CN. Th3 3rd, 2024

Chào mừng các bạn đến với kênh con trai vào bếp! Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ếch xào măng cay. Với thịt ếch thơm ngon kết hợp với vị chua của măng và vị cay của tiêu ớt, món ăn này thực sự tuyệt vời.

Cách Nấu Lẩu ếch Chua Cay
Cách Nấu Lẩu ếch Chua Cay

Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

  • Thịt ếch
  • Măng
  • Rau mùi
  • Tàu hủ ky
  • Tỏi khô
  • Hành, lá ớt
  • Hạt tiêu, hạt nêm
  • Đường và nước mắm

Chuẩn bị

Đầu tiên, chúng ta cần sơ chế hành và mùi tàu. Rửa sạch và thái nhỏ hành và mùi tàu. Tiếp theo, rửa sạch rễ của lá hẹ và thái khúc. Đối với lá ớt, bạn có thể lấy 3 quả và thái nhỏ.

Sơ chế ếch

Trước khi mua ếch ngoài chợ, bạn nên nhờ người bán sơ chế ếch bằng cách lột da và làm sạch để khử mùi tanh. Sau đó, chỉ lấy phần đùi và thân của ếch, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Trước khi chiên ếch, bạn nên ướp thịt ếch với một chút bột nghệ để khi chiên, thịt sẽ vàng giòn hơn.

Trần măng

Tiếp theo, chúng ta sẽ trần măng. Rửa sạch măng, sau đó trần măng bằng cách cho một chút bột nghệ vào để măng đẹp hơn. Trần măng trong khoảng 3 phút để làm măng bớt chua. Sau đó, vớt măng ra.

Chiên ếch

Tiếp theo, chúng ta sẽ chiên ếch để giúp thịt được săn chắc và ngon hơn. Rồi chúng ta cho gia vị vào và xào tiếp phần măng và ếch để gia vị thẩm thấu vào nhau.

Pha sốt gia vị

Trong quá trình xào măng và ếch, chúng ta sẽ pha sốt gia vị. Chuẩn bị 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 1/2 thìa canh hạt nêm. Tiếp tục làm bánh chuẩn bị 1/2 đều canh dầu hào và một chút tiêu. Đổ tất cả vào cùng một bát và đánh lên cho đến khi hỗn hợp trở thành một bát nước sốt.

Nấu thực phẩm

Sau khi đã chuẩn bị xong, chúng ta sẽ tiến hành nấu thực phẩm. Đổ 1 thìa canh dầu ăn vào, sau đó cho hành tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo, xào măng trước. Lửa nên to lên và sà xuống nhanh để măng chín nhanh hơn.

Hoàn thiện món ăn

Sau khi măng đã chín, chúng ta sẽ đổ ếch vào và xào cùng trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho gia vị vào và tổng hợp gia vị cùng nhau. Cuối cùng, thêm hành lá, ớt và mùi tàu. Thưởng thức món ếch xào măng của chúng ta rồi!

Cảm ơn đã theo dõi bài viết và chúc bạn thành công trong việc nấu ăn. Hãy tiếp tục theo dõi kênh của chúng tôi để xem thêm nhiều video hấp dẫn khác!

Cách Nấu Lẩu Ếch Chua Cay: Món Ăn Hấp Dẫn Dành Cho Bạn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *