Bé yêu của bạn đang tiến hành ăn dặm và bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì để thay đổi khẩu vị và kích thích vị giác cho bé? Hôm nay, mời bạn khám phá ngay 3 cách nấu mì somen ăn dặm cho bé từ 7 tháng tuổi với cách làm đơn giản, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và dễ ăn cùng Bách hóa XANH nhé!
1. Cách nấu mì somen rau củ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 10 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu làm món mì somen rau củ:
Mẹo hay:
- Củ cải ngon thường có dáng thẳng, thon dài, khi bóp nhẹ thì thấy chắc tay, cứng cáp, có độ giòn. Phần cuống lá thường được bám chắc vào thân củ, lá tươi xanh, và rễ củ không bị héo úa.
- Kiểm tra kỹ củ trước khi mua để tránh củ cải không còn nguyên vẹn, bị dập nát, hoặc bị thâm các đốm nhỏ do đã để quá lâu.
- Không nên mua củ cải có kích thước quá to, thân củ phình, mềm vì các củ này thường được tiêm thuốc kích thích cho củ to. Tránh những củ không có cuống lá, lá bị héo úa không tươi mới, hoặc những củ có phần đầu vai to, dày, chúng thường có nhiều xơ và không ngon.
Cách làm món mì somen rau củ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch củ cải, rau xanh và súp lơ.
- Cuốn cải, rau xanh và súp lơ trong nước khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và xay nhuyễn.
Mẹo hay: Bạn có thể làm nhiều khẩu phần ăn và để trong tủ lạnh. Khi cần sử dụng, lấy ra và hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút đến 1 phút 20 giây (khoảng 600W).
Bước 2: Nấu mì somen rau củ
- Nấu 100 ml nước lọc cùng với 10g mì somen trong 4 phút.
- Sau khi mì đã chín mềm, hòa trực tiếp hỗn hợp rau củ đã xay vào nồi, nấu trong khoảng 3 – 5 phút đến khi nước sôi.
- Nếu muốn đạt độ sánh dẻo, có thể thêm 2 – 3g bột đậu hoặc bột làm sánh.
Lưu ý: Tùy theo khả năng ăn của bé, bạn có thể tăng hoặc giảm độ đặc của khẩu phần ăn bằng cách thêm nước.
Thành phẩm
- Mì somen có vị thanh mát, củ cải ngọt dịu, tạo nên một mùi vị thơm ngon mà bé sẽ không thể cưỡng lại!
2. Cách nấu mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 10 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu nấu mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non:
Mẹo hay:
- Cách chọn mua súp lơ ngon:
- Chọn những bông súp lơ có dáng gọn, tròn đều, nhô cao ở giữa. Giữa những nhánh bông là cách nhau rất nhỏ, bề mặt khít chặt, không có khoảng trống. Cuống lá tươi xanh không bị héo, khi cầm có cảm giác chắc tay, không có dấu vết côn trùng hay bị dập nát.
- Cách chọn mua cá lóc tươi ngon:
- Cá lóc ngon thường có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị mềm nhũn. Khi sơ chế, thịt cá săn chắc, mổ bụng nhiều thịt, không có mùi hôi thối là loại cá tươi ngon. Lưu ý nhờ người bán làm sạch cá trước khi mua.
Cách làm món mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá lóc, súp lơ và đậu hủ, sau đó cắt thành khúc nhỏ vừa phải.
Bước 2: Nghiền bông cải, cá lóc và đậu hủ non
- Đun sôi nước trong một nồi, cho súp lơ vào luộc chín mềm trước, sau đó vớt ra và nghiền nhuyễn súp lơ.
- Làm tương tự với cá lóc, tiến hành luộc cá đến khi chín, sau đó nghiền nhuyễn cá lóc. Có thể lọc qua rây để làm mịn.
- Đậu hủ hấp khoảng 5 – 7 phút, sau đó nghiền nhuyễn đậu hủ. Cũng có thể lọc qua rây để làm mịn.
- Mỗi phần nghiền nhuyễn như vậy, thêm nửa muỗng canh nước dashi để khẩu phần ăn dễ ăn hơn.
Bước 3: Nấu mì somen cá lóc, bông cải và đậu hủ non
- Nấu 6g mì somen trong nước khoảng 5 – 7 phút. Sau khi mì đã chín, tráng sơ với nước rồi nghiền nhuyễn.
- Trộn mì somen đã luộc, súp lơ, cá lóc và đậu hủ nghiền nhuyễn với nhau, thêm 2 – 3g dầu oliu và trộn đều.
Thành phẩm
- Mì somen kết hợp với cá lóc, bông cải và đậu hủ non tạo nên một món ăn thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Bé sẽ thích thú và ăn ngon miệng!
3. Cách nấu mì somen cải bó xôi
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 10 phút
Dành cho: 2 – 3 người
Nguyên liệu nấu mì somen cải bó xôi:
- 9g mì somen
- 5 – 6 lá cải bó xôi
- Nước dashi
- Dầu oliu
Cách làm món mì somen cải bó xôi:
Bước 1: Nghiền mì somen và cải bó xôi
- Đun sôi nước trong một nồi, sau đó cho mì somen vào luộc trong khoảng 5 – 7 phút để mì chín.
- Dùng vá thủng vớt mì ra và tráng mì với nước lạnh. Nghiền nhuyễn mì somen qua rây để làm mịn, có thể thêm 1 ít nước dashi trong quá trình nghiền để hỗn hợp trở nên ngon hơn.
- Rửa sạch cải bó xôi, luộc cải bó xôi trong vòng 5 phút, sau đó vớt ra và băm nhỏ. Cũng có thể rây cải bó xôi để làm mịn.
Bước 2: Nấu mì somen cải bó xôi
- Hâm nóng mì somen đã nghiền trên bếp, thêm khoảng 1 muỗng canh nước dashi và đun đến khi sôi. Tùy theo khẩu vị của bé, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước dashi.
- Sau khi hỗn hợp mì somen với nước dashi đã sôi, đổ ra bát, thêm phần cải bó xôi đã nghiền nhỏ và 2g dầu oliu. Trộn đều là xong.
Thành phẩm
- Mì somen kết hợp với cải bó xôi tạo nên một món ăn hấp dẫn, bắt mắt, với vị ngọt của cải và độ dẻo của mì. Bé sẽ thích thú và thưởng thức bữa ăn này.
Chúc các mẹ thành công và mua ngay các loại mì tại Bách hóa XANH để thực hiện các món ăn trên nhé!
Bách hóa XANH