Nui nước là một món ăn truyền thống đầy hấp dẫn và thơm ngon. Bạn đã từng thử chưa? Hãy cùng tìm hiểu cách nấu nui nước để thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nấm rơm
- Hành lá, ngò rí, ớt
- Cà rốt hoa 4 cánh
- Xương gà và xương đuôi heo
- Củ cải trắng
- Hành tây, hành tím
- Trứng cút
- Nấm
- Đường, hạt nêm, muối
- Hành ngò, hành phi, tiêu xay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi nấu, hãy rửa sạch nấm rơm, hành lá, ngò rí và ớt. Cắt tỉa cà rốt hoa thành những cánh đơn giản. Chần phần xương gà và xương đuôi heo qua nước sôi trong 5 phút và rửa sạch chúng với nước lạnh. Việc này sẽ giúp nước lèo sau khi nấu xong trở nên trong suốt và thơm ngon hơn.
Bước 2: Nấu nước lèo
- Cho 2 lít nước vào nồi.
- Thêm phần xương đã chần lúc nãy vào nước.
- Tiếp theo, cho thêm cà rốt, củ cải trắng, hành tây, và hành tím để giúp nước lèo thêm thơm ngon.
- Lột vỏ trứng cút đã luộc chín và cho vào nước lèo.
- Thường xuyên hớt bọt để nước lèo trở nên trong suốt.
- Khi phần xương thịt gần chín, tiếp tục cho nấm và cà rốt vào nên và nấu thêm 15-20 phút.
- Lúc này, hớt bọt một lần nữa để đảm bảo nước lèo trong vắt và sạch sẽ.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
- Nêm vào nước lèo 2M đường, 4M hạt nêm và 1M muối.
- Đợi thời gian thấm đều gia vị vào nước lèo.
Bước 4: Chế biến nui
- Đun nóng nồi nước lèo.
- Cho nui vào và nấu trong 5 phút.
- Vị của nui sẽ trở nên đậm đà hơn sau khi thấm gia vị của nước lèo.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Kéo thịt lên, cà rốt và trứng cút lên trên nui.
- Thêm hành ngò, hành phi và tiêu xay để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Trộn đều các thành phần lại.
- Món nui nước đậm đà và thơm ngon đã hoàn thành.
Thông qua các bước trên, bạn đã có thể nấu thành công món ăn độc đáo này. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của nui nước. Chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng!
P/s: Đừng quên like và subscribe để ủng hộ chúng tôi và nhận được nhiều video hấp dẫn hơn nữa nhé!