Sở hữu cách nấu canh gà hầm củ sen đơn giản, giàu dinh dưỡng để chăm sóc sức khỏe người thân là điều nhiều người mong muốn. Cùng vào bếp chuẩn bị một số thành phần nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây để chinh phục món canh bổ dưỡng này nhé.
Canh gà hầm củ sen bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Được biết đến là những nguyên liệu giàu dưỡng chất, thịt gà và củ sen từ lâu đã được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó phải kể đến canh gà hầm củ sen. Món canh bổ dưỡng này được ông bà ta ví như phương thuốc dân gian bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cơ thể, đặc biệt là những người vừa ốm dậy, trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Không chỉ thế, món canh này còn được rất nhiều người yêu thích bởi cách thức thực hiện tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian.
Cách nấu canh gà hầm củ sen ngon
Nguyên liệu
- 500g thịt gà ta
- 500g củ sen
- 1 củ cà rốt
- 10g nấm hương
- 1 ít rau mùi, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, giấm gạo.
Hướng dẫn cách nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cọ xát muối lên bề mặt thịt gà, rửa sạch với nước để khử sạch mùi tanh. Để gà ráo bớt nước, bạn triển khai chặt thành miếng nhỏ vừa ăn cho vào bát lớn .
Rửa thịt gà sạch rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bước 2 : Ướp thịt gà
Sau đó, bạn cho 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe nước mắm vào trong bát thịt gà, trộn đều. Để bảo vệ món canh gà hầm củ sen thơm ngon đậm đà, mê hoặc người ăn, bạn cần ướp thịt gà trong vòng khoảng chừng 15 – 20 phút .
Ướp thịt gà với hạt nêm và nước mắm trong vòng 15 – 20 phút (Ảnh: Internet)
Bước 3 : Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại
Tiếp đến, bạn cho nấm hương vào ngâm trong bát nước nóng. Khi nấm nở mềm, bạn cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước .
Ngâm nấm hương với nước ấm để nở mềm (Ảnh: Internet)
Tiếp theo, bạn cạo vỏ củ cà rốt, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý, các bạn hoàn toàn có thể tỉa hoa cho cà rốt để món canh thêm phần thích mắt, mê hoặc .
Với củ sen, bạn cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt thành lát vừa ăn. Mẹo đơn thuần trong cách nấu canh gà hầm củ sen giúp củ sen không bị thâm màu là khi vừa cắt xong bạn cho vào ngâm ngay trong âu nước có pha ít muối và giấm gạo .
Cắt lát củ sen rồi cho vào ngâm ngay với nước muối, giấm gạo pha loãng (Ảnh: Internet)
Nhặt bỏ lá úa vàng của rau mùi, hành lá, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhuyễn là bạn đã hoàn tất bước sơ chế trong cách nấu canh gà hầm củ sen .
Bước 4 : Tiến hành nấu canh
Sau đó, bạn bắc nồi hầm lên bếp đun nóng, cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại rồi đổ lượng nước vừa đủ, đun sôi.
Đổ lượng nước vừa đủ nấu sôi rồi cho các nguyên liệu còn lại vào nấu chín (Ảnh: Internet)
Khi nước sôi, bạn cho củ sen, cà rốt và nấm hương vào nồi nấu cùng. Lúc này, bạn kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ, nồi canh sôi lại một lần nữa thì nên nếm lại gia vị cho vừa ăn là cách nấu canh gà hầm củ sen ngon đơn thuần mà không phải ai cũng biết .
Bước 5 : Hoàn thành và trình diễn
Sau khi các nguyên vật liệu chín mềm, bạn cho thêm ít tiêu xay rồi múc canh ra bát. Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn nên cho thêm lên trên một chút ít rau mùi và hành lá cắt nhuyễn là đã hoàn thành xong cách nấu canh gà hầm củ sen đơn thuần, nhanh gọn tại nhà .
Thêm ít hành lá, rau mùi lên trên để món canh thêm bắt mắt (Ảnh: Internet)
Lưu ý
Chọn nguyên liệu
- Đối với thịt gà đã được làm sẵn, bạn nên chọn những con có da vàng óng, đều màu, mỡ gà có màu trắng chứ không phải vàng nhạt. Bạn nên chú ý tránh những con gà có thịt nhão, bề mặt trơn và nhiều nước
- Đối với củ sen, bạn nên chọn những củ đầy đặn, không có vết lồi lõm trên bề mặt, đốt to và ngắn. Vì đây là những củ sen đủ độ chín, sẽ đạt hương vị ngọt, thơm ngon khi nấu canh.
Trong quá trình nấu
- Trong quá trình hầm canh, bạn nên thường xuyên dùng muỗng vớt sạch lớp bọt nổi trên bề mặt để đảm bảo nước canh trong và đẹp mắt.
- Bạn nên hầm canh với lửa nhỏ để đảm bảo các nguyên liệu chín mềm và canh đạt được vị ngon ngọt hấp dẫn.
Chỉ với 5 bước thực hiện đơn giản trong cách nấu canh gà hầm củ sen trên, bạn đã có thể thu được bát canh ngọt thanh, bổ dưỡng. Nếu đang băn khoăn chưa biết lựa chọn món ăn nào để đổi mới thực đơn gia đình, tại sao bạn không nghĩ ngay đến món canh này? Nhanh tay lưu công thức để chế biến khi cần thiết!
Để tích góp thêm nhiều công thức thực thi món canh ngon khác, các bạn cùng theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu hoặc ĐK tham gia lớp học nấu ăn tại đây bằng cách để lại thông tin vào form bên dưới nhé .
Chúc bạn chế biến thành công xuất sắc !
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn