T3. Th7 23rd, 2024

    Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Món mắm ruốc là một món ăn bình dân, quen thuộc và thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Hãy cùng nhau vào bếp và khám phá cách làm món mắm ruốc ba chỉ xào thơm ngon và đậm đà cho bữa cơm gia đình nhé!

    Cách Nấu Mắm Ruốc
    Cách Nấu Mắm Ruốc

    Nguyên liệu

    • 800gr thịt ba chỉ: Chọn loại thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ xen kẽ, rửa sạch và cắt khối hình vuông khoảng 1cm.
    • 110gr mắm ruốc chà Huế: Mắm ruốc Huế có hương vị thơm ngon, nhưng nếu không có, bạn có thể dùng mắm ruốc của các thương hiệu khác.
    • 60gr đường: Cho vào thịt ba chỉ để ướp khoảng 30 phút, giúp mỡ thịt trở nên trong và thịt không bị mặn khi cho mắm vào.
    • 1/2 tsp bột ngọt (tùy chọn): Nếu bạn thích, có thể thêm một ít bột ngọt vào món ăn.
    • 1 tsp ớt bột Hàn Quốc: Sử dụng ớt bột Hàn Quốc để tăng màu sắc và hấp dẫn cho món ăn.
    • 1 chén sả băm (khoảng 120gr), 30gr tỏi băm và 30gr hành tím băm: Phi thơm sả, tỏi và hành tím trước khi xào.

    Cách làm

    1. Ướp thịt ba chỉ với đường khoảng 30 phút để mỡ thịt trong và thịt không bị mặn khi cho mắm vào.
    2. Trong một thau, cho mắm ruốc cùng 100ml nước lọc và quậy tan. Để mắm lắng cặn trong khoảng 30 phút.
    3. Trong một chiếc chảo, hâm nóng dầu ăn. Cho sả, tỏi băm và hành tím băm vào phi vàng thơm.
    4. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào chảo và xào đến khi thịt cháy xém và bắt đầu tỏa mỡ.
    5. Đổ hết mắm ruốc vào chảo nhưng hãy chừa cặn dưới đáy tô, để đảm bảo không có cát hoặc cặn mắm trong món ăn.
    6. Xào mắm ruốc trên lửa trung bình cho đều và thêm 1 tsp ớt bột Hàn Quốc để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
    7. Tiếp tục rim mắm khoảng 15 phút trên lửa nhỏ nhất. Sau 15 phút, cho bột ngọt vào và đảo đều. Tắt bếp.
    8. Món mắm ruốc đã sẵn sàng. Hãy ngửi thấy mùi thơm dậy lên từ chiếc chảo này, có bạn nào đói bụng chưa?

    Đây là một món ăn vô cùng đơn giản và thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy nấu nhiều cơm vì món này rất hao cơm đấy! Bạn có thể để mắm ruốc trong hủ bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và khi nào muốn ăn chỉ cần lấy ra hâm nóng lại là được. Riêng món này, chỉ sau 2 ngày là hết sạch bách rồi!

    Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu cách nấu mắm ruốc một cách đơn giản và thú vị. Chúc bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!

    Cách Nấu Mắm Ruốc: Món Ăn Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *