Tôm hùm tuy có giá thành đắt đỏ nhưng thịt siêu ngon và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Thay vì ăn mãi các món từ thịt, bạn hãy đổi khẩu vị với món lẩu tôm hùm lạ miệng. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu tôm hùm chuẩn vị hay chưa? Cùng tìm hiểu công thức trong bài viết dưới đây để tự chế biến món ngon ngay tại nhà.
Gợi ý cho bạn cách nấu lẩu tôm hùm siêu ngon
Chuẩn bị các nguyên liệu làm món lẩu tôm hùm
Để tự nấu lẩu tôm hùm tại nhà, cùng thưởng thức với các thành viên trong gia đình. Bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây:
- Tôm hùm tươi (Tùy số lượng người ăn mà bạn mua lượng tôm vừa đủ)
- 200g vắt me chua
- 3 nhánh cây bạc hà
- 3 quả khế chua
- ½ quả dứa
- 1 kg bún tươi
- Các loại gia vị: Dầu ăn, bột ớt, muối, tiêu, nước mắm, hành băm, tỏi băm, hạt nêm
- Các loại rau ăn kèm lẩu: Rau muống cọng, bắp chuối bào, kèo nèo,…
- Thực phẩm ăn kèm: Mực, sò, thịt bò, nấm
Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm hùm chi tiết từng bước
Bạn bắt tay vào chế biến món lẩu tôm hùm theo các bước sai đây, để có nồi lẩu nực nội, thơm ngon và đậm đà :
Bước 1: Sơ chế tôm hùm
Đầu tiên, bạn dùng bàn chải chà nhẹ lớp vỏ ngoài của tôm để làm sạch kỹ bụi bẩn, tạp chất. Dùng dao xẻ một đường nhỏ trên sống lưng tôm để lấy chỉ đen, tách phần đầu và thân tôm ra khỏi nhau. Sau đó, rửa sạch tôm 1 lượt nữa, để ráo nước .
Tôm hùm sơ chế kỹ
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu ăn với lẩu
Me chua bạn cho vào tô, chêm ít nước nóng, ngâm khoảng chừng 5 phút rồi dùng muỗng dầm nhẹ, lọc bỏ hạt và bã me, chỉ lấy phần nước cốt .
Cà chua, dứa và ớt sơ chế sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn .
Các loại rau tươi, thực phẩm ăn kèm lẩu, bạn cũng sơ chế sạch. Để ráo rồi trình diễn ra đĩa riêng .
Chuẩn bị các nguyên liệu nấu cùng lẩu
Bước 3: Nấu nước lẩu đậm đà vừa ăn
Bạn cho hành tím, tỏi và ớt băm vào nồi phi thơm. Sau đó cho 500 ml nước cùng đầu tôm vào cùng, ninh nước cho tới khi sôi lăn tăn thì thêm nước cốt me vào .
Lần lượt thêm dứa, cà chua và bạc hà vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nấu nước lẩu thêm 5 phút, sau đó thêm 1 muỗng sa tế ớt để tạo vị thơm nồng cho món lẩu .
Nấu nước lẩu tôm hùm
Bước 4: trình bày và thưởng thức món ăn
Dọn nồi nước lẩu, đĩa rau, thực phẩm ăn kèm, bún tươi và nước chấm lẩu lên bàn. Thưởng thức lẩu tôm hùm nóng hôi hổi cùng các món trong thực đơn không chỉ ngon miệng và còn phân phối vừa đủ dinh dưỡng .
Dọn lẩu tôm hùm ăn kèm các món mê hoặc trong thực đơn
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon nấu lẩu tại nhà
Tự nấu lẩu tại nhà khi có thời gian rảnh rỗi vừa giúp bạn ăn được nhiều hơn vừa an tâm về nguồn nguyên liệu tươi ngon.
Để chiêm ngưỡng và thưởng thức hết vị ngon của món lẩu này, bạn nên mua tôm và các nguyên vật liệu tươi sạch. Đảm bảo sơ chế kỹ trước khi nấu lẩu để tôm không bị tanh .
Bên cạnh đó, lẩu tôm hùm nên nấu ăn liền trong ngày, hạn chế để qua đêm hay trữ lạnh quá lâu khiến nước lẩu không còn ngon, mất đi mùi vị vốn có .
Như vậy, chỉ với vài bước đơn thuần triển khai cách nấu lẩu tôm hùm tại nhà là bạn đã có ngay món lẩu thơm nồng, mê hoặc. Lẩu được nêm nếm đậm đà vừa ăn, vị ngon không kém lẩu bán ngoài hàng mà lại bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm .
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
