Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc thì chắc chắn không thể nào bỏ qua món mì tương đen Hàn Quốc hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu mì tương đen đúng chuẩn xứ Hàn.
Mì tương đen (hay còn được gọi là Jajangmyeon) là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới yêu thích. Khác với các loại mì thông thường, mì tương đen Hàn Quốc mang đến sự mới lạ khi kết hợp giữa mì tươi và nước suốt tương đen được làm từ thịt và các loại rau củ. Món ăn mới này hấp dẫn không chỉ bởi hình thức lạ mắt mà còn bởi hương vị đậm đà khó quên. Nhiều người thường nghĩ là mì tương đen khó làm nhưng thực tế là chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay tô mì tương đen đúng chuẩn Hàn Quốc.
Mì tương đen Hàn Quốc là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc
(Ảnh: Nguồn Internet)
Bạn đang đọc: Cách Làm Mì Tương Đen Ngon Chuẩn Vị Hàn Quốc
Nguyên liệu làm mì tương đen hàn quốc
- Mì sợi Jajangmyeon: 2 – 3 gói
- Thịt ba chỉ heo: 200g
- Củ cải trắng: 200g
- Bí ngòi: 200g
- Khoai tây: 200g
- Hành tây: 300g
- Dưa leo: 100g
- Sốt tương đen Hàn Quốc: 100g
- Bột khoai tây: 30g
- Dầu thực vật: 45ml
- Đường: 5g
- Dầu mè: 5ml
- Nước lọc
Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc
Sơ chế nguyên liệu
Củ cải, bí ngòi và khoai tây : Gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu rồi ngâm khoai tây với chút nước muối để khoai không bị thâm .
Hành tây : Bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch và xắt hạt lựu lớn
Dưa leo : Rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái chỉ
Thịt ba chỉ : Rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thành từng miếng nhỏ, xắt hạt lựu .
Xào thịt ba chỉ
Bắc chảo lên nhà bếp rồi cho vào khoảng chừng 15 ml dầu thực vật
Tới khi dầu nóng, cho thịt vào chảo hòn đảo đều tay từ 4-5 phút
Khi thịt chín và ngả sang màu mâu và hơi cháy thì múc bớt lượng mỡ thừa ra
( Bước xào thịt này nhằm mục đích mục tiêu ép mỡ ra khỏi thịt để khi ăn không bị ngán ) .
Xào thịt cùng các nguyên liệu
Sau khi xào riêng thịt xong, liên tục trút củ cải vào xào trong khoảng chừng 1 phút
Tiếp đến, thêm khoai tây, hành tây và bí ngòi vào cùng
Xào tổng thể trong khoảng chừng 3-4 phút cho đến khi khoai tây hơi trong thì thực thi thêm nước suốt vào
Dùng muôi gỗ tạo một khoảng chừng trống giữa chảo, cho 30 ml dầu ăn vào giữa chảo rồi thêm sốt tương đen vào khuấy đều khoảng chừng 1 phút để tương nóng lên
Đảo đều tất cả để tương đen thấm vào nguyên liệu
Khi nguyên vật liệu hoà quyện cùng nhau, đổ thêm 450 ml nước vào và hòn đảo đều nấu thêm khoảng chừng 10 phút
Hoàn thiện nước sốt tương đen
Cho hỗn hợp 30 g bột khoai tây, 5 g đường, 60 ml nước vào chén hòa tan
Đun hỗn hợp trong khoảng chừng 10 phút cho đến khi khoai tây và củ cải chín
Đổ hỗ hợp ra khấy đều cho đến khi bột khoai tây nở ra và tạo độ sánh cho nước sốt
Cuối cùng, cho dầu mè vào hỗn hợp rồi tắt nhà bếp
Nấu mì
Bắc nồi nước lên nhà bếp nấu sôi rồi bỏ mì vào luộc
Khi mì chín, đổ ra rổ và để nguội để sợi mì dai và ngon hơn
Trình bày và thưởng thức
Lấy một lượng mì vừa đủ vào tô rồi múc hỗn hợp sốt tương đen vừa nấu rưới lên
Trang trí thêm dưa leo thái chỉ bên trên là xong
Thưởng thức cùng kim chi hoặc củ cải ngâm giấm
Với những bước đơn thuần trên là bạn đã triển khai xong xong món mì tương đen Hàn Quốc thơm ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức và chiêu đãi mọi người. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc nhé ! Đừng quên theo dõi website để update thêm các món ăn ngon hàng ngày khác mà Bếp Trưởng Á Âu san sẻ ngay đây nhé !
☆
☆
☆
☆
☆
Điểm : 4.7 ( 15 bầu chọn )
Cảm ơn đã bầu chọn !
Source: https://cungtrochuyen.com
Category : Cách Nấu Ăn
