Cách nấu lẩu gà lá é : Lẩu gà có vị cay nồng của lá é
Lẩu gà lá é là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thường xuyên xuất hiện trong các buổi tiệc sum họp cuối tuần.
Vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng hương cay nồng của lá é và ớt xiêm xanh thấm trong miếng gà chắc thịt đem lại cảm xúc ngon miệng. Món lẩu này rất thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong ngày cuối tuần này !
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é
– Thịt gà: 1-1,2kg.
– Lá é : 0.5 kg khoảng chừng 2 người ăn- Ớt xiêm xanh, sả, hành tím- Nước khoáng lạt / nước dừa- Bún tươi / Mì tôm- Mắm, muối, đường phèn, bột nêm
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é
Cách nấu lẩu gà lá é:
– Làm sạch gà và chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
– Ướp thịt gà đã chặt với ( hành tím, sả, ớt, ít lá é – hỗn hợp này giã nhuyễn ). Trộn đều để 30 phút cho thấm gia vị, thêm vào một chút ít xả cây đập dập .- Lá é rửa sạch, để ráo nước. Lá é nhiều nơi trồng nhưng sẽ chuẩn vị nhất khi được trồng ở khu vực miền Trung .
Cách nấu lẩu gà lá é : Ướp thịt với gia vị 30 phút- Sau 30 phút ướp thịt gà thì làm nồi nóng nồi và tao thịt gà cho săn, thấm thịt. Dùng nước lẩu ngon nhất là nước khoáng nhạt ( nếu không có thì thay bằng nước dừa ), đổ nước khoáng vào nồi để hầm thịt mềm .- Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị. Nếu thích ăn cay hơn thì cho thêm ớt xiêm xanh. Có nhiều nơi dùng thêm cả măng tươi và các loại nấm ăn kèm với lá é .
Cách nấu lẩu gà lá é : Lá é nên vò nhẹ trước khi nhúng lẩu- Lá é ăn tới đâu thì trụng vào nồi lẩu cho mềm lá, vò nhẹ lá để tiết nhiều tinh dầu .Với những bước đơn thuần như trên bạn đã có một nồi lẩu gà ngon như ở tiệm .
Nấu lẩu gà lá é cho gia đình thưởng thức cuối tuần nhé
Vị ngọt thanh của nước dùng hòa cùng vị cay cay nồng nồng của lá é, ớt xiêm xanh tạo nên một mùi vị rất riêng vừa mê hoặc vừa khó quên .Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách nấu lẩu gà lá é này !
*Món ăn và hình ảnh do Fb Ngoc Tran thực hiện
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
