Hướng dẫn nấu mì nấm chay nhanh mà lại ngon – Ẩm Thực Độc Hay

Từ xưa, mì là món ăn sáng hoặc tối trong văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng Việt và Trung Quốc. Là món ăn phổ cập mà người lớn trẻ nhỏ đều thích. Nhắc đến Nước Trung Hoa thì nói đến mì xíu … vậy nhắc đến nhà hàng siêu thị đồ chay thì hoàn toàn có thể nhắc đến mì nấm. Sau đây là cách làm mì nấm chay ngon tại nhà do amthucdochay.com yêu cầu .

Cách làm mì nấm chay ngon

Mì nấm chay

Cách làm mì nấm chay thơm ngon lạ miệng. Với sự phối hợp phong phú của các loại rau củ quả như nấm đông cô, mộc nhỉ, củ cải trắng, hoa hồi, thảo quả. v.v hứa hẹn sẽ tạo nên nước dùng ngọt từ nước … thơm từ nấm

In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

10 mins

Nấu :

10 mins

Tổng thời hạn :

20 mins

Phục vụ :

4 người ăn

Calories :

500kcal

Tác giả :Nhật Hân

Nguyên liệu 

• ▢

  mì sợi

Rau củ quả

• ▢

  nấm đông cô

• ▢

  cà rốt

• ▢

  củ cải trắng

• ▢

  táo

• ▢

  lê

• ▢

  hoa hồi

• ▢

  Xem thêm: Cách nấu bún riêu mực khô thơm ngon, đơn giản tại nhà

  thảo quả

• ▢

  vỏ quế

• ▢

  mộc nhĩ

Gia vị chay

• ▢

  tiêu

READ ALSO

‘Cấp cứu’ thỏi son bị khô mịn lại như mới với 3 cách sau đây

Chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

• ▢

  tương ớt

• ▢

  nước mắm chay

Cách làm

• Trước tiên là nấu nước dùng cho các loại củ, quả : Cà rốt, củ cải trắng, táo, lê, hoa hồi, thảo quả, vỏ quế rửa sạch, thái khúc, cho vào nồi nước ninh kỹ, nêm muối và bột nêm vừa ăn. Mì trần qua nước sôi, vớt ra, để ráo .

• Nấm đông cô, mộc nhĩ ngâm vào nước sôi, sau đó rửa sạch, thái dọc, xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Đậu phụ rán chín vàng vừa, thái khúc .

• Rau mùi, mùi gai, húng quế rửa sạch, để ráo nước thái khúc. Cho mỳ, nấm, mộc nhĩ, đậu phụ rán, rắc rau thơm lên trên, tưới nước dùng, rắc muối tiêu hoặc thêm tương ớt với bạn nào thích ăn cay .

Ghi chú

Thông số dưỡng chất chỉ có đặc thù tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :1nồi

|

Calories :500kcal

|

Carbohydrates :10g

|

Protein :10g

|

Fat :10g

|

Cholesterol :10mg

|

Sugar :

10

g

Giải đáp câu hỏi :

Cách nấu mì chay

Phần nước dùng

• 3 củ cà rốt
• 2 trái lê
• 2 trái tao đỏ
• 2 cây boa rô

Phần vắt mì

• 3 vắt mì chay
• 2 bìa đậu phụ
• 2 hộp nấm tùy chọn
• 2 miếng hồi hoa
• 2 bịch rau cải
• 1 miếng vỏ quýt khô
• 100g giá
• Đường
• Muối
• Tiêu
• Tiêu hạt
• Nước tương
• ớt
• chanh

Cách nấu

1. Các loại nguyên liệu phần nước dùng sau khi rửa sạch cắt miếng thì cho vào nồi cùng 2000ml nước sau đó nấu cho các nước ngọt trong rau củ ra nước dùng.
2. Sau khi nấu nước dùng khoảng 2 giờ thì vớt bỏ xác sau đó cho hoa hồi, vỏ quýt, nem nước tương, đường, muối tiêu, tiêu hạt cùng trái ớt nếu thích rồi hạ nhỏ lửa liu riu. Bạn có thể giữ lại phần cà rốt để ăn hoặc các loại rau củ khác nếu thích.
3. Đậu phụ cắt miếng vuông bằng bao diêm sau đó cho vào chảo rồi nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sốt nấm, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 1 hoa hồi vào chảo trộn đều rồi nấu liu riu cho thấm gia vị là được.
4. Các loại nấm cắt bỏ phần chân sau đó ngâm nước muối loãng 15 phút cho sạch rồi vớt ra để ráo.
5. Bắc nối nước lên bếp nấu sôi thì cho 1 muỗng cà phê muối. 1 muỗng canh dầu mè, nấu thật sôi rồi lần lượt trụng rau cải, giá, nấm cho chín tới rồi vớt ra dĩa.
6. Cho vắt mì vào nồi nước sôi luộc cho đến khi vắt mì chín nổi lên trên thì vớt mì ra ngâm vào nước lạnh 5 phút thì cho lại vào nồi nước nóng luộc sôi rồi vớt ra, lúc này sợi mì sẽ không còn dính với nhau nữa ngay cả khi nguội.
7. Cho vắt mì vào tô. Cho các loại đậu hủ rau cải, giá, nấm lên trên. Chan nước dùng chay vào tô mì cho ngập mặt bún. Thêm chút tiêu và chút ớt cho đầm vị rồi bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức..

Như vậy thì bạn làm được món chay từ nấm ngon dành cho mái ấm gia đình của tất cả chúng ta rồi. Món ăn thích hợp dùng cho bữa sáng và được mọi người ưa thích. Bên cạnh cách chế biến đó, các cách nấu khác nữa ví như : món hấp, món thui và đồ rán nữa. Nào ta cùng mày mò hơn nữa nhé .

Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn