Cungtrochuyen
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Menu
  • Cách Nấu Ăn
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
Home Uncategorized

Cách làm gia vị nấu lẩu dê thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà – Trí Việt Phát

cungtro chuyen by cungtro chuyen
October 27, 2022

READ ALSO

Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt

Cách nấu bánh đa cua thịt bò

Cách làm gia vị nấu lẩu dê ngon thì đòi hỏi khá nhiều gia vị. Và người đầu bếp phải rất công phu trong khâu chế biến thịt dê. Tuy nhiên, nếu thực hiện theo đúng công thức nấu ăn của Trí Việt Phát Foods thì bạn có thể dễ dàng nấu được món ăn này. Hãy cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp làm ngay gia vị nấu lẩu dê thơm lừng để thưởng thức cùng gia đình ngay bạn nhé!

Thịt dê không nên ăn chung với gì?

Thịt dê rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng khi sử dụng, bạn cần nên tránh dùng thịt dê chung với các loại thực phẩm sau :

  • Giấm: Giấm tuyệt đối không được sử dụng chung với thịt dê. Bởi vị chua của giấm sẽ khiến món ăn này mất đi chất dinh dưỡng, hương vị, cũng như công dụng giữ ấm vốn có của nó.
  • Dưa hấu: Dưa hấu không chỉ sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt dê. Mà khi sử dụng chung 2 loại thực phẩm này người dùng sẽ bị rối loạn tiêu hóa. Bởi dưa hấu có tính hàn mạnh, sẽ đối nghịch với tính nóng của thịt dê. Vì vậy tuyệt đối đừng sử dụng dưa hấu khi đang ăn thịt dê và ngược lại.
  • Nước trà: Một trong những khắc tinh lớn nhất của thịt dê là nước trà. Bởi thịt dê có hàm lượng chất đạm cao, mà trà thì lại có chứa nhiều acid tannic. Nếu kết hợp 2 chất này sẽ tạo ra tannabil, khiến lượng nước trong đường ruột giảm đi gây táo bón. Vì vậy tuyệt đối không uống trà sau khi ăn thịt dê.
  • Bí đỏ: Cũng là một thực phẩm mang tính nóng. Nếu kết hợp với thịt dê rất dễ phát hỏa, nóng trong người, gây nổi mụn, nhiệt miệng,…

Xem thêm: Gợi ý 3 công thức làm gia vị ướp thịt dê nướng đơn giản mà vẫn ngon đúng vị

Hướng dẫn cách nấu lẩu dê thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị nấu lẩu dê

Nguyên liệu nấu nước dùng

  • Xương dê: 2kg (Có thể sử dụng xương heo để thay thế)
  • Thịt dê tươi: 1kg
  • Củ sen: 250g
  • Mộc nhĩ: 3 – 5 tai
  • Dừa xiêm: 2 trái
  • Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành tây, rượu trắng, gừng, hành tím, sả,
  • 1 gói thuốc bắc (bao gồm nhân sâm, kỳ tử, đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, …)

Nguyên liệu làm nước chấm và ăn kèm

  • Đậu hũ non: 4 miếng
  • Rau ăn lẩu: tần ô, rau cải, lá hẹ, tía tô, rau má.
  • Khoai môn: 1 củ
  • Bún tươi, bún khô hoặc mì: 500g
  • Chao: 5 viên
  • Sa tế

nguyên liệu và cách nấu lẩu dê

Bạn đang đọc: Cách làm gia vị nấu lẩu dê thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà – Trí Việt Phát

Cách nấu lẩu dê thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Củ sen, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn (0.5 cm) để ráo nước.
  • Gừng cắt lát, sả cắt khúc, củ hành cắt đôi, hành và ớt cắt xéo thành từng khúc.

cách làm lẩu dê không hôi

  • Rau tươi: Cải xanh, tần ô, bông bí,… rửa sạch để ráo.
  • Xương heo: Rửa sạch, trụng sơ qua nước nóng (nấu nước với gừng) để loại phần cặn, dơ, rửa lại nước và để ráo.
  • Khoai môn gọt vỏ, rửa qua với nước muối loáng. Sau đó rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
  • Thịt dê và xương dê: Rửa sạch, dùng gừng giã nhuyễn cho thêm chút rượu để xát vào thịt và xương dê để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước muối loãng và cuối cùng là nước sạch và để ráo. Thịt dê thì cắt miếng vừa ăn, xương dê thì chặt khúc dài gần bằng 3 đốt tay.

Bước 2: Xào sơ phần thịt dê

  • Ướp thịt dê cùng với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh hành tỏi đã băm nhuyễn cùng ½ muỗng canh ngũ vị hương. Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.

cách ướp thịt dê nấu lẩu

  • Bắc chảo lên bép phi thơm tòi. Sau đó cho phần thịt dê đã ướp vào xào săn lại là được.

cách nấu lẩu dê ngon nhất

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu dê

  • Cho xương dê đã chặt khúc vào nồi. Thêm 1.5 lít nước sạch và một vài củ sả đập dập và hành tây đã cắt múi cau vào cùng, rồi đun lửa thật to. Khi thấy nồi nước hầm bắt đầu sôi, bạn vớt bọt để nước hầm được trong và thơm ngon hơn. Tiếp tục đun với lửa nhỏ.
  • Sau khi đun được 30 phút thì bạn cho nước dừa vào và tiếp tục hầm. Hầm càng lâu thì xương dê càng ra nhiều nước ngọt hơn nên nước lẩu sẽ càng ngon.
  • Ninh được tầm 1 tiếng rưỡi thì bạn cho gói thuốc bắc vào ninh cùng. Đợi thấy nước bắt đầu sôi thì cho khoai môn và củ sen vào. Nấu đến khi thấy khoai môn và hạt sen đã mềm thì nêm nếm lại gia vị lẩu là được.

cách làm lẩu dê không hôi

Xem thêm: Nồi nấu cháo chậm đạt tường có tự ngắt không

Tham khảo ngay: Công Thức Nấu Lẩu Bò Cực NGON Tại Nhà

Bước 4: Làm nước chấm

Cho chao vào chén cùng 1/2 muỗng sa tế và 1 muỗng đường. Đánh đều hỗn hợp trên lên là có thể sử dụng được.hướng dẫn cách nấu lẩu dê

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước làm gia vị nấu lẩu dê. Phần còn lại là thưởng thức thôi nào!

Xem thêm: Bật mí 5 công thức nấu cháo vịt cho bé ăn dặm cực giàu sắt và vitamin

  • Múc phần lẩu vừa nấu vào nồi lẩu nhỏ vừa. Rau tươi xếp ra dĩa cùng với thịt dê sao cho đẹp mắt.
  • Khi nước lẩu sôi thì nhúng thịt dê vào. Thịt chín thì chấm với chao thì ngon hết sẩy.

cách nấu lẩu dê đơn giản

Một số lưu ý khi ăn lẩu dê

Thịt dê rất ngon và dễ chế biến. Nhưng bạn cũng cần phải quan tâm khi sử dụng thịt dê như :

  • Không được sử dụng các vật dụng bằng đồng để chế biến dê. Bởi khi dùng đồ bằng đồng nấu thịt dê sẽ sinh ra chất làm bại thận.
  • Đặc biệt những người sau đây không được ăn thịt dê như: người bị nóng trong người, người có nhiệt độ cơ thể thấp. Phụ nữ mang thai cũng không nên sử dụng thịt dê. Vì nếu ăn quá nhiều thịt dê có thể gây động thai hoặc sảy thai.

Trên đây là hàng loạt cách làm gia vị nấu lẩu dê mà Trí Việt Phát đã san sẻ. Thời tiết se lạnh là thời gian thích hợp nhất để chiêm ngưỡng và thưởng thức lẩu dê cùng mái ấm gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào triển khai món ăn mê hoặc này ngay đi nào. Chắc chắn món lẩu dê thơm ngon bổ dưỡng sẽ không khiến bạn phải tuyệt vọng .

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn

Related Posts

Uncategorized

Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt

October 27, 2022
Uncategorized

Cách nấu bánh đa cua thịt bò

October 27, 2022
Uncategorized

TOP 3 cách làm Tokbokki phô mai Hàn Quốc béo ngậy không thua ngoài hàng, ai ăn cũng khen

October 27, 2022
Uncategorized

Cải mù tạt đỏ nồng dịu như Hoạn Thư ghen

October 27, 2022
Uncategorized

4 cách nấu cháo cua cho bé giàu canxi giúp xương chắc khỏe

October 27, 2022
Uncategorized

Xa quê, nhớ món canh dưa môn muối của mẹ

October 27, 2022
Next Post

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Dê Ngon - Thơm Lừng Khó Cưỡng

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

POPULAR NEWS

Cách nấu chè đậu xanh đãi vỏ đơn giản mà ngon

October 27, 2022

Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

October 27, 2022

Tổng hợp 9 cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm ngon bổ đơn giản dễ làm

October 27, 2022

Thịt thỏ làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ thịt thỏ hấp dẫn

October 27, 2022

Cách nấu bún thịt chó ngon cho cả nhà thưởng thức thay đổi bữa ăn tuyệt

October 27, 2022

EDITOR'S PICK

Cách chế biến thịt bò mềm ngon, không dai

October 27, 2022

Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cá chép đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng

October 27, 2022

Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng | https://cungtrochuyen.com

October 27, 2022

Tổng hợp 6 cách nấu gà nấu đậu mềm ngon đậm đà bùi béo dễ làm

October 27, 2022

Về chúng tôi

Quykiem3d là Chuyên trang Lịch Vạn Niên, Xem ngày tốt xấu, Tử vi, Phong thủy, Cung hoàng đạo, Tướng số.

Liên hệ

Địa chỉ: 93c Nguyễn Xiển, phường Long Thạnh Mỹ, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0939252737

 

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com