Những du khách đã nghĩ tới hay chưa ? Nếu chưa thì quả thực là rất đáng tiếc đấy chính do món canh ngan măng khô này còn ngon hơn cả canh măng khô vịt cơ .
[ related_posts_by_tax title = ” ” ]
Chúng ta vẫn thường biết tới món canh măng khô với vịt, món ăn này khá là thông dụng trong những ngày Đông lạnh giá, vậy còn món măng khô với ngan thì sao nhỉ ?Những du khách đã nghĩ tới hay chưa ? Nếu chưa thì quả thực là rất đáng tiếc đấy chính do món canh ngan măng khô này còn ngon hơn cả canh măng khô vịt cơ .
* Vật liệu nấu măng khô với ngan :
hành khách đang đọc : CÁCH NẤU MĂNG KHÔ VỚI NGAN SIÊU NGON VÀ CỰC HẤP DẪN
– Ngan : 1 con khoảng chừng 1 kg
– Măng khô : 300 gram
– Nấm hương : 10 loại
– Hành tím : 3 củ
– Hành lá : vài nhánh
– Mùi tàu : 1 ít
– Gừng : 2 củ
– Những gia vị thiết yếu khác : mắm, mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn …
* Cách nấu măng khô với ngan :
Bước 1: Sơ chế những vật liệu
– Măng khô ngâm trước lúc chế biến khoảng chừng 2 – 3 ngày, mỗi ngày thay nước 2 lần, nên ngâm trong nước vo gạo sẽ sạch nhanh hơn. Sau lúc ngâm xong thì cho vào nồi luộc sơ khoảng chừng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, xé sợi vừa ăn .
– Ngan chọn loại đã sơ chế sẵn, nên sắm trong ẩm thực ăn uống vì tương tự sẽ bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh hơn .
– Sau lúc sắm về, du khách cọ xát và làm sạch ngan bằng một tí ít muối, rửa lại và chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với một tí ít mắm, mì chính, hạt tiêu và gừng băm trong 45 phút .
– Nấm hương ngâm trong nước nóng cho nở ra, cắt phần chân nấm và thái làm đôi hoặc để nguyên tùy ý .
Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái mỏng mảnh .
Xem thêm: Cách nấu mướp đắng nhồi thịt ngon ko đắng, màu xanh xinh mắt
Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái khúc .
Mùi tàu rửa sạch băm nhỏ .
Bước 2: Xào thịt ngan
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng thì trút thịt ngan xuống hòn đảo đều. Xào khoảng chừng 10 phút thì múc ra đĩa .
– Rửa sạch chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Lúc hành tím ngả sang màu vàng, mang mùi thơm thì cho măng, nấm hương xuống xào sơ qua khoảng chừng 20 phút, nêm gia vị gồm : 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính. Đảo đều và tắt nhà bếp .
Bước 3: Tiến hành làm măng khô nấu với ngan
– Chuẩn bị một loại nồi, cho thịt ngan, măng, nấm hương vào, đổ nước ngập thịt và ninh từ chừng thời hạn là 1 giờ .
– Lúc ninh, du khách nhớ để lửa nhỏ, xem chừng nước trong nồi tiếp tục vì nếu ko, nước trong nồi hoàn toàn mang thể cạn mà du khách ko biết. Lúc nước khá cạn, du khách hoàn toàn mang thể thêm nước xuống nhé .
– Sau khoảng chừng thời hạn ninh là 1 giờ, du khách mở vung ra, nêm lại gia vị xem đã vừa mồm ăn hay chưa để kiểm soát và điều chỉnh cho rẻ nhé ! Rắc hành lá lên rồi đun sôi thêm 5 – 7 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Múc canh ra đĩa, rắc lên một tí ít rau mùi tàu băm nhỏ, ăn nóng với cơm rất ngon .
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
HTX NÔNG NGHIỆP TRUNG TÂM TÂN XUÂN 269
Liên hệ : Bản Bướt, xã Tân Xuân, thị xã Vân Hồ, tỉnh Sơn La
đường dây nóng : 0384 219 482
Xem thêm : Nhà Hàng Vạn Chài – Nhà Hàng Hải Sản Tươi Sống Vũng Tàu
E-Mail : [email protected]
Facebook : Măng Nứa Tân Xuân
trang web : http://mangnuatanxuan.vn/
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
