Lẩu cua biển không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất
Thưởng thức lẩu cua biển trong tiết trời se lạnh sẽ là một trải nghiệm thực sự đáng nhớ dành cho những người sành ăn. Không chỉ thơm ngon, món lẩu này còn có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, ngày càng có nhiều người tìm kiếm cách làm lẩu cua biển để có thể tự tay chế biến món ngon chiêu đãi người thân, đặc biệt là trong những dịp sum họp cuối tuần.
Bạn đang đọc: Cách nấu lẩu cua mồng tơi
Nguyên liệu nấu lẩu cua biển
- 3-4 con cua biển (hoặc ghẹ)
- 10 con tôm
- 4-5 khoanh ngô ngọt
- 1 chén chả cá (hoặc thịt viên)
- 1 trái ớt sừng
- 3-4 cọng ngò rí
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1kg bún tươi (hoặc mì)
- Rau ăn kèm: Rau cải, mồng tơi
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, đường, muối, dầu điều.
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY ! ! !Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
XEM NGAY ! ! !Eat Clean
XEM NGAY ! ! !Nghiệp Vụ Bếp Âu
XEM NGAY ! ! !Food Stylist
XEM NGAY ! ! !Nghiệp Vụ Bếp Việt
XEM NGAY ! ! !Nghiệp Vụ Bếp Nhật
XEM NGAY ! ! !Nghiệp Vụ Bếp Chay
XEM NGAY ! ! !Học Nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY ! ! !
Cách nấu lẩu cua biển ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn thực hiện cách sơ chế cua biển đơn giản, nhanh chóng:
- Chọc tiết cua: Đặt cua ngửa, lật yếm dưới bụng rồi lấy dao nhọn chọc thẳng vào phần hõm dưới bụng cua cho đến khi chân, càng cua đều duỗi thẳng.
- Tháo dây buộc cua, chà rửa thật sạch.
- Bóc mai cua, lấy phần gạch để trong bát.
Tiếp đó, bạn cắt bỏ phần đầu tôm tươi, vô hiệu đường chỉ đen trên sống lưng, rửa lại nhiều lần với nước .Bóc mai cua, bạn lấy phần gạch để trong bátSau đó, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, căn nguyên của các loại rau ăn kèm, rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước. Riêng hành lá, bạn rửa sạch, cắt thành khúc ngắn. Bạn bóc vỏ hành tím, tỏi, cắt hành tím thành lát mỏng dính, rồi băm nhuyễn tỏi cùng ớt .Rau mồng tơi góp thêm phần làm tăng mùi vị món lẩu cua biển ( Ảnh : Internet )
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu cua biển
Tiếp đó, bạn bắc nồi lên nhà bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu điều đun sôi. Dầu già, bạn cho hành cắt lát, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm rồi cho gạch cua vào hòn đảo đều .Xào gạch cua sơ quaKế đến, bạn cho thêm khoảng chừng 4-5 bát nước vào nồi, thêm ngô ngọt vào cùng, liên tục đun sôi. Cách nấu lẩu cua biển ngon là bạn nhớ nêm nếm gia vị nước mắm, bột nêm, đường, muối cho món ăn thêm đậm đà. Khi nước dùng sôi, bạn cho chả cá và cua đã sơ chế vào nấu thêm 7-10 phút .
Bước 3: Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, bạn chuyển nồi nước dùng sang bếp gas mini đặt giữa bàn. Bây giờ, bạn hoàn toàn có thể cho tôm và nhúng rau ăn kèm với bún tươi .Hoàn thành cách nấu lẩu cua biển chỉ sau 3 bước triển khai đơn thuần ( Ảnh : Internet )
Cách chọn cua biển ngon
Cua biển là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng canxi, magie, omega 3, vitamin nhóm B, sắt, kali, protein cao, giúp bảo vệ hệ tim mạch, hệ thần kinh và tương hỗ tái tạo các tế bào hồng cầuĐể có được món lẩu qua thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chú trọng đến cách chọn cua biển ngon. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít mẹo nhỏ dưới đây :
- Chọn những con cua có lớp vỏ màu xám đục hoặc có khi ngả vàng do phèn bám. Tránh chọn những con vỏ bóng bẩy, que càng xanh và mai xanh mướt vì chúng có rất ít thịt.
- Dùng tay ấn vào yếm nếu cảm thấy rắn chắc thì cua chắc thịt và ngược lại.
- Nên chọn những con cua có càng to khỏe, phần bụng có màu nâu sẫm, tránh chọn cua có phần bụng nhợt nhạt.
Lẩu cua biển ăn với rau gì ngon?
Khi chế biến lẩu cua biển tại nhà, các bạn hoàn toàn có thể lựa chọn 1 số ít loại rau ăn kèm như :
- Mướp hương
- Mồng tơi
- Rau muống bào
- Bắp chuối bào
- Rau nhút
- Cà chua
- Bông bí
- Một số loại nấm: Nấm kim châm, nấm hương
Hi vọng cách nấu lẩu cua biển ngon đơn thuần cùng một vài mẹo chọn cua tươi, rau ăn kèm tương thích trên hoàn toàn có thể giúp bạn hiểu và tự chế biến được món ăn ngon này tại nhà. Chắc chắn, sự Open của món ăn này sẽ giúp bạn và người thân trong gia đình có những phút giây đoàn viên ngày cuối tuần ấm cúng, vui tươi bên nhau .Nếu muốn biết thêm cách triển khai nhiều món ăn cua khác, bạn hoàn toàn có thể điền thông tin vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn đơn cử về khóa học tương thích nhé .Chúc bạn thành công xuất sắc !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
