Mì cay Hàn Quốc là món ăn không hề xa lạ với những tín đồ ẩm thực chính hiệu. Món ăn này “gây thương nhớ” bởi hương thơm đặc trưng cùng vị cay nồng nàn khó quên. Khiến ai ăn rồi cũng lưu luyến không muốn dừng đũa. Cùng VinID khám phá ngay công thức cách làm mì cay Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, thỏa mãn cơn thèm, ai ăn rồi cũng thích mê.
1. Nguyên liệu làm mì cay
1.1. Mì để nấu mì cay Hàn Quốc
Để nấu một tô mì cay Nước Hàn ngon đúng chuẩn, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những loại mì tương thích. Tại Nước Ta, đã có một số ít tên thương hiệu có loại mì rất tương thích để triển khai món ăn này và thỏa mãn nhu cầu đam mê ẩm thực ăn uống Nước Hàn của bạn. Hãy cùng VinID xem ngay đó là những loại mì nào nhé .
Mì Koreno
-
Nhắc đến thương hiệu mì thích hợp nhất để nấu mì cay Hàn Quốc, bạn đừng nên bỏ qua mì Koreno. Sản phẩm này được sản xuất bằng quy trình khép kín và hiện đại, cùng với nguyên liệu là bột mì tự nhiên được chọn lọc kỹ càng trước khi cho ra thành phẩm.
- Khi chế biến, bạn sẽ cảm nhận độ dai ngon vô cùng tuyệt vời trong từng sợi mì. Hơn thế nữa, Koreno không phải là mì chiên với dầu, khi ăn sẽ không cảm thấy bị dính mì lại ở môi .
- Mì Koreno được bán theo gói, kèm theo với gói rau củ và bột súp có mùi vị vô cùng đặc biệt quan trọng, hoàn toàn có thể khiến bạn bị ấn tượng ngay từ lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Mì KingCrab
- Muốn có món mì cay Nước Hàn ngon chuẩn vị như nhà hàng quán ăn, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm qua loại mì của tên thương hiệu KingCrab. Loại mì này thường được dùng để chế biến các món xào, món lẩu, đặc biệt quan trọng là món mì cay Nước Hàn siêu lạ miệng .
- Từng sợi mì có độ rộng vừa phải, dai giòn, mùi vị thơm ngon. Mì KingCrab có giá tiền vừa phải, thích hợp với những người ưa thích phát minh sáng tạo để chế biến thành những món ăn khác nhau mà không cần gói gia vị ăn kèm với mì .
Mì không gia vị Ottogi
- Bạn hoàn toàn có thể thử qua một loại mì làm từ nguyên vật liệu trọn vẹn độc lạ với những loại mì còn lại, đó chính là mì không gia vị Ottogi. Mì Ottogi được làm từ bột khoai tây với quy trình tiến độ tuyển chọn vô cùng khắt khe .
- Thương hiệu mì Ottogi thường được dùng để chế biến và ăn kèm với các món xào, các món lẩu, hoặc là canh hầm .
- Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sợi mì của Ottogi mềm mại và mượt mà và ngon dai hơn so với những loại mì khác. Đặc biệt, đây là mì không chiên, nên bạn hoàn toàn có thể ăn nhiều mà không hề cảm thấy ngán mà lại có nhiều dinh dưỡng từ khoai tây .
1.2. Các nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc
- Mì Nước Hàn : 2 vắt mì ( tuỳ loại bạn ưa thích )
- Nấm kim châm : 200 gr ( 1 gói )
- Bắp cải tím : 250 gr
- Bông cải xanh : 1 cây
- Mực ống : 1 con
- Xúc xích : 1 cây
- Tôm thẻ : 4 con
- Thịt bắp bò tươi : 50 gr
- Kim chi : 100 gr
-
Tỏi: 3 tép
- Tương ớt Nước Hàn
- Dầu ăn
- Các loại gia vị thông dụng
2. Sơ chế nguyên liệu
- Bông cải xanh sau khi mua về, cắt thành từng miếng nhỏ cho vừa miệng ăn, ngâm vào nước muối loãng khoảng chừng 10 phút. Rửa lại bông cải thật sạch dưới vòi nước, để vào rổ cho thật ráo .
- Rửa sạch bắp cải tím, cắt thành từng sợi mỏng dính. Cắt bỏ gốc nấm kim châm, rửa nấm với nước, để cho ráo. Lột sạch vỏ tỏi và băm nhuyễn .
- Dùng kéo cắt kim chi thành từng khúc vừa miệng ăn. Thái xúc xích thành từng miếng xéo đều nhau dày khoảng chừng 0,5 cm .
- Lột sạch vỏ tôm, tách lấy chỉ sống lưng. Rửa thịt bắp bò với nước, cắt thành từng lát thật mỏng mảnh .
- Ngâm mực với nước muối pha loãng cùng vài lát gừng để khử sạch nhớt và mùi tanh, dùng đầu muỗng lấy sạch ruột mực và túi mực, cắt mực thành từng khoanh tròn đều nhau dày 1 cm .
3. Cách làm nước sốt nấu mì cay
- Mở lửa vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm. Cho kim chi vào nồi và xào đều tay .
- Đong một lượng nước vừa phải vào nồi, đun đến khi nước sôi mạnh. Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho thêm vào nồi lượng tương ớt Nước Hàn với mức cay mà bạn mong ước .
- Cho thêm phần nước ngâm kim chi vào nồi để tăng thêm mùi vị .
4. Tiến hành nấu mì cay Hàn Quốc
- Cho nước mì đã chế biến vào một nồi đất, lần lượt cho tôm, mực ống vào nồi. Nấu 4-5 phút đến khi tôm và mực gần chín .
- Cho vắt mì, thịt bắp bò, nấm kim châm, bắp cải tím, bông cải xanh vào nồi, nấu thêm 4-5 phút nữa đến khi tổng thể gần chín tới là tắt nhà bếp .
- Cho nồi đất vào một cái đĩa gỗ để tiện mang ra bàn và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
- Nước dùng vẫn giữ nguyên độ nóng, sôi lăn tăn, trông rất đẹp mắt và mê hoặc khó cưỡng. Sợi mì chín mềm, dai ngon, thấm mùi vị tương ớt Nước Hàn khiến bạn ăn mà không muốn dừng đũa .
5. Bí quyết để món mì cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị
- Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức mì cay Nước Hàn trên nồi đất để giữ cho món ăn được nóng lâu hơn. Hương vị cay sẽ trở nên nồng nàn và đậm đà hơn đến cuối bữa ăn .
- Bạn chỉ cần đun rau củ đến khi vừa chín tới thì tắt nhà bếp là đủ, nồi đất vẫn giữ độ nóng đủ để làm rau củ chín vừa ngon. Tránh nấu quá lâu trên lửa để không làm rau củ bị chín rục, hoặc quá mềm .
- Bạn hãy nấu thịt bò vừa phải, không quá chín, để thịt bò vẫn giữ được độ ngọt mềm .
-
Làm sạch vỏ tôm và chỉ lưng của tôm để thưởng thức món ăn ngon miệng hơn.
- Bạn hoàn toàn có thể rửa mực ống với một chút ít rượu trắng để khử trọn vẹn mùi tanh của mực .
Chỉ cần vài bước đơn giản từ cách làm mì cay Hàn Quốc trên là bạn đã có thể tự thực hiện ngay món ngon chuẩn vị nhà hàng. Mở ứng dụng VinID để mua thực phẩm sạch trực tuyến ngay tại nhà cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi. Đảm bảo mang đến cho bạn những bữa ăn an toàn, thơm ngon và chất lượng.
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
