Nếp cẩm là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nếu bạn muốn thưởng thức một đĩa nếp cẩm siêu mềm, thơm mùi cốt dừa, hãy thử làm theo công thức dưới đây. Bạn sẽ được thưởng thức một món ăn vừa thanh mát, vừa ngon miệng.
Chuẩn bị
- 250g gạo nếp cẩm
- Nước vo gạo sạch
- 1/4 thìa cafe muối tinh
- 100ml nước cốt dừa (tuỳ sở thích)
- 800ml nước
Cách làm
- Vo gạo sạch bằng nhiều lần nước để loại bỏ các hạt lép.
- Ngâm gạo trong nước khoảng 1 giờ để giúp gạo nấu nhanh mềm hơn.
- Sau khi ngâm gạo xong, cho gạo ra rổ để ráo nước.
- Đổ gạo vào nồi cơm điện.
- Thêm muối tinh và nước cốt dừa vào nồi.
- Tiếp theo, thêm 800ml nước và đảo đều.
- Bật nấu như nấu cơm bình thường.
- Khi nồi nấu xong, gạo đã chín nhưng chưa mềm. Để gạo mềm không bị cứng khi để vài hôm, thêm 500ml nước vào nấu thêm một lần nữa.
- Nấu tiếp lần 2 cho đến khi gạo chín mềm và hơi sệt.
- Cho đường vào và đảo đều (tuỳ thích độ ngọt).
- Đậy vung lại để 10 phút để đường ngấm vào gạo.
- Nếp cẩm đã sẵn sàng thưởng thức. Bạn có thể ăn chung với sữa chua hoặc chè.
- Nếu ăn không hết, bạn có thể để nếp cẩm vào tủ lạnh từ 3-5 ngày mà không lo bị cứng.
Hãy thử làm món nếp cẩm này và thưởng thức một bữa ăn thật ngon lành. Chúc bạn thành công!
*Đây là một video của kênh Nga’s Kitchen. Nếu bạn muốn xem video hướng dẫn chi tiết, vui lòng truy cập link ở phần mô tả.