Cách nấu miến dong Cao Bằng

Thông tin sản phẩm

1. Thông tin sản phẩm

Miến dong Phia Đéncòn được gọi là miến dong Cao Bằng hay miến dong Nguyên Bình, vì miến được làm tại xóm Phía Đen, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng. Sợi miến to, không bóng như các loại miến thông thường. Nhưng lại mê hoặc thực khách bởi mùi thơm ngọt của miến dong nguyên chất.

Miến dong Phia Đén được làm 100 % từ củ dong riềng đỏ được trồng trên các sườn núi huyện Nguyên Bình theo phương pháp truyền thống cuội nguồn, phơi phên nứa, không sử dụng chất tẩy, chất tạo màu, bột nở hay các hóa chất khác. Khi nấu sợi miến mềm, trong, thơm, dai, vị ngọt mát, dù nấu lại đến lần thứ 2 sợi miến vẫn dai, không bị dính, nát như các loại miến khác .

Miến dong Phia đén – nguyên chất 100 % từ củ dong riềng – Ảnh : Vua Đặc SảnXóm Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng là vùng đất được trời ban cho nền khí hậu thoáng mát, ôn hòa quanh năm, đất đai phì nhiêu tương thích cho sự tăng trưởng tốt của các loại cây như ngô, sắn và đặc biệt quan trọng là củ dong riềng đỏ. Nên củ dong riềng đỏ ở đây luôn to và có mùi thơm đặt trưng nhất. Miến dong nơi này nổi tiếng là loại miến có chất lượng ngon nhất trong những loại miến được sản xuất ở nước ta, miến dong Phia Đén, Cao Bằng ngày càng được mọi người yêu thích và tin dùng vì chất ngọt của dong đặc trưng, vì sự tỉ mỉ trong khâu chế biến, phơi ở mội trường ko cát bụi ô nhiễm, làm với suối nguồn mát lạnh. Miến dong Phia Đén, Cao Bằng hoàn toàn có thể chế biến nhiều cách khác nhau theo khẩu vị thương mến của từng người, từng mái ấm gia đình và đặc biệt quan trọng rất tốt cho những người ăn kiêng, tiểu đường, mỡ máu, cao huyết áp .Miến dong Phia đén hoàn toàn có thể dùng làm nhiều món ăn độc lạQuy trình chế biến :Bước đầu, chọn những củ dong riềng đỏ loại to, đều và già. Sau đó cắt các rễ rồi sửa sạch, nghiền nát, lọc lấy tinh bột .Sau đó Tinh bột được lọc nhiều lần đến khi đạt độ trắng như mong ước là cho vào để nấu. Điều quan trọng ở quy trình này là tỷ suất nước pha khi nấu bột .Tiếp đó Bột đổ vào trong nước có tỷ suất 90-93 % là nước sôi và 7-10 % là nước lã, khuấy đều bột đến khi bột chín, sánh thì cho vào khuôn ép thành sợi .Bước cuối nhưng cũng không kém phần quan trọng bột ép xong cho những sợi miến ra phên đem phơi ngoài nắng, tránh bụi bẩn. Sợi miến khô thì bó thành các bó nhỏ, đóng vào túi nilon để nơi thoáng mát .Miến dong Phia đén làm quà biếu sang chảnh và ý nghĩa – Ảnh : Vua Đặc Sản

3. Tác dụng của sản phẩm

Miến dong là loại thực phẩm được nhiều người ưu thích, không riêng gì là một món ăn ngon mà miến còn có công dụng chữa bệnh như :- Giúp giảm cân : Miến dong được làm từ củ dong riềng có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và cholesterol, do đó là đây là một thực phẩm tuyệt vời dành cho những ai muốn giảm cân .

– Tốt cho người tiểu đường : Miến dongcó chứa ít đường tinh bột, không chứa cholesterol nên miến dong thường xuất hiện trong thực đơn dành cho những người mặc bệnh tiểu đường .

4.Cách sử dụng sản phẩm

Trước khi chế biến rửa qua miến và ngâm nước nóng già ít phút để miến mềmMiến hoàn toàn có thể dùng để chế biến một số ít món ăn như :- Miến nấu mộc nhĩ- Miền xào thập cẩm- Miến trộn- Nem rán ,

4.Bảo quản

Bọc miến trong túi nilon, dữ gìn và bảo vệ nơi khô ráo, thoáng mát .

5. Lý do mua hàng tại VUADACSAN.COM.VN

– Sản phẩm được vuadacsan.com.vnlựa chọn kỹ lưỡng từ các nhà phân phối tại Phía Đén, Cao Bằng.

– Phục vụ tổng thể các ngày trong năm- Sandacsan có đội ngũ tư vấn nhiệt tình, chuyên nghiệp .

LIÊN HỆ NGAY – VUA ĐẶC SẢN trên toàn quốc:

Hotline: 0907 266 388

Tại khu vực Đông Bắc(CN Hải Phòng): 0888 75 63 68

Tại khu vực Miền Nam(CN Vũng Tàu): 0983 003 524