Thụy Khuê
Mì Ramen là món ăn điển hình của Nhật. Một tô mì Ramen hoàn hảo sẽ không thể thiếu hành lá, giá, bắp cải. Kế tiếp, thịt là thứ không thể thiếu thịt thăn, ba rọi hay sườn non được ướp với nước tương và rượu ngọt để tạo nên mùi vị riêng biệt.
ADVERTISEMENT
Sợi mì được làm từ bột mì cứng, nước, muối và một nguyên vật liệu chính không hề thiếu là nước tro tàu. Đây chính là thành phần tăng độ dẻo dai và tăng mùi vị cũng như lên màu vàng đặc trưng của sợi mì. Thực ra loại mì này gia nhập từ Trung Quốc. Theo tiếng Hoa, Ramen có nghĩa là mì lê dài. Ngoài ra, còn phải kể đến mùi vị khó quên của của trứng luộc lòng đào tẩm ướp nước tương và rượu ngọt luôn có trong từng tô mì. Công thức dưới đây được trình làng bởi Nhà hàng Ajisen ( Nguyễn Đình Chiểu, Q. 1, TP. Hồ Chí Minh ).
Nguyên liệu:
– Mì Ramen : 150 gr – Xương ống heo và xương gà : 1 kg – Rau bó xôi : 300 gr – Boa-rô
Video đang HOT
– Măng Nhật Bản : 100 gr – Thịt ba rọi : 300 gr – Trứng gà : 3 quả – Mè trắng : 50 gr – Lá rong biển : 50 gr – Nước dashi ( được nấu từ sò điệp, nấm đông cô, rong biển )
Cách làm:
– Xương heo và xương gà rửa sạch, hầm trong khoảng chừng 10 tiếng đồng hồ đeo tay. Sau đó lược lấy nước. Đun sôi nước dashi khoảng chừng 1 giờ, cũng lược bỏ xác lấy nước. Hòa hai hỗn hợp nước này lại với nhau cùng với nước sốt shoyu thành một loại nước súp tonkotsu. ADVERTISEMENT – Thịt ba rọi rửa sạch, giữ nguyên chiều dài, cuộn lại, hầm trong khoảng chừng 1 – 2 giờ. Khi thịt chín cắt khoanh. – Trứng gà luộc hồng đào, bóc vỏ, ngâm trong nước súp tonkotsu khoảng chừng nửa tiếng cho thấm. Sau đó, bổ đôi quả trứng. – Đun nước sôi, cho mì vào luộc khoảng chừng một phút rưỡi. Cải bó xôi, boa – rô rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ qua nước sôi. Rong biển cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn.
– Múc nước súp tonkotsu ra tô, cho mì Ramen vào. Bày thịt, trứng, cải bó xôi và boa-rô lên bề mặt. Cắm rong biển bên cạnh tô. Dùng nóng.
Món ăn Nhật Bản độc nhất vô nhị bạn không nên bỏ qua
Món ăn Nhật Bản độc lạ trong cách bài trí chỗ ngồi cùng với hương vị ngon tuyệt của mì ramen đã khiến cho cửa hàng này trở nên rất nổi tiếng, thu hút rất nhiều khách du lịch ghé thưởng thức.
Món ăn Nhật Bản độc nhất vô nhị bạn không nên bỏ qua
Món ăn Nhật Bản bạn không nên bỏ qua:
Món mì này có nguồn gốc từ thành phố Hakata, thuộc tỉnh Fukuoka, hòn đảo Kyushu. Nơi đây hoàn toàn có thể gọi là thiên đường của mì ramen, nếu đến đây lần đầu chắc như đinh hành khách sẽ không biết nên ăn quán nào thì ngon nhất. Nhưng điển hình nổi bật nhất phải kể đến quán Ichiran ramen ngon trứ danh.
Mì ramen Ichiran Nhật Bản
ADVERTISEMENT
Cửa hàng Ichiran ramen ngon trứ danh Nhật Bản:
Điều đặc biệt quan trọng trong shop này là mỗi bàn ăn được phong cách thiết kế thành một ô nhỏ tương ứng với một người, có một tấm gỗ ngăn cách từng bàn để không ai hoàn toàn có thể tiếp xúc, làm phiền nhau trong lúc tập trung chuyên sâu chiêm ngưỡng và thưởng thức tô mì. Đối với những người đơn độc, những người đi ăn một mình thường hay có cảm xúc ngại ngần thì đây chính là điểm đến lý tưởng để họ tự do ẩm thực ăn uống. Ông Manabu Yoshitomi san sẻ sáng tạo độc đáo phong cách thiết kế này vì muốn giúp những nữ sinh có khoảng trống riêng tư, không phải lo lắng người bên cạnh chú ý cách ăn của mình.
ADVERTISEMENT
Cửa hàng Ichiran ramen
Chuỗi nhà hàng mì ramen Ichiran:
Hiện nay, chuỗi nhà hàng quán ăn mì ramen Ichiran có hơn 60 shop trên khắp nước Nhật và đã nhanh gọn mở Trụ sở tại Hồng Kông, Thành Phố New York … Điều làm ra thành công xuất sắc của quán mì này không riêng gì dừng lại ở cách phong cách thiết kế mà phải kể đến tuyệt kỹ tạo nên thứ nước súp hảo hạng, ăn là ghiền chính là sự trộn lẫn 30 nguyên vật liệu khác nhau cùng với cách chế biến riêng đã tạo nên một mùi vị rất đậm đà, mê hoặc. ADVERTISEMENT
Chuỗi nhà hàng mì ramen Ichiran
Giá một tô mì ở đây trung bình là 790 yên tương tự với 160.000 đ. Ngoài ra, thực khách hoàn toàn có thể gọi thêm trà xanh, thịt xíu nhấm với bia tươi cũng đều rất ngon.
Giá một tô mì ở đây trung bình là 790 yên
Xem thêm: Cách lấy màu lá cẩm đẹp nhất
Học người Nhật cách làm dưa chuột muối chua giòn ngon đến ngỡ ngàng Dưa chuột muối chua hẳn không phải là món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Cách làm dưa chuột muối chua cùng giấm, đường, muối thì ai cũng biết rồi. Nhưng người Nhật làm dưa chuột muối chua lại chỉ với 1 nguyên liệu duy nhất: Tảo bẹ muối cắt sợi – Shio Kombu. Cách chọn mua dưa leo tươi ngon Nên…
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
