô cùng đặc biệt. Với hương vị chua chua ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn cộng với một chút cay nồng đặc trưng riêng giúp người dùng khi ăn sẽ nhớ mãi hương vị.

Và món lẩu chay này có 1 đặc điểm là rất dễ chế biến, khi thưởng thức không tạo cho bạn cảm giác ngấy. Đặc biệt phù hợp trong những ngày rằm, ngày lễ hoặc những ngày đầu tháng.

Nguyên liệu nấu lẩu chay chua cay

• Trái thơm (khóm): 1/4 quả.
• Đậu phụ chiên sẵn: 5 bìa.
• Hành boa rô: 2 cây.
• Nấm bào ngư: 50 gram.
• Nấm rơm: 50 gram.
• Nấm kim châm: 1 hộp.
• Giò, chả quế chay: 50 gram.
• Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, rau cải bắp, cải thảo, rau rút, rau cần mỗi loại 1 mớ.
• Gia vị gồm: Muối ăn, đường, nước mắm chay, hạt nêm chay.
• Ớt khô, ớt tươi.
• Gói gia vị nấu lẩu thái.
• Bún tươi hoặc mì chay.
• Cà rốt, ngô ngọt (tùy sở thích)

Cách nấu lẩu chay chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trái thơm (khóm): Bạn mua về đem gọt bỏ hết vỏ, cắt mắt rồi thái thành từng miếng vừa ăn.

Đậu phụ và chả quế chay: Đem cắt thành hình quân cờ.

Hành boa rô: Đem cắt nhỏ 1 cây, còn 1 cây cắt thành khúc.

Các loại nấm: Bạn đem nhặt và rửa sạch, cắt đôi hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.

Các loại rau: Nhặt rồi đem rửa sạch với nước, có thể ngâm với nước muối pha loãng cho đảm bảo rồi vớt để cho ráo nước và cắt thành từng khúc ngắn vừa.

Nếu ăn mì: Các bạn nên trụng mì qua với nước sôi trước, rồi rửa lại với nước lạnh để khỏi bị dính.

Bước 2: Nấu nước lẩu chay chua cay

Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng nên, cho tiếp đậu phụ, nấm bào ngư, nấm rơm và chả quế chay vào xào nhanh cho thơm rồi đổ ra đĩa.

Tiếp tục thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành boa rô cắt nhỏ + quả thơm ( khóm ) vào xào nhanh tay rồi cho 1,5 lít nước lọc vào đun cho sôi lên .
Sau khi nước sôi, các bạn đổ hết đĩa xào vào để nấu cùng và nêm gói gia vị lẩu thái + muối ăn hạt nêm + đường cát vào cho vừa miệng là được .

Bài viết liên quan:

Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu chay

Bạn đặt nhà bếp ăn lẩu lên bàn ăn, múc nước lẩu ra nồi ăn lẩu rồi đặt lên trên nhà bếp. Rau ăn kèm lẩu, các loại nấm, bún tươi, mì trụng đã sẵn sàng chuẩn bị các bạn đặt vào xung quanh nồi ăn lẩu .

Cuối cùng, bật bếp đun sôi nồi nước dùng lẩu rồi nhúng lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi, đợi cho chín và bắt đầu thưởng thức thôi ạ.

Lưu ý: Để cho món lẩu chay này được đậm vị hơn, các bạn nên chuẩn bị thêm 1 vài bát nước chấm mắm ớt để ăn kèm cho đậm vị nhé. Sẽ ngon hơn rất nhiều đó ạ.

Như vậy là các bạn đã có được một nồi lẩu chay để thưởng thức vừa đạm bạc, vừa tịnh tâm vô cùng tuyệt vời rồi phải không nào? Hãy lên kế hoạch để chế biến món lẩu chay chua ngọt ngon tuyệt này cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Và đừng quên chia sẻ cách nấu lẩu chay này đến những người bạn của mình để mọi người cùng được tham khảo nha!

Chuyên mục Các món lẩu ngon chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng nhé !

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn